Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 655 kCal | 1684 kCal | %38.9 | %5.9 | 257 g |
| Proteinler | 6.38 g | 76 g | %8.4 | %1.3 | 1191 g |
| yağlar | 69.61 g | 56 g | %124.3 | %19 | 80 g |
| Su | 22.19 g | 2273 g | 1% | %0.2 | 10243 g |
| Kül | 0.32 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 3 μg | 900 μg | %0.3 | 30000 g | |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.386 mg | 1.5 mg | %25.7 | %3.9 | 389 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.236 mg | 1.8 mg | %13.1 | 2% | 763 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.25 mg | 5 mg | 5% | %0.8 | 2000 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | %4.5 | %0.7 | 2222 g |
| B9 vitamini, folat | 1 μg | 400 μg | %0.3 | 40000 g | |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.82 μg | 3 μg | %27.3 | %4.2 | 366 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.29 mg | 15 mg | %1.9 | %0.3 | 5172 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 4.535 mg | 20 mg | %22.7 | %3.5 | 441 g |
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 148 mg | 2500 mg | %5.9 | %0.9 | 1689 g |
| Kalsiyum, Ca | 4 mg | 1000 mg | %0.4 | %0.1 | 25000 g |
| Magnezyum, Mg | 3 mg | 400 mg | %0.8 | %0.1 | 13333 g |
| Sodyum, Na | 25 mg | 1300 mg | %1.9 | %0.3 | 5200 g |
| Kükürt, S | 63.8 mg | 1000 mg | %6.4 | 1% | 1567 g |
| Fosfor, P | 86 mg | 800 mg | %10.8 | %1.6 | 930 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.42 mg | 18 mg | %2.3 | %0.4 | 4286 g |
| Manganez, Mn | 0.005 mg | 2 mg | %0.3 | 40000 g | |
| Bakır, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | %0.6 | 2500 g |
| Selenyum, Se | 1.5 μg | 55 μg | %2.7 | %0.4 | 3667 g |
| Çinko, Zn | 0.84 mg | 12 mg | 7% | %1.1 | 1429 g |
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.659 g | ~ | |||
| valin | 0.305 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.072 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.168 g | ~ | |||
| lösin | 0.446 g | ~ | |||
| lizin | 0.528 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.095 g | ~ | |||
| treonin | 0.21 g | ~ | |||
| triptofan | 0.021 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.239 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.378 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 0.592 g | ~ | |||
| glisin | 0.291 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 0.991 g | ~ | |||
| Proline | 0.242 g | ~ | |||
| serin | 0.262 g | ~ | |||
| tirozin | 0.104 g | ~ | |||
| sistein | 0.056 g | ~ | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 90 mg | en fazla 300 mg | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 25.26 g | en fazla 18.7 г | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.05 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.15 g | ~ | |||
| 14: 0 Miras | 0.88 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 15.24 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 8.94 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 32.89 g | en az 16.8 г | %195.8 | %29.9 | |
| 16: 1 Palmitoleik | 2.16 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 30.17 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.56 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 8.11 g | 11.2 gelen 20.6 için | %72.4 | %11.1 | |
| 18: 2 Linoleik | 7.45 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.58 g | ~ | |||
| 20: 4 Araşidonik | 0.08 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.58 g | 0.9 gelen 3.7 için | %64.4 | %9.8 | |
| Omega-6 yağ asitleri | 7.53 g | 4.7 gelen 16.8 için | %100 | %15.3 |
Enerji değeri 655 kcal'dir.
- oz = 28.35 g (185.7 kCal)
- 4 oz = 113 g (740.2 kCal)
Domuz yanağı (yanaklar, dolar) B1 vitamini -% 25,7, B2 vitamini -% 13,1, B12 vitamini -% 27,3, PP vitamini -% 22,7 gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir
- Vitamin B1 vücuda enerji ve plastik maddeler ile dallı zincirli amino asitlerin metabolizmasını sağlayan karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin bir parçasıdır. Bu vitaminin eksikliği, sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi bozukluklara yol açar.
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
Etiketler: kalori içeriği 655 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, faydalı olanlar Domuz yanağı (yanaklar, dolar), kaloriler, besinler, faydalı özellikler Domuz yanağı (yanaklar, dolar)