Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 143 kCal | 1684 kCal | %8.5 | %5.9 | 1178 g |
| Proteinler | 12.51 g | 76 g | %16.5 | %11.5 | 608 g |
| yağlar | 9.47 g | 56 g | %16.9 | %11.8 | 591 g |
| karbonhidratlar | 0.71 g | 219 g | %0.3 | %0.2 | 30845 g |
| Su | 75.85 g | 2273 g | %3.3 | %2.3 | 2997 g |
| Kül | 1.46 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 160 μg | 900 μg | %17.8 | %12.4 | 563 g |
| Retinol | 0.159 mg | ~ | |||
| beta Kriptoksantin | 9 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 501 μg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.032 mg | 1.5 mg | %2.1 | %1.5 | 4688 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.387 mg | 1.8 mg | %21.5 | %15 | 465 g |
| B4 vitamini, kolin | 234.1 mg | 500 mg | %46.8 | %32.7 | 214 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 1.527 mg | 5 mg | %30.5 | %21.3 | 327 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.144 mg | 2 mg | %7.2 | 5% | 1389 g |
| B9 vitamini, folat | 35 μg | 400 μg | %8.8 | %6.2 | 1143 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.71 μg | 3 μg | %23.7 | %16.6 | 423 g |
| D vitamini, kalsiferol | 2 μg | 10 μg | %20 | %14 | 500 g |
| D3 vitamini, kolekalsiferol | 2 μg | ~ | |||
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.04 mg | 15 mg | %6.9 | %4.8 | 1442 g |
| beta Tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 0.5 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
| K vitamini, filokinon | 0.3 μg | 120 μg | %0.3 | %0.2 | 40000 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.063 mg | 20 mg | %0.3 | %0.2 | 31746 g |
| Betain | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 138 mg | 2500 mg | %5.5 | %3.8 | 1812 g |
| Kalsiyum, Ca | 56 mg | 1000 mg | %5.6 | %3.9 | 1786 g |
| Magnezyum, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | %2.1 | 3333 g |
| Sodyum, Na | 297 mg | 1300 mg | %22.8 | %15.9 | 438 g |
| Kükürt, S | 125.1 mg | 1000 mg | %12.5 | %8.7 | 799 g |
| Fosfor, P | 197 mg | 800 mg | %24.6 | %17.2 | 406 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 1.75 mg | 18 mg | %9.7 | %6.8 | 1029 g |
| Manganez, Mn | 0.028 mg | 2 mg | %1.4 | 1% | 7143 g |
| Bakır, Cu | 72 μg | 1000 μg | %7.2 | 5% | 1389 g |
| Selenyum, Se | 30.6 μg | 55 μg | %55.6 | %38.9 | 180 g |
| Flor, F | 1.1 μg | 4000 μg | 363636 g | ||
| Çinko, Zn | 1.29 mg | 12 mg | %10.8 | %7.6 | 930 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 0.37 g | en fazla 100 г | |||
| Glikoz (dekstroz) | 0.37 g | ~ | |||
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.817 g | ~ | |||
| valin | 0.855 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.308 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.669 g | ~ | |||
| lösin | 1.082 g | ~ | |||
| lizin | 0.909 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.378 g | ~ | |||
| treonin | 0.553 g | ~ | |||
| triptofan | 0.166 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.677 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.732 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 1.323 g | ~ | |||
| glisin | 0.43 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 1.667 g | ~ | |||
| Proline | 0.51 g | ~ | |||
| serin | 0.967 g | ~ | |||
| tirozin | 0.497 g | ~ | |||
| sistein | 0.271 g | ~ | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 370 mg | en fazla 300 mg | |||
| Yağ asidi | |||||
| transseksüel | 0.038 g | en fazla 1.9 г | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 3.113 g | en fazla 18.7 г | |||
| 4: 0 Yağlı | 0.004 g | ~ | |||
| 8: 0 Kaprilik | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Miras | 0.033 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.008 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.222 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.021 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.808 g | ~ | |||
| 20: 0 Araşinik | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.004 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 3.643 g | en az 16.8 г | %21.7 | %15.2 | |
| 14: 1 Miristoleik | 0.007 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.2 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeken | 0.012 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.397 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.027 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 1.904 g | 11.2 gelen 20.6 için | %17 | %11.9 | |
| 18: 2 Linoleik | 1.549 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.048 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.018 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.023 g | ~ | |||
| 20: 4 Araşidonik | 0.188 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.113 g | 0.9 gelen 3.7 için | %12.6 | %8.8 | |
| 22: 4 Docosatetraen, Omega-6 | 0.013 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosaheksaenoik (DHA), Omega-3 | 0.058 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ asitleri | 1.791 g | 4.7 gelen 16.8 için | %38.1 | %26.6 |
Enerji değeri 143 kcal'dir.
- Adet = 50 gr (71.5 kcal)
- C0 = 60 g (85.8 kcal)
- C1 = 50 g (71.5 kcal)
- C2 = 40 g (57.2 kcal)
- C3 = 32 g (45.8 kcal)
- büyük = 50 gr (71.5 kcal)
Tavuk yumurtası, haşlanmış A vitamini -% 17,8, B2 vitamini -% 21,5, kolin -% 46,8, B5 vitamini -% 30,5, B12 vitamini -% 23,7, D vitamini gibi vitaminler ve mineraller açısından zengindir. % 20, fosfor -% 24,6, selenyum -% 55,6
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- Karışık lesitinin bir parçasıdır, karaciğerde fosfolipidlerin sentezinde ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil grupları kaynağıdır, lipotropik faktör görevi görür.
- Vitamin B5 protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir dizi hormon sentezi, hemoglobin, bağırsakta amino asit ve şekerlerin emilimini arttırır, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilde ve mukoza zarına zarar verebilir.
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
- D vitamini kalsiyum ve fosfor homeostazını korur, kemik mineralizasyon işlemlerini gerçekleştirir. D vitamini eksikliği kemiklerde kalsiyum ve fosfor metabolizmasının bozulmasına, kemik dokusunun demineralizasyonunun artmasına ve bu da osteoporoz riskinin artmasına neden olur.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
Etiketler: kalori içeriği 143 kcal, kimyasal bileşimi, besin değeri, vitaminler, mineraller, ne işe yarar? Tavuk yumurtası, haşlanmış, kalori, besinler, faydalı özellikler Tavuk yumurtası, haşlanmış