Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 15 kCal | 1684 kCal | %0.9 | 6% | 11227 g |
| Proteinler | 0.1 g | 76 g | %0.1 | %0.7 | 76000 g |
| karbonhidratlar | 3.7 g | 219 g | %1.7 | %11.3 | 5919 g |
| Su | 95.7 g | 2273 g | %4.2 | %28 | 2375 g |
| Kül | 0.5 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| B1 vitamini, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | %0.7 | %4.7 | 15000 g |
| B4 vitamini, kolin | 0.1 mg | 500 mg | 500000 g | ||
| B5 vitamini, pantotenik | 0.027 mg | 5 mg | %0.5 | %3.3 | 18519 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.01 mg | 2 mg | %0.5 | %3.3 | 20000 g |
| B9 vitamini, folat | 2 μg | 400 μg | %0.5 | %3.3 | 20000 g |
| C vitamini, askorbik | 8.1 mg | 90 mg | 9% | %60 | 1111 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 2.56 mg | 15 mg | %17.1 | %114 | 586 g |
| K vitamini, filokinon | 39.6 μg | 120 μg | %33 | %220 | 303 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.06 mg | 20 mg | %0.3 | 2% | 33333 g |
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 33 mg | 2500 mg | %1.3 | %8.7 | 7576 g |
| Kalsiyum, Ca | 4 mg | 1000 mg | %0.4 | %2.7 | 25000 g |
| Magnezyum, Mg | 3 mg | 400 mg | %0.8 | %5.3 | 13333 g |
| Sodyum, Na | 208 mg | 1300 mg | %16 | %106.7 | 625 g |
| Kükürt, S | 1 mg | 1000 mg | %0.1 | %0.7 | 100000 g |
| Fosfor, P | 3 mg | 800 mg | %0.4 | %2.7 | 26667 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.04 mg | 18 mg | %0.2 | %1.3 | 45000 g |
| Manganez, Mn | 0.06 mg | 2 mg | 3% | %20 | 3333 g |
| Bakır, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | %6.7 | 10000 g |
| Selenyum, Se | 1.6 μg | 55 μg | %2.9 | %19.3 | 3438 g |
| Çinko, Zn | 0.02 mg | 12 mg | %0.2 | %1.3 | 60000 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 3.7 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 15 kcal'dir.
- fincan = 250 g (37.5 kCal)
- yemek kaşığı = 16 g (2.4 kCal)
Tatlı ve ekşi sos E vitamini -% 17,1, K vitamini -% 33 gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- K vitamini kanın pıhtılaşmasını düzenler. K vitamini eksikliği, kanın pıhtılaşma süresinin artmasına, kandaki protrombin içeriğinin azalmasına neden olur.
Etiketler: kalori içeriği 15 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, ne işe yarar Tatlı ve ekşi sos, kalori, besinler, faydalı özellikler Tatlı ve ekşi sos