Başlık hakkında biraz. Latince'de gut, Aegopodium podagraria olarak adlandırılır, ilk kelime “keçi ayağı” olarak çevrilir (çimlerin bir keçinin toynak izine dışa benzemesi nedeniyle Carl Linnaeus'un dediği gibi) ve ikincisi - “ ayak kapanı”, çünkü bitkinin bacaklarda ağrı üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Rusça'da "snyt", bazı kaynaklara göre, "gıda" anlamına gelen değiştirilmiş bir "gıda" kelimesidir. Bu ot, kıştan sonra tahıl stokları tükendiğinde Rusya'da yenirdi. Gutu tuzladılar, fermente ettiler, onunla çorbalar pişirdiler ve kuruttular.
Birkaç yıl boyunca, Sarovlu Aziz Seraphim, ölümünden kısa bir süre önce bahsettiği snoot yedi. Rahip, Sarovka Nehri yakınında bir tepede bir ormanın vahşi doğasında bir keşiş olarak yaşarken, gut topladı, bir tencereye koydu, suyla doldurdu ve fırına koydu. Kendisinin dediği gibi, yemek muhteşem çıktı.
Uyku ne işe yarar?
Muhtemelen herkes çorbaların, salataların ve daha fazlasının yapıldığı ısırgan otunun faydalarını duymuştur. Yani uyku daha az yararlı “ot” değildir! Gut otunun besinsel özellikleri, kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır. Başka bir şifalı bitkinin uzun süre kullanılmasından sonra oluşabilecek aşırı doz korkusu olmadan yeterince uzun bir süre yenebilir. Bunun nedeni, gut otunun kimyasal bileşiminin insan kanının formülüne mümkün olduğunca yakın olmasıdır.
Gut, bahar vitamin eksikliği ile başa çıkmaya ve bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur, çünkü yaprakları ve sürgünleri çok miktarda C vitamini içerir. Gut, askorbik aside ek olarak, malik ve sitrik asitler, karoten, kolin, biyoflavonoidler, kumarinler, mineral tuzları içerir ( potasyum, kalsiyum, bakır , demir, bor, titanyum ve diğerleri gibi), uçucu yağlar, tuzlar, karbonhidratlar ve proteinler. Peki, bu bir mucize değil mi?
Gutweed ile ilgili çok sayıda araştırma, gıdada uzun süre kullanıldıktan sonra insan vücuduna sihirli şeylerin geldiğini göstermiştir. Çim aşağıdaki özelliklere sahiptir:
- metabolizmayı ve gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirir, toksinleri, toksinleri, ölü hücreleri ve çürüme ürünlerini ortadan kaldırır; – idrar söktürücü etkiye sahiptir, vücuttaki fazla sıvıyı uzaklaştırır ve şişliği giderir; - vücudun safra salgılamasına yardımcı olur; - vücudu demirle doyurur, hipovitaminozu ortadan kaldırır; – kılcal damarları güçlendirmeye, sinir sistemini korumaya ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur; - böbreklerin boşaltım fonksiyonunu uyarır ve genel durumlarını iyileştirir; - pürin metabolizmasını geri yükler, gut ve romatizma tedavisinde yardımcı olur, artrit semptomlarını hafifletir; - baş ağrılarını hafifletir ve migreni hafifletir; - antibakteriyel özelliklere sahiptir, bu nedenle cildin yaralarını, yanıklarını, nasırlarını, mantarlarını ve erizipellerini etkili bir şekilde tedavi eder; - beyin aktivitesini geliştirir.
Ve bu, bitkinin mucizevi özelliklerinin tam listesi değil!
Ayrıca, uyku yosununun etkisi şu anda tıp alanında aktif olarak araştırılmaktadır. Bilim adamları zaten olumlu sonuçlar aldılar, bu da yeni ilaçların gut içermesi muhtemel olduğu anlamına geliyor, bu da enflamatuar, bulaşıcı hastalıkların tedavisinde yardımcı olabilir ve ayrıca kemoterapinin onkolojideki etkileri.
dikkatli olmayı unutma
Tüm kaynakların sadece gut otunun faydalarını göstermesine ve aşırı dozun imkansızlığı hakkında konuşmasına rağmen, hamilelik, emzirme, zehirlenme ve bireysel alerji eğilimi ile dikkatli olmalısınız.
Böylece, snyt'in eski bir Rus süper gıdası olduğunu anladık. Bu yararlı bitkinin nasıl düzgün bir şekilde alınacağını bulmak için kalır. Bir meyve sıkacağınız varsa, gutweed'den taze sıkılmış meyve suyu elde etme sorunu başarıyla çözüldü. Değilse, bir kıyma makinesi kullanabilir ve suyunu tülbentten geçirebilirsiniz. Ancak, meyve suyuna ek olarak, gutweed'den harika iyileştirici kaynatmalar da elde edilir.
Dreamweed'den tarifler
Hemen hemen her yerde gutun büyüdüğü bir rezervasyon yapın. Yolların yakınında bile bulunabilir, ancak onlardan ot toplamak daha iyidir. Ormandaki uyku yosunu için gidin (Sarov'un Seraphim'i gibi) ve fazla büyümüş olanları değil, genç yeşil bitkileri toplayın.
Bağırsak temizliği için uyku
Genç yapraklardan ve sürgünlerden suyu sıkın. Şemaya göre 3 gün boyunca meyve suyu alın: 1. gün - 1 yemek kaşığı. yemeklerden yarım saat önce, 2. gün – 2 yemek kaşığı, 3. gün – 3 yemek kaşığı. Ardından 5 gün ara verin ve gerektiği kadar tekrarlayın. Durumunuzu dikkatlice izleyin.
Böbrek hastalığı ile uyku
Bir termosta 2 yemek kaşığı dökün. bir bardak kaynar su alın. 1 saat demlendirin ve günde 4 kez ¼ fincan alın.
kaynatma banyosu küçümsemek
40 litre su ile yaklaşık 1 g ezilmiş gutweed rizomlarını dökün ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika kaynatma ile banyo yapın.
Uyurgezerlikten bir sürü tıbbi tarif var! Bazıları ile sağlığınızı iyileştirmeye karar verirseniz, duygularınızı ve vücudun tepkisini takip edin. Ancak, lahana gibi popüler süper gıdalarla yaptığımız gibi, diyetinize taze bektaşi üzümü eklemek mümkün ve hatta gerekli!
Gutweed ve kuzukulağı salatası
Malzemeler:
2 su bardağı guguk otu yaprağı 1 su bardağı kuzukulağı 1 su bardağı haşlanmış patates 1 su bardağı haşlanmış havuç Tuz, karabiber - tatmak için Sıcak domates sosu - tatmak için 2-3 yemek kaşığı. zeytin yağı
Yemek tarifi:
Gut ve kuzukulağı kesin. Bir kapta doğranmış patatesleri, havuçları, gut ve kuzukulağı karıştırın. Tuz, karabiber, zeytinyağı ekleyin ve karıştırın. Domates sosu ile servis yapın.
Gut ile yeşil lahana çorbası
Malzemeler:
5 su bardağı güveç yaprağı 1,5 litre su veya sebze suyu 1 adet soğan 1 havuç 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ 2-3 defne yaprağı 2 patates Tuz, karabiber - tatmak
Yemek tarifi:
Gutu durulayın, bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Tencereyi ateşe koyun, patatesleri ekleyin, kaynatın ve ısıyı orta dereceye düşürün, maydanozu ekleyin. Bu arada, doğranmış soğanları ve havuçları, soğanlar altın rengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Patatesler hazır olduğunda, tavaya patatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Baharatlı otlar ile servis yapın.
Dreamweed'den havyar
Malzemeler:
500 gr gutweed 2 yemek kaşığı. kaliteli Deniz tuzu
Yemek tarifi:
Keçiyi durulayın, kurutun, ince doğrayın veya bir blender ile doğrayın. Tuzla karıştırın ve suyu gutweed'den çıkacak şekilde kavanozu karışımla sıkıca doldurun. Havyarı buzdolabında saklayın, çorbalar veya sıcak yemekler için kullanın.