Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
Kalori değeri | 239 kCal | 1684 kCal | %14.2 | %5.9 | 705 g |
Proteinler | 3.61 g | 76 g | %4.8 | 2% | 2105 g |
yağlar | 0.76 g | 56 g | %1.4 | %0.6 | 7368 g |
karbonhidratlar | 53.13 g | 219 g | %24.3 | %10.2 | 412 g |
Beslenme lif | 8.2 g | 20 g | %41 | %17.2 | 244 g |
Su | 31.8 g | 2273 g | %1.4 | %0.6 | 7148 g |
Kül | 2.5 g | ~ | |||
vitaminler | |||||
A vitamini, RE | 108 μg | 900 μg | %12 | 5% | 833 g |
alfa Karoten | 3 μg | ~ | |||
beta karoten | 1.074 mg | 5 mg | %21.5 | 9% | 466 g |
beta Kriptoksantin | 444 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaksantin | 559 μg | ~ | |||
B1 vitamini, tiamin | 0.002 mg | 1.5 mg | %0.1 | 75000 g | |
B2 vitamini, riboflavin | 0.212 mg | 1.8 mg | %11.8 | %4.9 | 849 g |
B4 vitamini, kolin | 12.7 mg | 500 mg | %2.5 | 1% | 3937 g |
B5 vitamini, pantotenik | 0.564 mg | 5 mg | %11.3 | %4.7 | 887 g |
B6 vitamini, piridoksin | 0.067 mg | 2 mg | %3.4 | %1.4 | 2985 g |
C vitamini, askorbik | 4.8 mg | 90 mg | %5.3 | %2.2 | 1875 g |
E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.19 mg | 15 mg | %1.3 | %0.5 | 7895 g |
K vitamini, filokinon | 15.7 μg | 120 μg | %13.1 | %5.5 | 764 g |
PP Vitamini, HAYIR | 4.375 mg | 20 mg | %21.9 | %9.2 | 457 g |
Makrobesinler | |||||
Potasyum, K | 996 mg | 2500 mg | %39.8 | %16.7 | 251 g |
Kalsiyum, Ca | 28 mg | 1000 mg | %2.8 | %1.2 | 3571 g |
Magnezyum, Mg | 42 mg | 400 mg | %10.5 | %4.4 | 952 g |
Sodyum, Na | 7 mg | 1300 mg | %0.5 | %0.2 | 18571 g |
Kükürt, S | 36.1 mg | 1000 mg | %3.6 | %1.5 | 2770 g |
Fosfor, P | 119 mg | 800 mg | %14.9 | %6.2 | 672 g |
Eser elementler | |||||
Demir, Fe | 4.06 mg | 18 mg | %22.6 | %9.5 | 443 g |
Manganez, Mn | 0.305 mg | 2 mg | %15.3 | %6.4 | 656 g |
Bakır, Cu | 364 μg | 1000 μg | %36.4 | %15.2 | 275 g |
Selenyum, Se | 0.5 μg | 55 μg | %0.9 | %0.4 | 11000 g |
Çinko, Zn | 0.57 mg | 12 mg | %4.8 | 2% | 2105 g |
Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 41.74 g | en fazla 100 г | |||
Glikoz (dekstroz) | 12.83 g | ~ | |||
sakaroz | 15.42 g | ~ | |||
fruktoz | 13.49 g | ~ | |||
Esansiyel Amino Asitler | |||||
Arginin * | 0.092 g | ~ | |||
valin | 0.197 g | ~ | |||
Histidin * | 0.067 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.104 g | ~ | |||
lösin | 0.204 g | ~ | |||
lizin | 0.116 g | ~ | |||
metiyonin | 0.087 g | ~ | |||
treonin | 0.141 g | ~ | |||
triptofan | 0.01 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.114 g | ~ | |||
Değiştirilebilir amino asitler | |||||
alanin | 0.215 g | ~ | |||
Aspartik asit | 0.602 g | ~ | |||
glisin | 0.126 g | ~ | |||
Glutamik asit | 0.548 g | ~ | |||
Proline | 0.152 g | ~ | |||
serin | 0.167 g | ~ | |||
tirozin | 0.094 g | ~ | |||
sistein | 0.029 g | ~ | |||
Doymuş yağ asitleri | |||||
Doymuş yağ asitleri | 0.082 g | en fazla 18.7 г | |||
16: 0 Palmitik | 0.071 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.01 g | ~ | |||
Tekli doymamış yağ asitleri | 0.278 g | en az 16.8 г | %1.7 | %0.7 | |
16: 1 Palmitoleik | 0.006 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 0.272 g | ~ | |||
Çoklu doymamış yağ asitleri | 0.367 g | 11.2 gelen 20.6 için | %3.3 | %1.4 | |
18: 2 Linoleik | 0.358 g | ~ | |||
18: 3 Linolenik | 0.009 g | ~ | |||
20: 4 Araşidonik | 0.002 g | ~ | |||
Omega-3 yağ asitleri | 0.009 g | 0.9 gelen 3.7 için | 1% | %0.4 | |
Omega-6 yağ asitleri | 0.36 g | 4.7 gelen 16.8 için | %7.7 | %3.2 |
Enerji değeri 239 kcal'dir.
- fincan, yarım = 160 g (382.4 kCal)
- yarım = 13 g (31.1 kCal)
Kurutulmuş şeftali A vitamini -% 12, beta-karoten -% 21,5, B2 vitamini -% 11,8, B5 -% 11,3, K vitamini -% 13,1, PP vitamini gibi vitaminler ve mineraller açısından zengindir. % 21,9, potasyum -% 39,8, fosfor -% 14,9, demir -% 22,6, manganez -% 15,3, bakır -% 36,4
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- B-karoten provitamin A'dır ve antioksidan özelliklere sahiptir. 6 mcg beta-karoten, 1 mcg A vitaminine eşdeğerdir.
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- Vitamin B5 protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir dizi hormon sentezi, hemoglobin, bağırsakta amino asit ve şekerlerin emilimini arttırır, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilde ve mukoza zarına zarar verebilir.
- K vitamini kanın pıhtılaşmasını düzenler. K vitamini eksikliği, kanın pıhtılaşma süresinin artmasına, kandaki protrombin içeriğinin azalmasına neden olur.
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Demir enzimler dahil çeşitli işlevlere sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının seyrini ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarının miyoglobin eksikliği olan atonisine, yorgunluğun artmasına, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
Etiketler: kalori içeriği 239 kcal, kimyasal bileşimi, besin değeri, vitaminler, mineraller, kuru şeftalinin faydaları, kalori, besin maddeleri, kuru şeftalinin faydalı özellikleri