Beslenme psikoloğu Brian Wansink, Bilinçsiz Yeme: Neden Bizden Daha Fazla Yiyiyoruz adlı kitabında, "Yemek odasındaki aydınlatmadan tabakların boyutuna kadar evde sizi çevreleyen her şey ekstra kilonuzu etkileyebilir" diyor. Düşünmek. . Düşünmeye değer. Bu düşünceden başka bir düşünce de gelir: Eğer evimiz fazla kilolarımızı etkiliyorsa, o zaman ondan kurtulmamıza da yardımcı olabilir. 1) Ana girişten eve girin Bir apartman dairesinde değil, büyük bir evde yaşıyorsanız, mutfağın yanındaki kapıyı değil, ana girişi daha sık kullanmaya çalışın. Cornell Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmaya göre, sürekli mutfakta dolaşan insanlar %15 daha sık ve daha fazla yemek yiyor. 2) Mutfak mikro aletlerini seçin İnce bir rende, daldırma el blenderi ve dondurma kepçesi iyi seçeneklerdir. İnce bir rende üzerinde Parmesan çok ince dilimlenebilir - yemeğin daha çekici bir görünümüne ek olarak, daha az yağlı bir porsiyon alırsınız. Kuşkonmaz, kabak, brokoli ve karnabahar püresi aynı sebzelerin kızartılmasından çok daha sağlıklıdır. Daldırma el blenderi, yiyecekleri doğrudan tavada öğütmenizi sağlar, bu da çok uygundur ve ekstra adım gerektirmez. Ve bir dondurma kepçesi, porsiyonları ve diğer tatlıları oluşturmak için kullanılabilir: kekler, kurabiyeler, vb. 3) Düşük kalorili bir bahçe yaratın Bahçenizdeki mis kokulu taze otlar, sağlıklı beslenmeniz için size ilham verecek. Neredeyse hiç kalori içermezler, ancak besin açısından zengindirler. Oh, ve en sevdiğiniz vegan tarif kitaplarını elinizin altında bulundurun. 4) Kaçak mallara dikkat Aniden kocanız veya çocuklarınız tarafından getirilen cips veya diğer sağlıksız yiyecekler bulursanız, hemen çöpe atın. Açıklama yok. 5) Yemek çubukları kullanın Yemek çubuklarını kullandığınızda, daha yavaş ve dikkatli yemeye zorlanıyorsunuz. Sonuç olarak, daha az yersiniz ve yedikten sonra kendinizi daha iyi hissedersiniz. Brian Wansink Amerika'nın üç eyaletindeki Çin restoranları hakkında çok ilginç araştırmalar yaptı. Ve yemek çubuklarıyla yemek yemeyi tercih edenlerin fazla kilolu olmadıkları sonucuna vardım. 6) Plaka Boyutu Önemlidir Büyükannenizden miras kalan sevimli tabakları çıkarın. O günlerde tabakların boyutu, modern tabakların boyutundan %33 daha küçüktü. “Büyük tabaklar ve büyük kaşıklar büyük belalara yol açar. Wansink, "Daha çekici görünmesi için tabağa daha fazla yiyecek koymalıyız" diyor. 7) Yemek odası ve mutfaktaki iç mekanı düşünün Daha az yemek istiyorsanız yemek odası ve mutfakta kırmızıyı unutun. Restoranlarda sıklıkla kırmızı, turuncu ve sarı tonlarını görebilirsiniz - bilim adamları bu renklerin iştahı artırdığını uzun zamandır kanıtladılar. Kırmızı ve sarı McDonald's logosunu hatırlıyor musunuz? İçinde her şey düşünülmüş. 8) Parlak ışıkta yemek yiyin California Üniversitesi'nden bilim adamları, loş aydınlatmanın daha fazla yemek yeme isteği uyandırdığını buldu. Kalori sayıyorsanız, mutfakta ve yemek odasında parlak aydınlatma olduğundan emin olun. 9) Salatalık suyu için Bilim adamları salatalık suyunun kilo kaybını desteklediğini kanıtladılar. Salatalık suyu hazırlama tarifi basittir: Bir salatalığı kabaca doğrayın ve gece boyunca soğuk içme suyuyla doldurun. Sabah salatalık dilimlerini tazeleriyle değiştirin, bir süre demlenmesine izin verin, süzün ve gün boyu salatalık suyunun tadını çıkarın. Bir değişiklik için, bazen içeceğe nane veya limon ekleyebilirsiniz. Kaynak: myhomeideas.com Çeviri: Lakshmi
2022-11-11