Boletus (Leccinum scabrum) fotoğrafı ve açıklaması

Boletus (Leccinum skabrum)

• Oba kuşu
• Huş ağacı
• Ortak çörek

Şapka:

Boletusta, şapka açık griden koyu kahverengiye kadar değişebilir (renk açıkça büyüme koşullarına ve mikorizanın oluştuğu ağaç türüne bağlıdır). Şekil yarı küresel, daha sonra yastık şeklinde, çıplak veya ince keçe, çapı 15 cm'ye kadar, yağışlı havalarda hafif sümüksü. Et beyazdır, rengi değişmez veya hafif pembeye döner, hoş bir "mantar" kokusu ve tadı vardır. Eski mantarlarda et çok süngerimsi, sulu olur.

Spor katmanı:

Beyaz, sonra kirli gri, tüpler uzundur, genellikle birileri tarafından yenir, kapaktan kolayca ayrılır.

Spor tozu:

Zeytin kahverengi.

Bacak:

Boletus bacağının uzunluğu 15 cm'ye ulaşabilir, çapı 3 cm'ye kadar, sağlam. Bacağın şekli silindiriktir, aşağıda biraz genişletilmiş, gri-beyazımsı, koyu uzunlamasına pullarla kaplıdır. Bacağın posası, yaşla birlikte sert, ağaç lifli hale gelir.

Boletus (Leccinum scabrum) yaprak döken (tercihen huş ağacı) ve karışık ormanlarda yaz başından sonbahar sonlarına kadar, bazı yıllarda çok bol miktarda yetişir. Bazen huş ağacı ile serpiştirilmiş ladin tarlalarında şaşırtıcı miktarlarda bulunur. Aynı zamanda çok genç huş ormanlarında iyi verim verir ve orada ticari mantarlar arasında neredeyse ilk sırada yer alır.

Boletus cinsinin birçok türü ve alt türü vardır, çoğu birbirine çok benzer. “Boletus” (bu isim altında birleşmiş bir tür grubu) ile “boletus” (başka bir tür grubu) arasındaki temel fark, boletusun bir molada maviye dönmesi ve boletusun olmamasıdır. Bu nedenle, böyle keyfi bir sınıflandırmanın anlamı benim için tamamen açık olmasa da, aralarında ayrım yapmak kolaydır. Dahası, aslında "boletus" ve renk değiştiren türler arasında yeterince var - örneğin pembe çörek (Leccinum oxydabile). Genel olarak, ormana ne kadar uzak olursa, o kadar çok cıvata çeşidi vardır.

Boletusu (ve tüm terbiyeli mantarları) safra mantarından ayırt etmek daha faydalıdır. İkincisi, iğrenç tada ek olarak, tüplerin pembemsi rengi, hamurun özel "yağlı" dokusu, gövde üzerinde özel bir ağ deseni (desen bir porcini mantarınınkine benzer, sadece koyu renklidir) ile ayırt edilir. ), yumrulu bir gövde ve olağandışı büyüme yerleri (kütüklerin etrafında, hendeklerin yakınında, karanlık iğne yapraklı ormanlarda vb.). Pratikte bu mantarları karıştırmak tehlikeli değil, aşağılayıcıdır.

çörek – normal yenilebilir mantar. Bazı (Batılı) kaynaklar, yalnızca kapakların yenilebilir olduğunu ve bacakların sözde çok sert olduğunu belirtir. Absürt! Pişmiş şapkalar, hastalıklı jelatinimsi bir doku ile ayırt edilirken, bacaklar her zaman güçlü ve toplanmış kalır. Tüm makul insanların hemfikir olduğu tek şey, daha yaşlı mantarlarda boru şeklindeki tabakanın çıkarılması gerektiğidir. (Ve ideal olarak onu ormana geri götürün.)