Uzmanlar popüler tatlıların yedi örneğini inceledi. Herkesin satın alması tavsiye edilmez.
Bir kutu çikolata, 8 Mart'ta en sık verilen hediyelerden biridir. Ziyarete giderken çikolatayı yanlarına alıyorlar, öğretmene hediye ediyorlar, hatta çocuklara bile veriyorlar. Ancak tatlıların sadece dişlere ve vücuda zarar vermediği ortaya çıktı. Roskontrol uzmanları, zararın daha da küresel olabileceğini keşfetti.
Yedi popüler markanın tatlılarının bulunduğu kutular incelemeye gönderildi: Belochka, Krasny Oktyabr, Korkunov, Fine Life, Inspiration, Babaevsky ve Ferrero Rocher. Ve bunlardan sadece dördünü korkusuzca satın alabileceğiniz ortaya çıktı.
“Kırmızı Ekim” tatlıları uzman merkezin kara listesine alındı. İhlal oldukça ciddi: Şekerdeki trans izomerlerin miktarı, toplam yağın yüzde 22,2'si kadardı. İzin verilen oran yüzde 2'den fazla değildir. Bunun nedeni bu bileşiklerin sağlık açısından çok tehlikeli olmasıdır.
“Yağ asitlerinin trans izomerleri, 'normal' yağ asitleri yerine hücre zarlarının lipit kısmına dahil edilir ve böylece hücrelerin normal işleyişi bozulur. Bu, kardiyovasküler sistem hastalıkları, ateroskleroz, diyabet de dahil olmak üzere çeşitli hastalıkların gelişmesine yol açmaktadır, ”diye açıklıyor Roskontrol Tüketici Birliği uzman merkezinin baş uzmanı Irina Arkatova.
Yağ asitlerinin trans izomerleri, geleneksel sıvı bitkisel yağların modifiye edilmesiyle elde edilir; sonunda katı hale gelirler ve tatlılar, kurabiyeler, kekler ve diğer şekerleme ürünlerinin üretiminde kullanılabilirler. Paradan tasarruf etmek için tereyağı veya kakao yağı yerine kullanılırlar.
Özel bir teklif için bile buruşuk ve hasarlı kutuları raftan almamak daha iyidir
İki üretici daha - "Korkunov" ve "Belochka" - etiketteki ürünlerle ilgili yanlış veriler belirtti. İlk marka, olmasaydı müşterilerin asla bilemeyeceği yüksek laurik asit içeriğine sahip bitkisel yağ içeriyor. … "Belochka" da gururla çikolata olarak adlandırılan kremanın farklı olduğu ortaya çıktı: çok az kakao yağı içeriyor, olması gerekenden üç kat daha az. Ayrıca bu markanın şekerleri beyaz bir kaplama ile kaplanmıştır.
Sonuç olarak dört marka tatlı cevapsız kaldı: “Güzel Hayat”, “İlham”, “Babaevsky” ve “Ferrero Rocher”. Korkusuzca satın alınabilir ve yenilebilirler.
Bu arada
Uzmanların açıkladığı gibi Aynı zamanda "tatlı soru" ile de ilgilenen Dr. Çikolatanın üzerindeki beyaz çiçek, ürünün uygun olmayan şekilde saklanmış olabileceğine işaret ediyor. Ama kesinlikle ondan korkmanıza gerek yok; o tamamen zararsızdır! Ayrıca kakao yağı yerine kullanılan çikolatalar beyaz bir kaplama ile kaplanmaz. Bu nedenle “gri saç” onun kesinlikle doğal olduğunun kesin bir işaretidir. Ancak depolama koşullarıyla yapılan deneylerden elde edilen lezzet bozulabilir.
Uzman Yorumu
Pasta Şefi ve Pasta Okulu Öğretmeni Olga Patrakova:
“İdeal çikolata üç üründen oluşmalıdır: kakao yağı, kakao likörü ve şeker. Ayrıca bileşim lesitin, vanilin ve süt tozu içerebilir. Ancak kural birdir: ne kadar az malzeme olursa o kadar iyidir. “