Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 209 kCal | 1684 kCal | %12.4 | %5.9 | 806 g |
| Proteinler | 11.42 g | 76 g | %15 | %7.2 | 665 g |
| yağlar | 16.05 g | 56 g | %28.7 | %13.7 | 349 g |
| karbonhidratlar | 4.18 g | 219 g | %1.9 | %0.9 | 5239 g |
| Beslenme lif | 0.5 g | 20 g | %2.5 | %1.2 | 4000 g |
| Su | 64.55 g | 2273 g | %2.8 | %1.3 | 3521 g |
| Kül | 3.3 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | %0.5 | 10000 g |
| Retinol | 0.009 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.049 mg | 1.5 mg | %3.3 | %1.6 | 3061 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.095 mg | 1.8 mg | %5.3 | %2.5 | 1895 g |
| B4 vitamini, kolin | 54 mg | 500 mg | %10.8 | %5.2 | 926 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.466 mg | 5 mg | %9.3 | %4.4 | 1073 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.243 mg | 2 mg | %12.2 | %5.8 | 823 g |
| B9 vitamini, folat | 9 μg | 400 μg | %2.3 | %1.1 | 4444 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.23 μg | 3 μg | %7.7 | %3.7 | 1304 g |
| C vitamini, askorbik | 13.3 mg | 90 mg | %14.8 | %7.1 | 677 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | %2.9 | 1667 g |
| D3 vitamini, kolekalsiferol | 0.6 μg | ~ | |||
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.45 mg | 15 mg | 3% | %1.4 | 3333 g |
| K vitamini, filokinon | 0.3 μg | 120 μg | %0.3 | %0.1 | 40000 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 2.607 mg | 20 mg | %13 | %6.2 | 767 g |
| Betain | 4.8 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 135 mg | 2500 mg | %5.4 | %2.6 | 1852 g |
| Kalsiyum, Ca | 123 mg | 1000 mg | %12.3 | %5.9 | 813 g |
| Magnezyum, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | %1.9 | 2500 g |
| Sodyum, Na | 1071 mg | 1300 mg | %82.4 | %39.4 | 121 g |
| Kükürt, S | 114.2 mg | 1000 mg | %11.4 | %5.5 | 876 g |
| Fosfor, P | 114 mg | 800 mg | %14.3 | %6.8 | 702 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 3 mg | 18 mg | %16.7 | 8% | 600 g |
| Manganez, Mn | 0.051 mg | 2 mg | %2.6 | %1.2 | 3922 g |
| Bakır, Cu | 72 μg | 1000 μg | %7.2 | %3.4 | 1389 g |
| Selenyum, Se | 15.4 μg | 55 μg | %28 | %13.4 | 357 g |
| Flor, F | 36 μg | 4000 μg | %0.9 | %0.4 | 11111 g |
| Çinko, Zn | 1.3 mg | 12 mg | %10.8 | %5.2 | 923 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 2.9 g | en fazla 100 г | |||
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.835 g | ~ | |||
| valin | 0.596 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.341 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.569 g | ~ | |||
| lösin | 0.89 g | ~ | |||
| lizin | 1.019 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.318 g | ~ | |||
| treonin | 0.498 g | ~ | |||
| triptofan | 0.129 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.457 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.741 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 1.102 g | ~ | |||
| glisin | 0.754 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 1.915 g | ~ | |||
| Proline | 0.596 g | ~ | |||
| serin | 0.514 g | ~ | |||
| tirozin | 0.431 g | ~ | |||
| sistein | 0.137 g | ~ | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 75 mg | en fazla 300 mg | |||
| fitosteroller | 2 mg | ~ | |||
| Yağ asidi | |||||
| transseksüel | 0.123 g | en fazla 1.9 г | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 4.355 g | en fazla 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurik | 0.012 g | ~ | |||
| 14: 0 Miras | 0.133 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.247 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.962 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 6.836 g | en az 16.8 г | %40.7 | %19.5 | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.95 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.747 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.134 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 3.854 g | 11.2 gelen 20.6 için | %34.4 | %16.5 | |
| 18: 2 Linoleik | 3.557 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.2 g | ~ | |||
| 20: 4 Araşidonik | 0.073 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.224 g | 0.9 gelen 3.7 için | %24.9 | %11.9 | |
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.012 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosaheksaenoik (DHA), Omega-3 | 0.012 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ asitleri | 3.63 g | 4.7 gelen 16.8 için | %77.2 | %36.9 |
Enerji değeri 209 kcal'dir.
- porsiyon = 28 g (58.5 kCal)
- paket = 454 g (948.9 kCal)
- 0,99 oz 1 porsiyon = 28 g (58.5 kCal)
Bologna sosisi, hindi B6 vitamini -% 12,2, C vitamini -% 14,8, PP vitamini -% 13, kalsiyum -% 12,3, fosfor -% 14,3, demir -% 16,7 gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir , selenyum -% 28
- Vitamin B6 merkezi sinir sisteminde bağışıklık tepkisinin sürdürülmesine, inhibisyon ve uyarılma süreçlerine, amino asitlerin dönüştürülmesine, triptofan, lipit ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, eritrositlerin normal oluşumuna, normal seviyenin korunmasına katkıda bulunur. kandaki homosistein. Yetersiz B6 vitamini alımına iştahta bir azalma, cildin durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
- Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasına katılır. Kalsiyum eksikliği omurga, pelvik kemikler ve alt ekstremitelerde demineralizasyona neden olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Demir enzimler dahil çeşitli işlevlere sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının seyrini ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarının miyoglobin eksikliği olan atonisine, yorgunluğun artmasına, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
- Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
Etiketler: kalori içeriği 209 kcal, kimyasal bileşimi, besin değeri, vitaminler, mineraller, Bolonya sosisi nasıl yararlıdır, türkiye, kalori, besinler, faydalı özellikler Bolonya sosisi, türkiye