İçerik
Kabul ediyorum, enginar hayranı değildim. Doktorlarla yaptığım bazı atölye çalışmaları sayesinde, bu biraz acı sebzenin sağlığı korumak için ne kadar gerekli olduğunu keşfettim.
O yüzden aklıma enginar meyve suyu geldi ve gerçekten çok lezzetli. Gelin ve bu makale aracılığıyla mayanın faydalarını ve tariflerini keşfedin. enginar suyu.
Enginar bazlı bir meyve suyunda ne buluyorsunuz?
- Lifler: Süreçlerinde bazıları çözünür, bazıları çözünmez. Lif, bağırsak geçişini kolaylaştırır ve sindirim sisteminin içini korur.
- Vitaminler: kirazlar esas olarak A ve C vitaminlerinden oluşur (yaklaşık %30). Bu iki vitaminin vücutta antioksidan aktiviteleri vardır.
A vitamini vücut dokularının (örneğin cilt) gelişiminin temelidir. Onları eğitir, yeniler, dengelerini sağlar. Bağışıklık sisteminde ve gözün işlevlerinde önemli bir rol oynar.
C vitamini, serbest radikallerin aktivitesinin bir inhibitörü olarak bilinir, böylece vücudu kanser, tümör ve erken yaşlanma risklerinden korur.
Ayrıca vücuda gerekli enerjiyi verir. Bağışıklık sistemini bakteri kaynaklı saldırılara ve her türlü saldırganlığa karşı korur.
- Inulin (1): Bağırsaklardaki enzimlerin sindiremediği basit şeker türüdür. Diyetin dönüştürülmesinden sonra, bu polifenol kolonda bozulmadan bulunur.
Aksine, hidrojen, karbondioksit ve metan salınımına yol açan bağırsak florası tarafından dönüştürülür.
- sinarin: dicaffeylquinic asit olarak da adlandırılan enginardan alınan bir maddedir. Hepato-biliyer fonksiyonlarda etkili olan bir polifenoldür.
- Potasyum tuzları : Sodyum klorür veya tuzu olarak da bilinen potasyum tuzu, kas aktivitesi için gereklidir.
Vücuttaki etkisi sayesinde kaslarınızı kasabilir ve gevşetebilirsiniz. Ayrıca vücuttaki su ve mineral miktarını düzenlemeye yardımcı olur. Ayrıca sinirsel dürtü üzerinde bir etkisi vardır.
- Magnezyum minerallerden biridir. Magnezyum, kandaki glikozun düzenlenmesinde rol oynar. Ayrıca kas ve kardiyovasküler fonksiyonlarda gereklidir.
- antioksidanlar: enginar antosiyaninler, rutin, kersetin gibi birçok antioksidan içerir. Enginar suyu, bitter çikolata ve yaban mersini kadar antioksidanlar açısından zengindir.
enginar çiçeği
Okumak için: Avokado suyunu biliyor musunuz?
Bu meyve suyunun faydaları
Depuratif özellikler
Enginar, yukarıda bahsedilen bileşenleri sayesinde depuratif özelliklere sahiptir. Bu bitki karaciğerin işlevini uyarır (2).
Sindirim veya vücut aktivitelerinden kaynaklanan artıklar, bu toksik ürünleri toksik olmayan maddelere indirgeyen karaciğer tarafından parçalanır. Dönüştürülen maddeler safraya, bağırsağa boşaltılır ve sonunda dışkı yoluyla vücuttan atılır.
Karaciğer ve safranın işlevleri o kadar önemlidir ki, karaciğerin üretiminin az olması veya yetersiz çalışması ağız kokusu ve vücut kokusu, hipertansiyon, kansere kapı aralanması gibi başka sağlık sorunlarına da yol açacaktır…
Ek olarak, karaciğerin besin depolama işlevleri vardır. Enginar yüzyıllardır karaciğer ve safra problemlerini tedavi etmek için kullanılmaktadır ve bu da onu mükemmel bir detoks suyu yapmaktadır.
Ancak İtalyan araştırmacıların sinarini izole etmeyi başarması ancak 20. yüzyılın ortalarında oldu. Enginarda bulunan, karaciğer fonksiyonlarını olumlu yönde etkileyen ve daha fazla safra üretimini uyaran bir maddedir.
Genel olarak enginar veya deve dikeni gibi hafif acı tadı olan meyve ve sebzeler hepato-biliyer fonksiyonların tedavisinde önemlidir.
Okumak için: Rezene suyunun faydaları
Yağ yakıcı
Enginar, bitkilerin köklerde ve gövdede enerji depolamasına yardımcı olan bir şeker türü olan inülin içerir. Diyetiniz sırasında enginar suyu tüketerek vücudunuz enerjiyi en iyi şekilde depolar.
Bu meyve suyu aynı zamanda tükettiğinizde tokluk hissi veren lif açısından da zengindir.
Ayrıca enginar idrar söktürücüdür, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Kalori ve yağ oranı da daha düşüktür.
Enginarın bu farklı özellikleri, kilo verme diyetinizi etkili bir şekilde desteklemenizi sağlar. Tabii ki enginar tek başına kilo vermenizi sağlayamaz ancak zayıflatıcı besinler grubuna girer.
Etkili bir diyet için diğer meyve ve sebzelerle birleştirin (örneğin kereviz suyu gibi). Zayıflama diyetine ek olarak, enginar sindirim bozukluklarını önlemenize, kabızlığı gidermenize ve sindirim sisteminin daha iyi çalışmasını sağlamanıza yardımcı olacaktır.
Koroner kalp hastalığına karşı
Koroner kalp hastalığı, kalbe kan sağlayan atardamarların yetersizliğinden kaynaklanır. Bu arterler bir pıhtı tarafından daraltılır veya tıkanır (3). Bu, arterlerin kalbe sağladığı kanda bir azalmaya neden olur (miyokardiyal iskemi).
Enginarda bulunan potasyum, kalp atış hızının denge ve stabilitesinde rol oynar.
Ayrıca antioksidan yönünden zengin besinler kardiyovasküler sistemi uyaran ve koruyan besinlerdir. Antioksidanlar açısından zengin besinler aynı zamanda serbest radikallerin gelişimini ve kanserojen hücrelerin gelişimini de etkiler.
Amerika Birleşik Devletleri Ulusal Tarım Bakanlığı tarafından yürütülen bir çalışmada (4), antioksidan içerikleri ve sağlık, özellikle kardiyovasküler üzerindeki etkileri için bir meyve ve sebze listesi test edilmiştir.
Enginar, antioksidan içeriği yüksek sebzelerden biridir ve bu nedenle genel olarak vücudu ve özelde kardiyovasküler sistemi koruyabilir.
Keşfedin: aloe vera suyu
Enginarlı meyve suyu tarifleri
Enginarın faydalarından meyve suyunuzda faydalanabilmeniz için, sıkarken enginar yaprağı kullanmanızı öneririz. Yapraklar kalpten daha fazla besin toplar, bu nedenle daha besleyicidirler.
Sütlü enginar suyu
İhtiyacın olacak:
- 1 enginar (yaprakları dahil)
- 1 elma
- 2 havuç
- 4 badem
- 1 su bardağı süt
Hazırlık
- Enginarınızı yıkayıp parçalara ayırın
- Havuç ve elmayı temizleyip parçalara ayırın.
- Hepsini makinenize koyun.
- Sütü ekleyin
Besin değeri
Bu meyve suyu enginarı tüketmenizi kolaylaştırır.
C vitamini de vücut tarafından demirin emiliminde rol oynar Enginarın besin maddelerine ek olarak, antioksidanlar, beta karoten gibi başka besin maddelerine de sahipsiniz.
Elmanın içerdiği antioksidanlar, vitaminler, eser elementler ve diğer besinler sayesinde vücudunuz serbest radikallere (kiraz suyu da buna çok iyi gelir), vücuttaki toksinlere, sindirim sorunlarına ve daha pek çok şeye karşı daha iyi hareket edebilir.
Narenciye ile enginar suyu
İhtiyacın olacak:
- 3 enginar yaprağı
- 3 portakal
- 4 mandalina
Hazırlık
- Yapraklarınızı temizleyip parçalara ayırın.
- Narenciyelerinizi temizleyin ve parçalara ayırın (kullandığınız makineye göre)
Besin değeri
Meyve suyunuz folat, tiamin, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir.
Antioksidanlar ve C vitamini, DNA sentezinde ve kollajen sentezinde yer alır. Antioksidanlar genel olarak bağışıklık sisteminizi korur.
Folat veya folik asit veya B9 vitamini, kırmızı kan hücrelerinin üretiminde, fetüsün uygun gelişiminde yer alır…
Folat vücuttaki hasarlı dokuyu onarmaya yardımcı olur. Tüm bu besinlerin birleşik etkisi, size faydalarla dolu %100 doğal bir meyve suyu sağlar.
Yeşil meyve suyu
İhtiyacın olacak:
- 3 enginar yaprağı
- 1/2 sap kereviz
- Bir kase ıspanak yaprağı
- 2 dilim karpuz
- 1 kase üzüm
- ½ bardak maden suyu
Hazırlık
- Enginar yapraklarını yıkayıp kesin
- Ispanak ve kerevizinizi de temizleyin
- Karpuzlarınızı temizleyin, tohumlayın ve orta dilimler halinde kesin.
- Üzümlerini yıka
- Hepsini meyve sıkacağınıza koyun
- Suyunuzu ekleyin.
Ayrıca okuyun: Neden yeşil meyve suları içmelisiniz?
Besin değeri
Bu meyve suyu, iyi sindirime ve sindirim fonksiyonlarının dengesine yardımcı olacak çok miktarda lif içerir. Ayrıca vücuttaki kan aktivitesini desteklemek için folat (ıspanak, enginar) açısından da zengindir.
Ayrıca vücudunuzdaki her düzeyde sağlığa katkıda bulunan başka vitaminler, eser elementler, mineraller, antioksidanlar da var.
Sonuç
Enginarın birçok faydası bulunmaktadır. Ama tadından dolayı sevmek zor. Sıkma ile bu şifalı sebzeyi farklı göreceksiniz.
Bunun yerine, kalpten daha fazla besin içerdiğinden meyve sularınız için yaprakları kullanın.
Enginar hakkında bilgi yaymak için yazımızı beğenin ve paylaşın.