Süt neden ekilir?
Dünyada bitki bazlı sütün popülaritesi ivme kazanıyor. Amerikalıların yarısı diyetlerinde bitki bazlı maddeler içiyor ve bunların %68'i ebeveynlerin %54'i ve çocukların %18'ü 2025 yaşın altında. Araştırmacılar, XNUMX yılına kadar alternatif bitki ürünleri pazarının üç kat büyüyeceğini belirtiyor. Bitkisel içeceklerin artan popülaritesi, Rusya'da giderek daha fazla insanın diyetlerini izlemeye başlamasından kaynaklanmaktadır. İnek sütü alerjisi ve çevresel kaygılar nedeniyle giderek daha fazla insan bitki bazlı içecekleri denemeye hazır. Bitkisel içecekler bir trend ve bu konuda çok hoş. Sıradan inek sütü ile birçok yemek pişirmeye alışkınız, bu yüzden reddetmek o kadar kolay değil. Bitkisel içeriklerden yapılan içecekler kurtarmaya gelir. Süt ürünlerini tıbbi nedenlerle ve laktoz intoleransı veya inek sütü proteinine alerjisi nedeniyle reddedenler ve ayrıca hayvanların çevre ve etik muamelesi hakkında düşünen veya sadece diyetlerini çeşitlendirmek isteyenler için uygundur.
Hangi bitki sütü seçilir?
Bitkisel içecekler, bitkisel hammaddelerin aşamalı olarak işlenmesi ve su ile istenen kıvama getirilmesiyle elde edilir. Önde gelen üreticiler yıllardır üretim sürecini geliştirmekte ve modern teknolojiler homojen, kremsi ve lezzetli bir içecek elde etmeyi mümkün kılmaktadır. Ek olarak, sorumlu üreticiler bileşime vitaminler ve kalsiyum gibi eser elementler de ekler.
Örneğin, Rusya pazarında bitkisel ürünlerin öncülerinden biri olan markadan bahsetmek istiyorum. Avrupa'daki ilk bitki bazlı içecek üreticilerinden biriydi ve bugün marka, Rusya'daki en çeşitli alternatif süt serisine sahip: sade ve tatlı soya içecekleri, badem ve kaju, fındık, hindistancevizi, pirinç ve yulaf. Alpro ürünlerinin avantajı, acılık ve diğer hoş olmayan notalar ve doku içermeyen saf tattır. Alpro serisinde şekerden uzak duranlar için (Şekersiz), kahveye katmak ve köpürtmek için (Alpro for Professionals) ürünler, farklı tatları sevenler için çikolata ve kahve kokteylleri bulabilirsiniz. Şirketin uzmanları, ürünün homojen bir kıvamını korumak için jellan zamkı, keçiboynuzu zamkı ve karagenan gibi bir dizi doğal stabilizatör eklemek gerektiğini belirtiyor. Depolama sırasında ve içecek ve yemeklerin hazırlanmasında ipeksi bir doku korumanıza izin veren onlardır.
Alpro içeceklerinin üretiminde kaliteli yulaf, pirinç, hindistan cevizi, badem, fındık, kaju kullanılmaktadır. Soya dahil tüm hammaddeler GDO içermez. Alpro, aspartam, asesülfam-K ve sukraloz gibi yapay tatlandırıcılar kullanmaz. İçeceklerin tatlı tadı, yüksek kaliteli hammaddelerden verilir. Bazı ürünlerde aromayı korumak için minimum miktarda doğal şeker eklenir.
Başka neler dahildir?
Soya sütü %3 soya proteini içerir. Soya proteini tam bir proteindir, bir yetişkin için gerekli olan esansiyel amino asitleri içerir. %3 soya proteini, tam inek sütündeki protein yüzdesiyle karşılaştırılabilir. Yulaf sütü ayrıca bitkisel diyet lifleri ile zenginleştirilmiştir. Alpro bitki bazlı içecekler serisi, düşük yağ içeriği ile karakterize edilir: %1 ila %2. Yağ kaynakları bitkisel yağlar, ayçiçeği ve kolzadır. Günlük diyette yararlı ve gerekli olan doymamış yağ asitleri içerirler. Alpro ürünlerinin çoğu kalsiyum, B2, B12 vitaminleri ve D vitamini ile zenginleştirilmiştir.
Tüm Alpro ürünleri %XNUMX bitki bazlı, laktoz ve diğer hayvan bazlı içerikler içermez ve veganlar, vejetaryenler ve oruç tutanlar için uygundur. Alpro, içeceklerini Belçika'daki modern fabrikalarda benzersiz teknolojiler kullanarak üretiyor ve en yerel ürünleri kullanıyor: tüm bademler Akdeniz'den, soya fasulyesi - Fransa, İtalya ve Avusturya'dan tedarik ediliyor. Şirket, hammadde tedarikini izler ve büyümek için ormansızlaştırılan malzemeleri asla kullanmaz. Alpro'nun içecek üretimi sürdürülebilir: şirket, karbon emisyonlarını sürekli olarak azaltmakta ve üretimin tüm aşamalarında su kaynaklarının kullanımını en aza indirmektedir. Üreticiler atık ısı enerjisi ve yenilenebilir enerji kaynakları kullanır. Alpro ayrıca dünya çapındaki programları desteklemek için WWF (World Wildlife Fund) ile birlikte çalışmaktadır.
Bitki bazlı sütle yapabileceğiniz en kolay yemek smoothiedir. Uzun yıllardır vejetaryen olan şarkıcı ve oyuncu Irina Toneva'nın favori tariflerimizi paylaşıyoruz:
Çilekli kaju güler yüzlü
1 su bardağı (250 ml) taze çilek
1 su bardağı (250 ml) Alpro kaju sütü
6 Tarihleri
bir tutam kakule
vanilya tutam
Çukurları tarihlerden çıkarın. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın.
Havuçlu protein smoothie
2 su bardağı (500 ml) Alpro hindistan cevizi sütü
3 parça. havuçlar
3 sanat. yemek kaşığı bitkisel protein
1 yemek kaşığı. tatlandırıcı
Havuç rendeleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın.