Susadığınızda taze meyve suyundan daha iyi ne olabilir? Ev yapımı meyve suyu, meyve ve sebzeleri damak zevkinize göre bardağınızda birleştirmenizi sağlar, bunun yanında sağlıklı ve doğaldır.
İşi zevkle birleştirmek için, meyve ve sebzelerinizdeki besin maddelerini meyve suyu için bilmek önemlidir.
ACE suyu hem tat hem de vücut için en iyi meyve sularından biridir. A, C ve E vitaminlerini birleştiren meyve sularını ifade eder.
Her bir vitaminin vücudunuzdaki faaliyetleri nelerdir ve vücutta birleştirildiğinde eylemleri nelerdir?
ACE suyundaki vitaminler
A vitamini veya provitamin A
Provitamin A içeren bitkiler
A vitamini sadece hayvansal kaynaklı gıdalarda (karaciğer, et, süt ürünleri) bulunur.
Bitkiler ise provitamin A (Beta karoten) içerirler. Provitamin A'dan zengin besinler tüketildikten sonra vücudun A vitaminine (1) dönüştürdüğü bir vitamindir.
Beta-karoten şu bitkilerde iyi miktarda bulunur: havuç, şalgam, sarımsak, maydanoz, karahindiba, kayısı, kereviz, marul, kırmızı lahana, escarole, ıspanak…
A vitamininin rolü
- A vitamini, vücut dokularının oluşumunun temeli olan besindir. Ayrıca epidermisin korunmasında da rol oynar. Hasarlı dokuyu geri yükler. Ayrıca A vitamini cilt dokularının yenilenmesini ve cildin iyi iyileşmesini sağlar.
- Bu vitamin, belirli hormonların (örneğin progesteron) sentezinde önemli bir rol oynar.
- A vitamini gözün işlevlerinde görev alır.
- Kemik büyümesi için gereklidir
- Bronşların, bağırsakların büyümesinde önemli bir elementtir.
A vitamini gereksinimleri
A vitamini eksikliği, diğer şeylerin yanı sıra gece görüşünde azalma, cilt kuruluğu, konjonktivit, enfeksiyonlara karşı aşırı duyarlılık ile kendini gösterir. Yetişkinlerin bu günlük A vitamini dozlarına ihtiyacı vardır:
- 2400 kadınlar için kullanıcı arayüzü
- erkekler için 3400 IU
C Vitamini
C vitamini içeren bitkiler
C vitamini veya askorbik asit, vücudun hemen hemen tüm fonksiyonlarında yer alır (2). Ancak vücut tarafından üretilemez. Bu vitamin birçok meyve ve sebzede bulunur.
Vücutta emilir, sentezinden sonra kana geçer. Daha sonra vücudun tüm organlarına yayılır. Vücut C vitamini depolamaz, fazlası idrar yoluyla oksalik asit şeklinde atılır. Aşağıda en fazla C vitamini konsantre eden bitkiler yer almaktadır:
- Turpgiller (karnabahar, Brüksel lahanası, kırmızı lahana, şalgam…)
- Taze maydanoz,
- kivi,
- Narenciye (portakal, clementine, limon)
- Siyah turp,
- Biber,
- Brokoli,
- L'acerola…
C vitamininin rolü
C vitamini vücutta bir antioksidana dönüştürülür. Askorbik asit insanlarda yer alır:
- Vücutta farklı enzimlerin sentezinde ve çeşitli reaksiyonlarda
- Organları enfeksiyonlardan korumak için bağışıklık fonksiyonunda
- Antioksidan etkisi sayesinde serbest radikallerin yok edilmesinde
- Diğer vitaminlerin etkisiyle vücut dokularının korunması ve onarımında
- Vücutta enerji oluşturmada
- Kanser hücrelerinin oluşumunu ve yok edilmesini önlemede
- Vücuttaki antimikrobiyal ve antibakteriyel eylemlerde
C vitamini gereksinimleri
C vitamini gereksinimleri şunlardır:
- yetişkinlerde 100 mg/gün
- 120 hamile kadınlarda
- 130 emziren kadınlarda
C vitamini eksikliği, bağışıklık sisteminin bozulmasını teşvik eder. Vücut, enfeksiyonlar ve bakteriler için geçit olur. Artan C vitamini eksikliği, iskorbüte yol açar.
Okumak için: En iyi detoks sularımız
E vitamini
E vitamini içeren bitkiler
E Vitamini, sudaki yağda çözünen vitaminlerin bir koleksiyonudur (3). Vücutta bulunmaz. Vücudumuza gerekli E vitamini dozunu ise tükettiğimiz besinler aracılığıyla sağlarız.
Bu vitamin, yağların varlığı sayesinde bağırsaklarda sindirilir. Bağırsak duvarını geçer ve karaciğere ulaşır. Daha sonra kana yönlendirilir. E vitamini, şu maddelerde bulunan bir antioksidandır:
- Tohumlar (ayçiçeği, fındık, kabuk dahil badem.)
- Bitkisel yağlar (ayçiçek yağı, zeytinyağı, yerfıstığı yağı, palmiye yağı, kolza yağı, buğday tohumu yağı)
- Yağlı meyveler (fıstık, avokado)
- mikroplar
- Sebzeler (ıspanak)
E vitamininin rolü
- E vitamini, bağışıklık sistemini korumak için diğer vitaminlerle sinerjik olarak çalışır.
- Çoklu doymamış yağ asitlerinin korunmasında rol oynar.
- Muhtemelen dejeneratif hastalıkların önlenmesinde ve korunmasında rol oynar. Vücuttaki oksidatif olaylara karşı etki eder.
- Bu vitamin, anti-inflamatuar süreçlerin modülasyonunda rol oynar.
- Hücreleri oksidatif stresten korur
E vitamini gereksinimleri
E vitamini kaslarda ve yağ dokusunda depolanır. Günlük E vitamini alımına ihtiyacınız yoktur.
E vitamini eksikliği, belirli reflekslerin kaybına, retinopati pigmentoza (körlük dahil görme bozuklukları yaratan genetik işlev bozuklukları), yürüme dengesizliğine yol açar.
Okumak için: Nar suyu, neden sık sık içmelisiniz?
ACE suyunun faydaları
Farklı A, C ve E vitaminlerini birleştiren meyve suları üretmeye olan ilgi birkaç düzeydedir (4):
- Farklı gıdalardaki besinler, diğer besinlerle birlikte tek tek yenmelerine göre daha iyi çalışır.
- Belirli besinler bir gıdada bulunur ve diğerinde bulunmaz, bu nedenle farklı meyve ve sebzeleri bir meyve suyuyla tükettiğinizde besinler arasında bir tamamlayıcılık vardır.
Bu nedenle uzmanlar günde 5 farklı meyve ve sebze tüketilmesini önermektedir.
- Meyve ve sebzeleri çeşitlendirmek monotonluktan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.
- Bu meyve kokteylleri ile vücudunuza birçok besin maddesini aynı bardakta sunduğunuz için daha sağlıklı olacaksınız.
Okumak için: pancar suyu, bir vitamin kokteyli
ACE suyu tarifleri
ACE suyu portakal, havuç ve limondan oluşan kokteyli ifade eder. Bu, ACE suyunun ilk versiyonudur.
Ama siz ve ben hangi meyve ve sebzelerin A, C ve E vitaminleri olduğunu bildiğimiz için, daha çeşitli meyve suları ve daha fazla besin kaynağı için ACE vitaminlerini içeren meyve kokteylleri yapacağız.
Orijinal ACE tarifi (havuç, portakal, limon)
İhtiyacın olacak:
- 4 havuç
- 4 portakal
- 1 limon
Hazırlık
- Havuçlarınızı yıkayın ve temizleyin
- Portakal ve limonunuzu temizleyin
- Hepsini makinenize koyun
Meyve suyunuz hazır olduğunda buz küpleri ekleyebilir veya soğutabilirsiniz.
Besin değeri
Beta karoten, C, E vitaminleri ile sinerji oluşturduğunda vücutta antioksidan etkiye sahiptir.
ACE suyu benim yolum
İhtiyacın olacak:
- 3 kayısı
- 4 mandalina
- 1 / 2 avukat
Hazırlık
- Kayısılarınızı yıkayıp ayıklayın ve ardından dilimleyin.
- Clementine'lerinizi temizleyin
- Avokadonuzu temizleyin, çukurlaştırın
- Her şeyi karıştırıcıya koyun
- Smoothie'niz hazır
Besin değeri
Meyve suyunuz ACE vitaminleri ve daha fazlasını içerir.
Sonuç
ACE suyu, bir bardakta vitaminlerle doldurmanızı sağlar. Herhangi bir meyve suyu gibi, günlük olarak birkaç meyve ve sebze tüketmenizi kolaylaştırır.
Havuç, limon ve portakalın ötesinde, ACE suyu kombinasyonlarını kendiniz yapabileceğinizi unutmayın, ana şey bu farklı vitaminleri birleştirmek.
Yorumlarda herhangi bir girdi, öneri için açığız. Sayfamızı beğenmeyi unutmayın 🙂