Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 87 kCal | 1684 kCal | %5.2 | 6% | 1936 g |
| Proteinler | 1.87 g | 76 g | %2.5 | %2.9 | 4064 g |
| yağlar | 0.1 g | 56 g | %0.2 | %0.2 | 56000 g |
| karbonhidratlar | 18.33 g | 219 g | %8.4 | %9.7 | 1195 g |
| Beslenme lif | 1.8 g | 20 g | 9% | %10.3 | 1111 g |
| Su | 76.98 g | 2273 g | %3.4 | %3.9 | 2953 g |
| Kül | 0.92 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| beta karoten | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| Lutein + Zeaksantin | 10 μg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.106 mg | 1.5 mg | %7.1 | %8.2 | 1415 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | %1.1 | %1.3 | 9000 g |
| B4 vitamini, kolin | 13.5 mg | 500 mg | %2.7 | %3.1 | 3704 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.52 mg | 5 mg | %10.4 | %12 | 962 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.299 mg | 2 mg | %15 | %17.2 | 669 g |
| B9 vitamini, folat | 10 μg | 400 μg | %2.5 | %2.9 | 4000 g |
| C vitamini, askorbik | 13 mg | 90 mg | %14.4 | %16.6 | 692 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | %0.1 | %0.1 | 150000 g |
| K vitamini, filokinon | 2.2 μg | 120 μg | %1.8 | %2.1 | 5455 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.439 mg | 20 mg | %7.2 | %8.3 | 1390 g |
| Betain | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 379 mg | 2500 mg | %15.2 | %17.5 | 660 g |
| Kalsiyum, Ca | 5 mg | 1000 mg | %0.5 | %0.6 | 20000 g |
| Magnezyum, Mg | 22 mg | 400 mg | %5.5 | %6.3 | 1818 g |
| Sodyum, Na | 4 mg | 1300 mg | %0.3 | %0.3 | 32500 g |
| Kükürt, S | 18.7 mg | 1000 mg | %1.9 | %2.2 | 5348 g |
| Fosfor, P | 44 mg | 800 mg | %5.5 | %6.3 | 1818 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.31 mg | 18 mg | %1.7 | 2% | 5806 g |
| Manganez, Mn | 0.138 mg | 2 mg | %6.9 | %7.9 | 1449 g |
| Bakır, Cu | 188 μg | 1000 μg | %18.8 | %21.6 | 532 g |
| Selenyum, Se | 0.3 μg | 55 μg | %0.5 | %0.6 | 18333 g |
| Flor, F | 49.4 μg | 4000 μg | %1.2 | %1.4 | 8097 g |
| Çinko, Zn | 0.3 mg | 12 mg | %2.5 | %2.9 | 4000 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 0.91 g | en fazla 100 г | |||
| Glikoz (dekstroz) | 0.34 g | ~ | |||
| sakaroz | 0.19 g | ~ | |||
| fruktoz | 0.29 g | ~ | |||
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.086 g | ~ | |||
| valin | 0.105 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.041 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.076 g | ~ | |||
| lösin | 0.112 g | ~ | |||
| lizin | 0.114 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.03 g | ~ | |||
| treonin | 0.068 g | ~ | |||
| triptofan | 0.029 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.083 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.057 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 0.457 g | ~ | |||
| glisin | 0.056 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 0.314 g | ~ | |||
| Proline | 0.067 g | ~ | |||
| serin | 0.081 g | ~ | |||
| tirozin | 0.069 g | ~ | |||
| sistein | 0.024 g | ~ | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 0.026 g | en fazla 18.7 г | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Miras | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.016 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 0.002 g | en az 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 0.043 g | 11.2 gelen 20.6 için | %0.4 | %0.5 | |
| 18: 2 Linoleik | 0.032 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.01 g | 0.9 gelen 3.7 için | %1.1 | %1.3 | |
| Omega-6 yağ asitleri | 0.032 g | 4.7 gelen 16.8 için | %0.7 | %0.8 |
Enerji değeri 87 kcal'dir.
- 0,5 kap = 78 g (67.9 kCal)
- patates (2-1 / 2 ″ çap, küre) = 136 g (118.3 kCal)
Haşlanmış patatesler kabuğunda (kabuğunda), tuzsuz B6 vitamini -% 15, C vitamini -% 14,4, potasyum -% 15,2, bakır -% 18,8 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin
- Vitamin B6 merkezi sinir sisteminde bağışıklık tepkisinin sürdürülmesine, inhibisyon ve uyarılma süreçlerine, amino asitlerin dönüştürülmesine, triptofan, lipit ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, eritrositlerin normal oluşumuna, normal seviyenin korunmasına katkıda bulunur. kandaki homosistein. Yetersiz B6 vitamini alımına iştahta bir azalma, cildin durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
Etiketler: kalori içeriği 87 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, yararlı olanlar Kabuklu haşlanmış patates (ceketlerinde), tuzsuz, kaloriler, besinler, faydalı özellikler Kabuklu haşlanmış patatesler (ceketlerinde), olmadan tuz