Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 22 kCal | 1684 kCal | %1.3 | %5.9 | 7655 g |
| Proteinler | 2.4 g | 76 g | %3.2 | %14.5 | 3167 g |
| yağlar | 0.22 g | 56 g | %0.4 | %1.8 | 25455 g |
| karbonhidratlar | 2.11 g | 219 g | 1% | %4.5 | 10379 g |
| Beslenme lif | 2 g | 20 g | %10 | %45.5 | 1000 g |
| Su | 92.63 g | 2273 g | %4.1 | %18.6 | 2454 g |
| Kül | 0.63 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 50 μg | 900 μg | %5.6 | %25.5 | 1800 g |
| beta karoten | 0.604 mg | 5 mg | %12.1 | %55 | 828 g |
| Likopen | 30 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 771 μg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.162 mg | 1.5 mg | %10.8 | %49.1 | 926 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.139 mg | 1.8 mg | %7.7 | %35 | 1295 g |
| B4 vitamini, kolin | 26.1 mg | 500 mg | %5.2 | %23.6 | 1916 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.225 mg | 5 mg | %4.5 | %20.5 | 2222 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.079 mg | 2 mg | 4% | %18.2 | 2532 g |
| B9 vitamini, folat | 149 μg | 400 μg | %37.3 | %169.5 | 268 g |
| C vitamini, askorbik | 7.7 mg | 90 mg | %8.6 | %39.1 | 1169 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | %10 | %45.5 | 1000 g |
| beta Tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 0.21 mg | ~ | |||
| K vitamini, filokinon | 50.6 μg | 120 μg | %42.2 | %191.8 | 237 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.084 mg | 20 mg | %5.4 | %24.5 | 1845 g |
| Betain | 0.9 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 224 mg | 2500 mg | 9% | %40.9 | 1116 g |
| Kalsiyum, Ca | 23 mg | 1000 mg | %2.3 | %10.5 | 4348 g |
| Magnezyum, Mg | 14 mg | 400 mg | %3.5 | %15.9 | 2857 g |
| Sodyum, Na | 14 mg | 1300 mg | %1.1 | 5% | 9286 g |
| Kükürt, S | 24 mg | 1000 mg | %2.4 | %10.9 | 4167 g |
| Fosfor, P | 54 mg | 800 mg | %6.8 | %30.9 | 1481 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.91 mg | 18 mg | %5.1 | %23.2 | 1978 g |
| Manganez, Mn | 0.154 mg | 2 mg | %7.7 | %35 | 1299 g |
| Bakır, Cu | 165 μg | 1000 μg | %16.5 | %75 | 606 g |
| Selenyum, Se | 6.1 μg | 55 μg | %11.1 | %50.5 | 902 g |
| Flor, F | 21.9 μg | 4000 μg | %0.5 | %2.3 | 18265 g |
| Çinko, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | %22.7 | 2000 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 1.3 g | en fazla 100 г | |||
| Glikoz (dekstroz) | 0.42 g | ~ | |||
| sakaroz | 0.08 g | ~ | |||
| fruktoz | 0.79 g | ~ | |||
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.099 g | ~ | |||
| valin | 0.125 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.053 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.082 g | ~ | |||
| lösin | 0.14 g | ~ | |||
| lizin | 0.113 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.034 g | ~ | |||
| treonin | 0.092 g | ~ | |||
| triptofan | 0.029 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.082 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.125 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 0.555 g | ~ | |||
| glisin | 0.101 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 0.255 g | ~ | |||
| Proline | 0.077 g | ~ | |||
| serin | 0.116 g | ~ | |||
| tirozin | 0.057 g | ~ | |||
| sistein | 0.034 g | ~ | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 0.048 g | en fazla 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.048 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 0.105 g | 11.2 gelen 20.6 için | %0.9 | %4.1 | |
| 18: 2 Linoleik | 0.076 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.029 g | 0.9 gelen 3.7 için | %3.2 | %14.5 | |
| Omega-6 yağ asitleri | 0.076 g | 4.7 gelen 16.8 için | %1.6 | %7.3 |
Enerji değeri 22 kcal'dir.
- 0,5 kap = 90 g (19.8 kCal)
- 4 mızrak (1/2 ″ taban) = 60 g (13.2 kCal)
Kuşkonmaz, haşlanmış beta-karoten -% 12,1, B9 -% 37,3, K vitamini -% 42,2, bakır -% 16,5, selenyum -% 11,1 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin
- B-karoten provitamin A'dır ve antioksidan özelliklere sahiptir. 6 mcg beta-karoten, 1 mcg A vitaminine eşdeğerdir.
- Vitamin B6 koenzim olarak nükleik asitlerin ve amino asitlerin metabolizmasına katılırlar. Folat eksikliği, özellikle hızlı çoğalan dokularda, hücre büyümesinin ve bölünmesinin engellenmesine neden olan nükleik asitlerin ve proteinin sentezinin bozulmasına yol açar: kemik iliği, bağırsak epitelyumu, vb. Gebelikte yetersiz folat tüketimi prematüre nedenlerinden biridir. yetersiz beslenme, konjenital malformasyonlar ve çocuğun gelişimsel bozuklukları. Folat ve homosistein seviyeleri ile kardiyovasküler hastalık riski arasında güçlü bir ilişki gösterilmiştir.
- K vitamini kanın pıhtılaşmasını düzenler. K vitamini eksikliği, kanın pıhtılaşma süresinin artmasına, kandaki protrombin içeriğinin azalmasına neden olur.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
- Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
Etiketler: kalori içeriği 22 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, ne işe yarar Kuşkonmaz, haşlanmış, kalori, besinler, faydalı özellikler Kuşkonmaz, haşlanmış