Nedense, yiyeceklerin dondurulduğunda tüm vitaminlerini kaybettiğine ve bu şekilde saklanan sebze ve meyvelerden hiçbir fayda sağlamadığına haksız yere inanılıyor.
Aslında, donmanın durumu daha da kötüleştirmediği birçok ürün var ve sezon dışında sadece kullanılabilirlikleriyle ilgileniyorlar veya mutfakta zaman kazanıyorlar.
1. Taze meyveler
Yaz meyvelerinin bolluğu dondurucuda sorar ve kışın herhangi bir meyve tatlısı ve sadece tahılların hazırlanmasını çeşitlendirmek işe yarayacaktır. Meyveleri vakumlu torbalarda düz bir tabaka halinde düzenleyin. Meyveler, vitaminlerini ve değerli özelliklerini mükemmel şekilde korur.
2. Taze yeşillikler
Yeşilleri yıkayın ve önce kurutduğunuzdan emin olun, ince doğrayın ve bir tahtaya eşit bir tabaka halinde koyun, dondurucuya gönderin. Donmuş yeşillikleri poşetlere koyun. İnce doğranmış yeşillikleri buz küplerine su dökerek dondurabilirsiniz. Her durumda, meyveler gibi yeşiller de vitaminlerini koruyacaktır.
3. Muz
4. tereyağı
Tereyağı yalnızca donmadan fayda sağlar - yenilerini yararlı özelliklerine kavuşturur. Örneğin güzel dönen talaşlarla ovulur ve üzerine kurabiye hamuru yoğurmak çok daha kolaydır. Yağı, bir torba veya folyoya sarılmış olarak fabrika etiketinde saklayabilirsiniz.
5. Yumurta sarısı ve beyazı
Sarısı ve beyazları birbirinden ayırarak buz küpü tepsilerine dökülerek saklanabilir. Kullanmadan önce oda sıcaklığında çözülmeli ve hamura cesurca eklenmeli veya omlet pişirilmelidir.
6. Krem şanti
Pişirdikten sonra az miktarda krem şanti kaldıysa dondurabilirsiniz. Bu, porsiyonlar halinde yapılmalıdır - bir silikon mat üzerine, bir çay kaşığı ile küçük düz daireler koyun ve dondurun ve ardından bir torbaya koyun. Bu krem daha sonra kahve ve diğer sıcak içecekler için kullanılabilir.
7. Rendelenmiş peynir
Karmaşık bir şey yok - sadece peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve porsiyonlar halinde torbalara bölün. Dondurulmuş peyniri sıcak bir tabağa serpmekle pizza ve turta yapmak çok daha kolay.
8. Haşlanmış pirinç
Pişirdikten sonra kalan haşlanmış pirinci dondurursanız, sadece mikrodalgada veya tavada ısıtarak masaya servis edebilir, ayrıca güveç veya peynirli kek için kullanabilirsiniz. Sadece pirinci bir parça halinde dondurmayın, eşit şekilde yaymayın, dondurmayın ve ardından dikkatlice bir kaba veya vakumlu torbaya aktarın.
9. Şarap
Buz küpü tepsilerinde donmuş şarap artıkları, soslara ek olarak hizmet edebilir veya et ve balık için marine sosların temeli olabilir. Soğuk kokteyllere köpüklü şarap eklenebilir.
Daha önce Yeni Yıl için bir karpuzun nasıl dondurulacağı hakkında konuştuğumuzu ve ayrıca yiyeceklerin nasıl düzgün bir şekilde dondurulacağına dair ipuçlarını paylaştığımızı hatırlayın.