Karen Leibovitz
Kişisel deneyimden. Ailem nasıl tepki verdi? Aileme artık vegan olduğumu söylediğimde, kararımı desteklediklerini görmek beni mutlu etti. Büyükannem ve büyükbabam, teyzelerim, amcalarım tamamen farklı bir hikaye. Onlar için bu, geleneksel aile tatili menülerini değiştirmek anlamına geliyordu, bu yüzden tereddüt ettiler ve biraz kırgın hissettiler. Veganlık konusunu ilk kez bir aile toplantısı sırasında, büyükannem hindi almadığımı fark ettiğinde gündeme getirdim. Birden bütün aile bana sorular sormaya başladı.
Bununla ne yapmalı? Böyle bir durumda, aile üyelerinden gelen onaylamama ipuçlarının rahatlık olarak alınması gerektiğini düşünmek önemlidir: aileniz sağlığınıza önem verir ve sadece sizin için en iyisini ister. Vegan beslenmeye aşina değillerse, sağlığınız için korkabilirler. Aşağılanmamak ve vegan olmayanların önyargılı zihinlerinde vegan beslenmenin damgalanabileceğini kabul etmek, özellikle de yararlarından habersizlerse ve insanların et ve süt tüketmeleri gerektiğini düşünüyorlarsa önemlidir. Sadece sizi ve sağlığınızı önemsiyorlar.
Tecrübelerime göre, işte en iyi sonuç veren buydu. Önce aileme neden vegan olduğumu ve vegan beslenmenin temel besinleri içerdiğine dair bilimsel kanıtlar olduğunu anlattım. Beslenme ve Diyetetik Akademisi, “Doğru planlanmış bir vejetaryen diyet sağlıklıdır, temel besinleri içerir ve belirli hastalıkların önlenmesinde ve tedavisinde sağlık yararları sağlar” diyor.
Akrabalarıma, ihtiyacım olan tüm besinleri aldığımdan emin olmak için günlük yiyecek seçimlerimi dikkatle değerlendirdiğime dair güvence verdim. Bu, kalsiyum takviyeli yiyecekler için alışveriş yapmayı ve çeşitli yiyecekler yemeyi içerebilir. Aileniz de diyet değişikliklerinin sağlıklı yaşam tarzı seçimleriyle bağlantılı olduğunu duymaktan mutlu olacaktır.
Pratik öneriler. Kendi alternatif et yemeğinizi yapın, aile daha iyi hissedecektir. Sadece bir kişi için fazladan yemek pişirmeye gönülsüz olan büyükanne ve büyükbabamın yükünü aldı.
Akrabalarınıza et yerine geçen veya fasulye burger gibi protein açısından zengin diğer bitki bazlı yiyecekler verin, aileniz sizinle gurur duyacak ve yeni hobinizden faydalanacaktır. Bir vegan olarak, bazen aile toplantıları için yemek pişirenlere yük olduğunuzu hissedebilirsiniz. Ailenize veganlıkla sağlıklı ve mutlu olduğunuzu gösterin ve endişelerini giderin çünkü bu genellikle onların ana endişesidir.