Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 340 kCal | 1684 kCal | %20.2 | %5.9 | 495 g |
| Proteinler | 5.9 g | 76 g | %7.8 | %2.3 | 1288 g |
| yağlar | 18.7 g | 56 g | %33.4 | %9.8 | 299 g |
| karbonhidratlar | 38.1 g | 219 g | %17.4 | %5.1 | 575 g |
| Beslenme lif | 0.9 g | 20 g | %4.5 | %1.3 | 2222 g |
| Su | 35.6 g | 2273 g | %1.6 | %0.5 | 6385 g |
| Kül | 0.8 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 17 μg | 900 μg | %1.9 | %0.6 | 5294 g |
| Retinol | 0.016 mg | ~ | |||
| alfa Karoten | 3 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.008 mg | 5 mg | %0.2 | %0.1 | 62500 g |
| beta Kriptoksantin | 3 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 108 μg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.312 mg | 1.5 mg | %20.8 | %6.1 | 481 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.142 mg | 1.8 mg | %7.9 | %2.3 | 1268 g |
| B4 vitamini, kolin | 29.1 mg | 500 mg | %5.8 | %1.7 | 1718 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.876 mg | 5 mg | %17.5 | %5.1 | 571 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | %1.5 | 2000 g |
| B9 vitamini, folat | 104 μg | 400 μg | %26 | %7.6 | 385 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.22 μg | 3 μg | %7.3 | %2.1 | 1364 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.43 mg | 15 mg | %2.9 | %0.9 | 3488 g |
| K vitamini, filokinon | 7.1 μg | 120 μg | %5.9 | %1.7 | 1690 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 2.137 mg | 20 mg | %10.7 | %3.1 | 936 g |
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 79 mg | 2500 mg | %3.2 | %0.9 | 3165 g |
| Kalsiyum, Ca | 25 mg | 1000 mg | %2.5 | %0.7 | 4000 g |
| Magnezyum, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | %1.5 | 2000 g |
| Sodyum, Na | 455 mg | 1300 mg | %35 | %10.3 | 286 g |
| Kükürt, S | 59 mg | 1000 mg | %5.9 | %1.7 | 1695 g |
| Fosfor, P | 85 mg | 800 mg | %10.6 | %3.1 | 941 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 1.76 mg | 18 mg | %9.8 | %2.9 | 1023 g |
| Manganez, Mn | 0.205 mg | 2 mg | %10.3 | 3% | 976 g |
| Bakır, Cu | 136 μg | 1000 μg | %13.6 | 4% | 735 g |
| Selenyum, Se | 12.5 μg | 55 μg | %22.7 | %6.7 | 440 g |
| Çinko, Zn | 0.75 mg | 12 mg | %6.3 | %1.9 | 1600 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 21.1 g | en fazla 100 г | |||
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.249 g | ~ | |||
| valin | 0.269 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.132 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.244 g | ~ | |||
| lösin | 0.431 g | ~ | |||
| lizin | 0.209 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.105 g | ~ | |||
| treonin | 0.194 g | ~ | |||
| triptofan | 0.07 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.284 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.219 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 0.346 g | ~ | |||
| glisin | 0.213 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 1.733 g | ~ | |||
| Proline | 0.583 g | ~ | |||
| serin | 0.304 g | ~ | |||
| tirozin | 0.183 g | ~ | |||
| sistein | 0.118 g | ~ | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 26 mg | en fazla 300 mg | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 4.843 g | en fazla 18.7 г | |||
| 14: 0 Miras | 0.087 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.637 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.111 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 10.226 g | en az 16.8 г | %60.9 | %17.9 | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.11 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 10.107 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 2.377 g | 11.2 gelen 20.6 için | %21.2 | %6.2 | |
| 18: 2 Linoleik | 2.214 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.11 g | ~ | |||
| 18: 4 Styorid Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 4 Araşidonik | 0.033 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.131 g | 0.9 gelen 3.7 için | %14.6 | %4.3 | |
| 22: 6 Dokosaheksaenoik (DHA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ asitleri | 2.247 g | 4.7 gelen 16.8 için | %47.8 | %14.1 |
Enerji değeri 340 kcal'dir.
- oz = 28.35 g (96.4 kCal)
- halka oval (3-1 / 2 ″ x 2-1 / 2 ″) = 85 gr (289 kcal)
Jöle dolgulu çörek, maya B1 vitamini -% 20,8, B5 vitamini -% 17,5, B9 vitamini -% 26, bakır -% 13,6, selenyum -% 22,7 gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir
- Vitamin B1 vücuda enerji ve plastik maddeler ile dallı zincirli amino asitlerin metabolizmasını sağlayan karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin bir parçasıdır. Bu vitaminin eksikliği, sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi bozukluklara yol açar.
- Vitamin B5 protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir dizi hormon sentezi, hemoglobin, bağırsakta amino asit ve şekerlerin emilimini arttırır, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilde ve mukoza zarına zarar verebilir.
- Vitamin B6 koenzim olarak nükleik asitlerin ve amino asitlerin metabolizmasına katılırlar. Folat eksikliği, özellikle hızlı çoğalan dokularda, hücre büyümesinin ve bölünmesinin engellenmesine neden olan nükleik asitlerin ve proteinin sentezinin bozulmasına yol açar: kemik iliği, bağırsak epitelyumu, vb. Gebelikte yetersiz folat tüketimi prematüre nedenlerinden biridir. yetersiz beslenme, konjenital malformasyonlar ve çocuğun gelişimsel bozuklukları. Folat ve homosistein seviyeleri ile kardiyovasküler hastalık riski arasında güçlü bir ilişki gösterilmiştir.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
- Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
Etiketler: kalori içeriği 340 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, faydalı olanlar, mayalı, jöle dolgulu, kaloriler, besinler, faydalı özellikler, mayalı, jöle dolgulu çörekler