Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
Kalori değeri | 287 kCal | 1684 kCal | %17 | %5.9 | 587 g |
Proteinler | 11.49 g | 76 g | %15.1 | %5.3 | 661 g |
yağlar | 12.58 g | 56 g | %22.5 | %7.8 | 445 g |
karbonhidratlar | 29.64 g | 219 g | %13.5 | %4.7 | 739 g |
Beslenme lif | 2.2 g | 20 g | %11 | %3.8 | 909 g |
Su | 41.53 g | 2273 g | %1.8 | %0.6 | 5473 g |
Kül | 2.55 g | ~ | |||
vitaminler | |||||
A vitamini, RE | 71 μg | 900 μg | %7.9 | %2.8 | 1268 g |
Retinol | 0.063 mg | ~ | |||
beta karoten | 0.095 mg | 5 mg | %1.9 | %0.7 | 5263 g |
Likopen | 1966 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaksantin | 23 μg | ~ | |||
B1 vitamini, tiamin | 0.39 mg | 1.5 mg | %26 | %9.1 | 385 g |
B2 vitamini, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | %11.1 | %3.9 | 900 g |
B4 vitamini, kolin | 24.8 mg | 500 mg | 5% | %1.7 | 2016 g |
B6 vitamini, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | %1.4 | 2500 g |
B9 vitamini, folat | 143 μg | 400 μg | %35.8 | %12.5 | 280 g |
B12 vitamini, kobalamin | 0.51 μg | 3 μg | %17 | %5.9 | 588 g |
C vitamini, askorbik | 0.7 mg | 90 mg | %0.8 | %0.3 | 12857 g |
E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.87 mg | 15 mg | %5.8 | 2% | 1724 g |
K vitamini, filokinon | 11.5 μg | 120 μg | %9.6 | %3.3 | 1043 g |
PP Vitamini, HAYIR | 3.5 mg | 20 mg | %17.5 | %6.1 | 571 g |
Makrobesinler | |||||
Potasyum, K | 189 mg | 2500 mg | %7.6 | %2.6 | 1323 g |
Kalsiyum, Ca | 148 mg | 1000 mg | %14.8 | %5.2 | 676 g |
Magnezyum, Mg | 23 mg | 400 mg | %5.8 | 2% | 1739 g |
Sodyum, Na | 684 mg | 1300 mg | %52.6 | %18.3 | 190 g |
Kükürt, S | 114.9 mg | 1000 mg | %11.5 | 4% | 870 g |
Fosfor, P | 195 mg | 800 mg | %24.4 | %8.5 | 410 g |
Eser elementler | |||||
Demir, Fe | 2.55 mg | 18 mg | %14.2 | %4.9 | 706 g |
Manganez, Mn | 0.361 mg | 2 mg | %18.1 | %6.3 | 554 g |
Bakır, Cu | 109 μg | 1000 μg | %10.9 | %3.8 | 917 g |
Selenyum, Se | 20 μg | 55 μg | %36.4 | %12.7 | 275 g |
Çinko, Zn | 1.35 mg | 12 mg | %11.3 | %3.9 | 889 g |
Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
Nişasta ve dekstrinler | 24.88 g | ~ | |||
Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 2.93 g | en fazla 100 г | |||
galaktoz | 0.08 g | ~ | |||
Glikoz (dekstroz) | 0.47 g | ~ | |||
laktoz | 0.52 g | ~ | |||
Maltoz | 1.05 g | ~ | |||
sakaroz | 0.17 g | ~ | |||
fruktoz | 0.65 g | ~ | |||
steroller | |||||
Kolesterol | 24 mg | en fazla 300 mg | |||
Yağ asidi | |||||
transseksüel | 0.297 g | en fazla 1.9 г | |||
tekli doymamış trans yağlar | 0.238 g | ~ | |||
Doymuş yağ asitleri | |||||
Doymuş yağ asitleri | 4.839 g | en fazla 18.7 г | |||
4: 0 Yağlı | 0.085 g | ~ | |||
6-0 naylon | 0.066 g | ~ | |||
8: 0 Kaprilik | 0.045 g | ~ | |||
10: 0 Kaprik | 0.115 g | ~ | |||
12: 0 Laurik | 0.139 g | ~ | |||
14: 0 Miras | 0.53 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoik | 0.057 g | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 2.544 g | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.058 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.144 g | ~ | |||
20: 0 Araşinik | 0.025 g | ~ | |||
22: 0 Begenik | 0.019 g | ~ | |||
24: 0 Lignoserik | 0.008 g | ~ | |||
Tekli doymamış yağ asitleri | 3.731 g | en az 16.8 г | %22.2 | %7.7 | |
14: 1 Miristoleik | 0.046 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleik | 0.18 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.159 g | ~ | |||
16:1 trans | 0.021 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeken | 0.028 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 3.399 g | ~ | |||
18:1 cis | 3.182 g | ~ | |||
18:1 trans | 0.217 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.065 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.011 g | ~ | |||
24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
Çoklu doymamış yağ asitleri | 2.98 g | 11.2 gelen 20.6 için | %26.6 | %9.3 | |
18: 2 Linoleik | 2.601 g | ~ | |||
18: 2 trans izomer, belirlenmemiş | 0.059 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 2.5 g | ~ | |||
18: 2 Konjuge Linoleik Asit | 0.042 g | ~ | |||
18: 3 Linolenik | 0.303 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.299 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gama Linolenik | 0.003 g | ~ | |||
18: 4 Styorid Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.02 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatrien | 0.014 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
20: 4 Araşidonik | 0.023 g | ~ | |||
20: 5 Eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
Omega-3 yağ asitleri | 0.309 g | 0.9 gelen 3.7 için | %34.3 | %12 | |
22: 4 Docosatetraen, Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
Omega-6 yağ asitleri | 2.565 g | 4.7 gelen 16.8 için | %54.6 | %19 |
Enerji değeri 287 kcal'dir.
- dilim = 106 g (304.2 kCal)
- ft = 995 g (2855.7 kCal)
Fast food, paperoni pizza, kalın hamurlu, 14 ” B1 vitamini -% 26, B2 vitamini -% 11,1, B9 vitamini -% 35,8, B12 vitamini -% 17, PP vitamini -% 17,5, kalsiyum - 14,8 gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir, % 24,4, fosfor -% 14,2, demir -% 18,1, manganez -% 36,4, selenyum -% 11,3, çinko -% XNUMX
- Vitamin B1 vücuda enerji ve plastik maddeler ile dallı zincirli amino asitlerin metabolizmasını sağlayan karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin bir parçasıdır. Bu vitaminin eksikliği, sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi bozukluklara yol açar.
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- Vitamin B6 koenzim olarak nükleik asitlerin ve amino asitlerin metabolizmasına katılırlar. Folat eksikliği, özellikle hızlı çoğalan dokularda, hücre büyümesinin ve bölünmesinin engellenmesine neden olan nükleik asitlerin ve proteinin sentezinin bozulmasına yol açar: kemik iliği, bağırsak epitelyumu, vb. Gebelikte yetersiz folat tüketimi prematüre nedenlerinden biridir. yetersiz beslenme, konjenital malformasyonlar ve çocuğun gelişimsel bozuklukları. Folat ve homosistein seviyeleri ile kardiyovasküler hastalık riski arasında güçlü bir ilişki gösterilmiştir.
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
- Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasına katılır. Kalsiyum eksikliği omurga, pelvik kemikler ve alt ekstremitelerde demineralizasyona neden olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Demir enzimler dahil çeşitli işlevlere sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının seyrini ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarının miyoglobin eksikliği olan atonisine, yorgunluğun artmasına, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
- çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentezi ve ayrışması süreçlerinde ve bir dizi genin ekspresyonunun düzenlenmesinde yer alır. Yetersiz tüketim anemiye, ikincil bağışıklık yetmezliğine, karaciğer sirozuna, cinsel işlev bozukluğuna ve fetal malformasyonlara yol açar. Son çalışmalar, yüksek doz çinkonun bakır emilimini bozma ve dolayısıyla anemi gelişimine katkıda bulunma yeteneğini ortaya koymuştur.
Etiketler: kalori içeriği 287 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, yiyeceklerin ne kadar hızlı olduğu, paperoni ile pizza, kalın bir kabuk üzerinde, 14 inç, kalori, besinler, faydalı özellikler Fast food, paperoni ile pizza, kalın bir kabuk üzerinde , 14 inç