İçerik
Fasulye: değerli sağlık yararları
Bitkisel proteinler, bakır (sinir sistemi için üst düzey) ve fosfor (kemikler ve dişler için) ve B9 vitamini (hamilelik döneminde önemlidir) açısından zengin olan bu baklagil, içerdiği lif sayesinde güçlü bir doyma gücüne de sahiptir. Küçük iştahları oyalamak için ideal.
Fasulye: onları seçmek ve hazırlamak için profesyonel ipuçları
İyi seç. Yoğun yeşil ve kusursuz taze fasulyeleri tercih ediyoruz. Dokunmak için çok sıkı ve tercihen daha fazla lezzet için çok büyük değil.
koruma tarafı. Buzdolabının sebzeliğinde iki gün bekletiyoruz ve tüm tazeliğini korumak için pişirmeden hemen önce kabuklarını koyuyoruz.
Hazırlık. İçlerinde saatler harcamadan kabuklarını soymak için her bir çekirdeğin hizasında bölmeyi kırın ve çekirdeklerin çıkması için üzerine bastırın. Ayrıca, bölmeyi açmak için tüm uzunluğu boyunca teli çıkarabilir ve ardından fasulyeleri birer birer çıkarabilirsiniz.
Savaşmak. Çiğ olarak yenirlerse, her bir çekirdeğin etrafındaki küçük filmi çıkarın. Bunu yapmak için, bir kase soğuk suya 30 dakika batırılırlar. Ve presto, daha kolay.
Atık önleme ipuçları. Artık baklaları atmıyoruz! Gerekirse soyun ve tüm liflerini çıkarın, ardından sarımsak, ezilmiş domates ile kahverengileştirin veya bir çorbada pişirin. Lezzetli.
Fasulye pişirmek için sihirli dernekler
Salatada. Fasulyenin tadını ortaya çıkarmak için bir sos yeterlidir. Ayrıca onları tereyağı ve bir tutam tuzla ısırabilirsiniz.
balık ile. Sadece biraz sarımsakla tavada kızartılmış fasulye, balık ve karidesle çok iyi gider.
Yumurtalara eşlik etmek. Mollets, haşlanmış, omlet… fasulye, yumurtalı tüm tariflere uygundur.
Çorba ve kadifemsi. Biraz tereyağında soğanla döndürülür, karıştırılır ve biraz taze krema veya keçi peyniri ile süslenir. Sıcak veya soğuk servis yapın.
Biliyor musun ? Bakla, olgunlaşmadan toplanan fasulyelerdir. Tohumlar hala çok küçük, dokuları daha pürüzsüz ama lezzetleri biraz daha keskin.