Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 91 kCal | 1684 kCal | %5.4 | %5.9 | 1851 g |
| Proteinler | 0.58 g | 76 g | %0.8 | %0.9 | 13103 g |
| yağlar | 0.41 g | 56 g | %0.7 | %0.8 | 13659 g |
| karbonhidratlar | 20.15 g | 219 g | %9.2 | %10.1 | 1087 g |
| Beslenme lif | 1 g | 20 g | 5% | %5.5 | 2000 g |
| Su | 76.2 g | 2273 g | %3.4 | %3.7 | 2983 g |
| Kül | 1.65 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 38 μg | 900 μg | %4.2 | %4.6 | 2368 g |
| alfa Karoten | 81 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.325 mg | 5 mg | %6.5 | %7.1 | 1538 g |
| beta Kriptoksantin | 186 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 170 μg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.025 mg | 1.5 mg | %1.7 | %1.9 | 6000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | %1.7 | %1.9 | 6000 g |
| B4 vitamini, kolin | 3.1 mg | 500 mg | %0.6 | %0.7 | 16129 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.051 mg | 5 mg | 1% | %1.1 | 9804 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.024 mg | 2 mg | %1.2 | %1.3 | 8333 g |
| B9 vitamini, folat | 1 μg | 400 μg | %0.3 | %0.3 | 40000 g |
| C vitamini, askorbik | 0.7 mg | 90 mg | %0.8 | %0.9 | 12857 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.36 mg | 15 mg | %2.4 | %2.6 | 4167 g |
| K vitamini, filokinon | 47.1 μg | 120 μg | %39.3 | %43.2 | 255 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.115 mg | 20 mg | %0.6 | %0.7 | 17391 g |
| Betain | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 100 mg | 2500 mg | 4% | %4.4 | 2500 g |
| Kalsiyum, Ca | 61 mg | 1000 mg | %6.1 | %6.7 | 1639 g |
| Magnezyum, Mg | 7 mg | 400 mg | %1.8 | 2% | 5714 g |
| Sodyum, Na | 457 mg | 1300 mg | %35.2 | %38.7 | 284 g |
| Kükürt, S | 5.8 mg | 1000 mg | %0.6 | %0.7 | 17241 g |
| Fosfor, P | 18 mg | 800 mg | %2.3 | %2.5 | 4444 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.25 mg | 18 mg | %1.4 | %1.5 | 7200 g |
| Manganez, Mn | 0.065 mg | 2 mg | %3.3 | %3.6 | 3077 g |
| Bakır, Cu | 28 μg | 1000 μg | %2.8 | %3.1 | 3571 g |
| Çinko, Zn | 0.12 mg | 12 mg | 1% | %1.1 | 10000 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 18.27 g | en fazla 100 г | |||
| Glikoz (dekstroz) | 9.17 g | ~ | |||
| Maltoz | 0.29 g | ~ | |||
| fruktoz | 8.81 g | ~ | |||
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.031 g | ~ | |||
| valin | 0.021 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.007 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.021 g | ~ | |||
| lösin | 0.026 g | ~ | |||
| lizin | 0.031 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.01 g | ~ | |||
| treonin | 0.021 g | ~ | |||
| triptofan | 0.01 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.021 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.026 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 0.042 g | ~ | |||
| glisin | 0.026 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 0.169 g | ~ | |||
| Proline | 0.01 g | ~ | |||
| serin | 0.031 g | ~ | |||
| tirozin | 0.01 g | ~ | |||
| sistein | 0.01 g | ~ | |||
| steroller | |||||
| fitosteroller | 14 mg | ~ | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 0.067 g | en fazla 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurik | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Miras | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.056 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.006 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 0.004 g | en az 16.8 г | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 0.106 g | 11.2 gelen 20.6 için | %0.9 | 1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.046 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.06 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.06 g | 0.9 gelen 3.7 için | %6.7 | %7.4 | |
| Omega-6 yağ asitleri | 0.046 g | 4.7 gelen 16.8 için | 1% | %1.1 |
Enerji değeri 91 kcal'dir.
- fincan = 153 g (139.2 kCal)
- fincan, doğranmış = 160 g (145.6 kCal)
- büyük Kornişon (3 ″ uzunluğunda) = 35 g (31.9 kcal)
- Kornişon (2-3 / 4 ″ uzunluğunda) = 25 g (22.8 kCal)
- cüce Kornişon (2-1 / 8 ″ uzunluğunda) = 6 g (5.5 kCal)
- çip = 7.5 g (6.8 kCal)
- küçük Kornişon (2-1 / 2 ″ uzun) = 15g (13.7 kcal)
- mızrak Turşusu = 20 g (18.2 kCal)
Salatalık turşusu, tatlı K vitamini -% 39,3 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin
- K vitamini kanın pıhtılaşmasını düzenler. K vitamini eksikliği, kanın pıhtılaşma süresinin artmasına, kandaki protrombin içeriğinin azalmasına neden olur.
Etiketler: kalori içeriği 91 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, faydalı olan salatalık turşusu, tatlı, kalori, besinler, faydalı özellikler Salatalık turşusu, tatlı