Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
Kalori değeri | 296 kCal | 1684 kCal | %17.6 | %5.9 | 569 g |
Proteinler | 6.16 g | 76 g | %8.1 | %2.7 | 1234 g |
yağlar | 13.25 g | 56 g | %23.7 | 8% | 423 g |
karbonhidratlar | 37.31 g | 219 g | %17 | %5.7 | 587 g |
Beslenme lif | 2.9 g | 20 g | %14.5 | %4.9 | 690 g |
Su | 36.58 g | 2273 g | %1.6 | %0.5 | 6214 g |
Kül | 3.8 g | ~ | |||
vitaminler | |||||
beta karoten | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
Lutein + Zeaksantin | 14 μg | ~ | |||
B1 vitamini, tiamin | 0.17 mg | 1.5 mg | %11.3 | %3.8 | 882 g |
B2 vitamini, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | %3.9 | %1.3 | 2571 g |
B4 vitamini, kolin | 11.6 mg | 500 mg | %2.3 | %0.8 | 4310 g |
B6 vitamini, piridoksin | 0.11 mg | 2 mg | %5.5 | %1.9 | 1818 g |
B9 vitamini, folat | 223 μg | 400 μg | %55.8 | %18.9 | 179 g |
E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.06 mg | 15 mg | %7.1 | %2.4 | 1415 g |
K vitamini, filokinon | 3.4 μg | 120 μg | %2.8 | %0.9 | 3529 g |
PP Vitamini, HAYIR | 2.13 mg | 20 mg | %10.7 | %3.6 | 939 g |
Makrobesinler | |||||
Potasyum, K | 256 mg | 2500 mg | %10.2 | %3.4 | 977 g |
Kalsiyum, Ca | 100 mg | 1000 mg | %10 | %3.4 | 1000 g |
Magnezyum, Mg | 40 mg | 400 mg | %10 | %3.4 | 1000 g |
Sodyum, Na | 813 mg | 1300 mg | %62.5 | %21.1 | 160 g |
Kükürt, S | 61.6 mg | 1000 mg | %6.2 | %2.1 | 1623 g |
Fosfor, P | 410 mg | 800 mg | %51.3 | %17.3 | 195 g |
Eser elementler | |||||
Demir, Fe | 2.55 mg | 18 mg | %14.2 | %4.8 | 706 g |
Manganez, Mn | 0.411 mg | 2 mg | %20.6 | 7% | 487 g |
Bakır, Cu | 145 μg | 1000 μg | %14.5 | %4.9 | 690 g |
Selenyum, Se | 26.2 μg | 55 μg | %47.6 | %16.1 | 210 g |
Çinko, Zn | 0.73 mg | 12 mg | %6.1 | %2.1 | 1644 g |
Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
Nişasta ve dekstrinler | 30.32 g | ~ | |||
Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 3.8 g | en fazla 100 г | |||
Glikoz (dekstroz) | 0.23 g | ~ | |||
Maltoz | 0.23 g | ~ | |||
sakaroz | 3.17 g | ~ | |||
fruktoz | 0.17 g | ~ | |||
Doymuş yağ asitleri | |||||
Doymuş yağ asitleri | 2.621 g | en fazla 18.7 г | |||
14: 0 Miras | 0.016 g | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 1.774 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.83 g | ~ | |||
Tekli doymamış yağ asitleri | 7.806 g | en az 16.8 г | %46.5 | %15.7 | |
16: 1 Palmitoleik | 0.071 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 7.73 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
Çoklu doymamış yağ asitleri | 1.762 g | 11.2 gelen 20.6 için | %15.7 | %5.3 | |
18: 2 Linoleik | 1.626 g | ~ | |||
18: 3 Linolenik | 0.12 g | ~ | |||
Omega-3 yağ asitleri | 0.12 g | 0.9 gelen 3.7 için | %13.3 | %4.5 | |
Omega-6 yağ asitleri | 1.626 g | 4.7 gelen 16.8 için | %34.6 | %11.7 |
Enerji değeri 296 kcal'dir.
- 5 parça = 78 g (230.9 kCal)
Fast food, mısır krepleri B1 vitamini -% 11,3, B9 vitamini -% 55,8, fosfor -% 51,3, demir -% 14,2, manganez -% 20,6, bakır - 14,5 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin %, selenyum -% 47,6
- Vitamin B1 vücuda enerji ve plastik maddeler ile dallı zincirli amino asitlerin metabolizmasını sağlayan karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin bir parçasıdır. Bu vitaminin eksikliği, sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi bozukluklara yol açar.
- Vitamin B6 koenzim olarak nükleik asitlerin ve amino asitlerin metabolizmasına katılırlar. Folat eksikliği, özellikle hızlı çoğalan dokularda, hücre büyümesinin ve bölünmesinin engellenmesine neden olan nükleik asitlerin ve proteinin sentezinin bozulmasına yol açar: kemik iliği, bağırsak epitelyumu, vb. Gebelikte yetersiz folat tüketimi prematüre nedenlerinden biridir. yetersiz beslenme, konjenital malformasyonlar ve çocuğun gelişimsel bozuklukları. Folat ve homosistein seviyeleri ile kardiyovasküler hastalık riski arasında güçlü bir ilişki gösterilmiştir.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Demir enzimler dahil çeşitli işlevlere sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının seyrini ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarının miyoglobin eksikliği olan atonisine, yorgunluğun artmasına, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
- Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
Etiketler: kalori içeriği 296 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, fast food ne kadar faydalıdır, mısır krepleri, kaloriler, besinler, Fast food'un faydalı özellikleri, mısır krepleri