Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 184.9 kCal | 1684 kCal | %11 | %5.9 | 911 g |
| Proteinler | 16.5 g | 76 g | %21.7 | %11.7 | 461 g |
| yağlar | 8.4 g | 56 g | %15 | %8.1 | 667 g |
| karbonhidratlar | 11.4 g | 219 g | %5.2 | %2.8 | 1921 g |
| organik asitler | 1.1 g | ~ | |||
| Su | 63.1 g | 2273 g | %2.8 | %1.5 | 3602 g |
| Kül | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 90 μg | 900 μg | %10 | %5.4 | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | %2.7 | %1.5 | 3750 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | %16.7 | 9% | 600 g |
| B4 vitamini, kolin | 10.3 mg | 500 mg | %2.1 | %1.1 | 4854 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.05 mg | 5 mg | 1% | %0.5 | 10000 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.006 mg | 2 mg | %0.3 | %0.2 | 33333 g |
| B9 vitamini, folat | 0.3 μg | 400 μg | %0.1 | %0.1 | 133333 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | %0.7 | %0.4 | 15000 g |
| C vitamini, askorbik | 0.4 mg | 90 mg | %0.4 | %0.2 | 22500 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.09 μg | 10 μg | %0.9 | %0.5 | 11111 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | %0.5 | %0.3 | 18750 g |
| H vitamini, biotin | 0.8 μg | 50 μg | %1.6 | %0.9 | 6250 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 3.139 mg | 20 mg | %15.7 | %8.5 | 637 g |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 105.3 mg | 2500 mg | %4.2 | %2.3 | 2374 g |
| Kalsiyum, Ca | 147.8 mg | 1000 mg | %14.8 | 8% | 677 g |
| Magnezyum, Mg | 20.9 mg | 400 mg | %5.2 | %2.8 | 1914 g |
| Sodyum, Na | 41.9 mg | 1300 mg | %3.2 | %1.7 | 3103 g |
| Kükürt, S | 7.3 mg | 1000 mg | %0.7 | %0.4 | 13699 g |
| Fosfor, P | 202.9 mg | 800 mg | %25.4 | %13.7 | 394 g |
| Klor, Cl | 6.4 mg | 2300 mg | %0.3 | %0.2 | 35938 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.5 mg | 18 mg | %2.8 | %1.5 | 3600 g |
| İyot, ben | 0.8 μg | 150 μg | %0.5 | %0.3 | 18750 g |
| Kobalt, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | %2.2 | 2500 g |
| Manganez, Mn | 0.0012 mg | 2 mg | %0.1 | %0.1 | 166667 g |
| Bakır, Cu | 3.4 μg | 1000 μg | %0.3 | %0.2 | 29412 g |
| Molibden, Mo. | 0.2 μg | 70 μg | %0.3 | %0.2 | 35000 g |
| Flor, F | 2.3 μg | 4000 μg | %0.1 | %0.1 | 173913 g |
| Krom, Cr | 0.2 μg | 50 μg | %0.4 | %0.2 | 25000 g |
| Çinko, Zn | 0.0458 mg | 12 mg | %0.4 | %0.2 | 26201 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 2.7 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 47.4 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 184,9 kcal'dir.
Lor kıyma (krep için) B2 vitamini -% 16,7, PP vitamini -% 15,7, kalsiyum -% 14,8, fosfor -% 25,4 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengin
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
- Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasına katılır. Kalsiyum eksikliği omurga, pelvik kemikler ve alt ekstremitelerde demineralizasyona neden olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
Etiketler: kalori içeriği 184,9 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, kıyma için yararlı olan şeyler (krep için), kalori, besinler, kıyılmış lor için yararlı özellikler (krep için)