Kilo kaybı için Ayurveda: kichri, baharatlar, temel kurallar

Yaygın bir "popüler" plan, menüdeki tek yemek olarak tahıllar ve baharatlardan yapılan kalın bir güveç olan kichri'yi yapmayı önerir. İyi dilekler, iki veya üç hafta boyunca böyle bir diyette oturmanızı tavsiye eder, bu süreden sonra aynada mucizevi bir şekilde uyum bulan bir kişi ve onunla uyum göreceğinize söz verir. Ancak malzemeler için en yakın Ayurveda mağazasına acele etmeyin. Kichri, uzun zamandır herhangi bir doshadan insana uygun bir yiyecek olarak bilinmektedir (Ayurveda'da doshalara üç ana vücut tipi denir; diyetinizi vata, pitta, veya kapha Doshalar için temel beslenme kuralları hakkında daha fazla bilgi için “Ayurveda'ya göre kilo verme” makalemizi okuyun. Bununla birlikte, bu çok yönlülük, Hint güvecini tüm Ayurveda'nın yerini alan ve bu fazla kiloları kaybetmeye yardımcı olan bir çare haline getirmez.

Yogiler kichri için Hindistan'dan moda getirdi ve birinin hafif elleriyle bu yiyeceğe var olmayan özellikler atfetmeye başladılar ”diye devam ediyor uzman. – Ana Ayurvedik metinlerden biri olan Sushruta Samhita'da kichri'nin sindirimi uzun süren ağır bir gıda olduğu açıkça belirtilir. Ve uzun süre sindirilen her şey kilo alımına katkıda bulunur. Kichri'nin elbette birçok avantajı vardır: Protein, karbonhidrat ve yağ içeriği açısından çok dengelidir ve çok çalışan ve yoğun fiziksel aktiviteye maruz kalanlar için uygundur. Ancak Ayurvedik kaynakların hiçbir yerinde kichri'nin kilo verme diyeti için uygun olduğu bilgisini bulamazsınız. “

Yakınımdaki Sağlıklı Yemek Elena Oleksyuk'a, öncelikle Ayurveda'nın ince bir figür elde etme konusundaki yardımı ile ilgilenen, ancak Hint bilgeleri tarafından keşfedilen yaşam kurallarını tamamen ve pervasızca paylaşmaya hazır olmayanları ilgilendiren birkaç soru sordu.

Ayurveda aşırı kilo ile nasıl ilişkilidir ve görünümünü neyle ilişkilendirir?

Öğretiler üzerine güvenilir bir inceleme olan Charaka Samhita, okuyucularına aşırı kilolu olmanın hastalıkların gelişimine katkıda bulunduğunu ve ömrü kısalttığını bildiriyor.

Ayurveda pratiğinde, genellikle sayı biçimindeki ağırlığa değil, kıyafetlerin boyutuna bakarız. Çünkü bu bir şaka ya da efsane değil – daha ağır kemiklere sahip insanlar var (bu, kapha dosha'nın vücuttaki baskınlığının belirtilerinden biridir) ve yağ, bildiğiniz gibi, kemiklerden ve kas dokusundan daha hafiftir. Şartlı bir başlangıç ​​noktası olarak, 17 ile 25 yaşları arasında bir kişinin nasıl göründüğüne ve ne beden giydiğine odaklanmak en iyisidir. Sonraki yaşam yıllarında, ağırlık ve görsel değerlendirme ile 5 kilograma kadar eklenmesine izin verilir.

Vücut kitle indeksinizi (BMI) hesaplamak için modern formülleri de kullanabilirsiniz. 24'ün üzerindeyse, çok fazla olduğu kabul edilir, ancak her zaman bir kişiye bakmanız gerekir - gerçekten fazla kütlesi var mı, yoksa daha çok anayasanın özellikleriyle mi ilgili?

Ayurveda açısından aşırı kilolu olmanın temel nedeni aşırı yemek yemektir. Bu sorun bugün kimseyi şaşırtmıyor. Şehir sakinleri fizyolojik açlık hissi tarafından yönlendirilmezler, ancak sadece zamanı geldiği için yerler - öğle yemeği molası, o zaman yemek için zaman olmaz, uzun zamandır yemek yemez, yemek zamanı vb. Birçoğunun gereksiz atıştırmalıkları var ve ofislerde genellikle tatlılarla çay içiyorlar.

Ama önce bağırsak duvarlarında birikir ve sonunda vücuda yayılır ve kural olarak, genetik olarak zayıf olan ve kronik hastalıkların gelişmesine neden olan organlarda “yerleşir”.

Aşırı kilo birikiminin diğer nedenleri arasında gıda alımı kurallarına uyulmaması - hareket halindeyken yemek yemek, TV eşliğinde veya kitap ve dergi okumak, yemek yerken konuşmak, yiyecekleri yetersiz çiğnemek sayılabilir. Ayrıca, Ayurveda'ya göre toksin oluşumu ve kilo alımı, soğuk yiyeceklerin ve aşırı kızarmış, hayvansal yağların, rafine yiyeceklerin (un, beyaz şeker, makarna vb. dahil) tüketilmesiyle desteklenir. Stres ve hormonal dengesizlikler de insanları şişmanlatır.

Ayurveda'da fazla kilolarla uğraşmak nasıl adettendir?

En kolay ve en uygun fiyatlı yol, oruç günleri biçiminde bir mono diyettir. Ayurveda'ya göre, boşaltma Ekadashi'de en faydalı olanıdır. Bu, her yeni ay ve dolunaydan sonraki on birinci güne düşen bir Vedik oruçtur. Dilerseniz bölgeniz için Ekadashi takvimlerini internette kolayca bulabilirsiniz.

Daha ciddi yöntemler hakkında konuşursak, o zaman bu, her şeyden önce, panchakarma - düzensiz bir vücudu dengelemenize izin veren, bireysel olarak seçilmiş doğal Ayurveda müstahzarlarının karmaşık bir prosedürler sistemi.

Ayurveda'da fazla kilolarla mücadele etmek için, kilo vermek için özel acı çaylar kullanırlar ve ayrıca sıcak otlar ve udvartana torbaları ile özel bir masaj, sıcak bitki tozu ile masaj yaparlar. Bazen böyle bir prosedürde 3-4 kilograma kadar kaybedebilirsiniz! Selülit için “markalı” Ayurveda ilacı – yerel buhar.

Ayurveda'nın hangi sırları ve ritüelleri, öğretileri uygulamadan bile karlı bir şekilde ödünç alınabilir?

Ayurveda Ruslar için mi? Sonuçta, ürünlerimiz Hintlilerden çok farklı.

Ayurveda sadece mümkün olmakla kalmaz, aynı zamanda onu uyguladığınız alanın özelliklerine de uyarlanması gerekir. Öğreti yiyecekleri yalnızca dosha dengesine göre bölmekle kalmaz: Herhangi bir yiyecek, onu yiyecek olan kişinin yaşadığı iklime bağlı olarak zararlı veya yararlı olabilir.

“Örneğin ülkemizde pirinç yetişmiyor, bu yüzden bizim için pek iyi değil: mukus oluşumunu ve aşırı kilo birikimini teşvik ediyor. Orta Rusya ikliminde patatesler pirinçten daha iyidir, diye açıklıyor Elena Oleksyuk. “Ama nişastalı bir yiyecek olduğu için, akşam yemeğinde patates yemeyin ve onları sabah veya öğle yemeği için pişirirken, “yeniden yönlendirme” ve zararlı özelliklerini dengelemek için zerdeçal, karabiber, sarımsak veya soğan eklediğinizden emin olun. nişasta."

Kilo vermek isteyenler için Ayurveda, daha baharatlı, daha büzücü ve acı yiyecekler yemeyi önerir ve bu tatları baharatların yardımıyla elde etmenin en kolay yolu. Örneğin, yiyeceklere egzotik yiyecekler eklemek ve aynı zamanda vücudunuzun fazlalıklardan kurtulmasına yardımcı olmak için, yiyecek ve içecekleri baharatlı zencefil (kilo vermek için zencefil kendini kanıtlamıştır), acı kırmızı ve karabiber - bu baharatlarla baharatlayın. “Sindirim ateşini besler”, terlemeyi teşvik eder ve kalp atış hızını arttırır, yani yağ yakar. Mide ağrısına veya bağırsak rahatsızlığına yatkınsanız, baharatlı yiyecekleri dikkatli kullanın. 

büzücüveya ekşi tadı tarçın, zerdeçal ve hardal tohumu gibi iyi bilinen baharatlarla taşınır. Sıkılaştırıcı gıdaların ilk etapta duygusal aşırı yemeye iyi geldiğine inanılıyor. Stresli yerseniz, bir tutam zerdeçal ile bir sebze veya fasulye yemeğini renklendirin!

Acı tat - tatlı isteğine karşı mücadelede ilk yardımcı. Ölçülü kullanılırsa, acılık yiyeni iğrendirmez ve tam tersine yemeklerin doğal tadını vurgular. Salata yeşillikleri, et ve balık yemekleri için baharat olarak centiyana otu, sebze ve tatlılara ek olarak narenciye kabuğu gibi doğal hindiba deneyin. Ayrıca greyfurt, kilo vermede iyi bilinen acı tadın taşıyıcısı olmaya devam etmektedir. Ancak Ayurveda'nın meyveleri diğer gıdalardan ayrı yemeyi önerdiğini unutmayın. 

Bir uzmana göre Kichri diyetinin mucizevi bir şekilde kilo vermenizi sağlama olasılığı düşük olsa da, bu yemek yine de klasik bir Ayurveda yemeğidir, lezzetli, sağlıklı, ağırlıksız doldurma.