Ekim ayının ilk günü, 1977 yılında Kuzey Amerika Vejetaryen Derneği tarafından kurulan ve bir yıl sonra Uluslararası Vejetaryen Birliği tarafından desteklenen Dünya Vejetaryen Günü olarak dünya çapında kutlanmaktadır. 2018 yılında tüm dünyada beğeni toplayan girişim 40 yaşına giriyor!
1 Kasım Uluslararası Vegan Günü'ne kadar sürecek olan Vejetaryen Farkındalık Ayı bugün başlıyor. Farkındalık Ayı, daha fazla insanı vejeteryanlığa ve genel olarak beslenmeye karşı tutumlarını yeniden gözden geçirmeye teşvik etmek için oluşturuldu, aktivistler bu ay çokça olacak etkinlikler, toplantılar ve festivallerde birçok bilgi sağlıyor. Dikkatli yeme yolculuğunuza başlamanın zamanı geldi ve size bunu nasıl yapacağınızı göstereceğiz.
Tarihe dalın
Bitki bazlı diyetler artık bir moda değil ve haberler etsiz kalan ünlülerle dolu. Vejetaryenlik, dünyadaki geleneksel diyetlerde öncü bir rol oynamaktadır. Buddha, Konfüçyüs, Gandhi, Ovid, Sokrates, Platon ve Virgil gibi büyük düşünürler vejeteryan diyetlerinin bilgeliğini övdüler ve konuyla ilgili düşünceler yazdılar.
Sağlığınızı iyileştirin
Bilimsel araştırmalara göre, bitki bazlı bir diyetin benimsenmesi, enerji düzeylerini artırmaya ve kronik hastalıklara yakalanma olasılığını azaltmaya yardımcı olabilir. Dr. Dariush Mozaffarian, Circulation dergisinde kötü beslenmenin kötü sağlığın başlıca nedeni olduğunu gösteren araştırmalara dikkat çekiyor.
“Gıda önceliklerine ilişkin kanıtlar, daha fazla meyve, sebze, kabuklu yemişler, baklagiller, bitkisel yağ, yoğurt ve minimum işlenmiş tam tahılları ve daha az kırmızı et, işlenmiş et ve azaltılmış tahıllar, nişastalar, ilave şekerler, tuz ve trans yağlar açısından zengin yiyecekleri içerir. "diye yazıyor doktor.
Seçeneklerinizi Düşünün
Bitkisel gıdalara odaklanmanın birkaç yolu vardır. Sadece vegan olma fikrini düşünüyorsanız, bu ay bunlardan birini deneyin. Yarı vejetaryenlik veya esneklik, süt, yumurta ve az miktarda et, kümes hayvanları, balık ve deniz ürünlerini içerir. Peskatarizm süt, yumurta, balık ve deniz ürünlerini içerir, ancak et ve kümes hayvanları içermez. Vejetaryenlik (lakto-ovo vejetaryenlik olarak da bilinir) süt ürünleri ve yumurta yemenize izin verir, ancak balık ve et yemenize izin vermez. Veganlık, hayvansal ürünlerin kullanımını tamamen dışlar.
Bir protein bul
Vejetaryenlik hakkında düşünen herkeste protein sorunu ortaya çıkar. Ama korkma! Fasulye, mercimek, kabuklu yemişler, tohumlar, soya fasulyesi, tofu ve birçok sebze yeterli miktarda protein içerir. İnternette bunu doğrulayan birçok bilgi var.
Git alışveriş
Hayatınızda hiç tatmadığınız ürünleri keşfetmek için süpermarketin ürün yelpazesini keşfedin. Mor havuç, tatlı patates, yaban havucu veya bazı özel vejetaryen yiyecekler olabilir. Veganlığın eğlenceli ve lezzetli olup olmadığını görmek için yeni bitki bazlı içecekler, yoğurtlar ve soslar deneyin.
Yeni yemek kitapları satın alın
Çevrimiçi veya bir kitapçıda vejetaryen beslenme kitapları bulun. Vejetaryen diyetini çeşitlendirmek için oluşturulmuş çok çeşitli yeni isimler, tanımlar görünce şaşıracaksınız (diğer tüm diyetler arasında en çeşitli olmasına rağmen). Bir ay boyunca denenmemiş ürünlerden yeni yemekler hazırlayın, vejeteryan ekmeği pişirin, sağlıklı tatlılar yapın. İlham alın ve yaratın!
Her şey için sebzeler
Bir ay içinde tüm öğünlere sebze ve otlar eklemeye çalışın. Makarna için hazır mısınız? Sebzeleri kızartın ve oraya ekleyin. humus mu yapıyorsun Mezeye daldırmak istediğiniz ekmek ve krutonları havuç dilimleri ve salatalık dilimleri ile değiştirin. Sebzeleri diyetinizin büyük bir parçası yapın ve sindirim sisteminiz, cildiniz ve saçınız size teşekkür edecektir.
Yeni vejetaryen restoranları deneyin
Her restoranda etsiz yemekler bulabilirsiniz. Ama neden bu ay vejetaryenler için özel bir restorana gitmiyorsunuz? Sadece lezzetli ve sağlıklı yemeklerin tadını çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda daha sonra evde yemek pişirirken kullanabileceğiniz yeni şeyler keşfedebilirsiniz.
Dünya Vejetaryen Günü'nü kutlayın
Sadece son derece sağlıklı sebze yemeklerini içeren bir parti düzenlemekle kalmaz, aynı zamanda Cadılar Bayramı'na da denk gelir! Pinterest'te ebeveynlerin çocuklarına balkabağı kostümleri giydirmelerine, ne kadar harika süslemeler yaptıklarına ve hangi akıllara durgunluk veren yemekleri pişirdiklerine göz atın. Hayal gücünüzü sonuna kadar kullanın!
Sebze Yarışması Yap
Kendiniz için bir tür test oluşturmaya çalışın. Örneğin, bir ay boyunca beyaz şekeri, kahveyi diyetten çıkarın veya sadece taze hazırlanmış yemekler yiyin. Ancak diyetiniz henüz tamamen bitki bazlı değilse, kendiniz için yapabileceğiniz en iyi şey Vejetaryen Ayını denemek!