Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 37 kCal | 1684 kCal | %2.2 | %5.9 | 4551 g |
| Proteinler | 1.08 g | 76 g | %1.4 | %3.8 | 7037 g |
| yağlar | 0.16 g | 56 g | %0.3 | %0.8 | 35000 g |
| karbonhidratlar | 6.32 g | 219 g | %2.9 | %7.8 | 3465 g |
| Beslenme lif | 2.3 g | 20 g | %11.5 | %31.1 | 870 g |
| Su | 89.43 g | 2273 g | %3.9 | %10.5 | 2542 g |
| Kül | 0.71 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| beta karoten | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| beta Kriptoksantin | 1 μg | ~ | |||
| Likopen | 14 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 19 μg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | %16.2 | 1667 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | %2.2 | %5.9 | 4500 g |
| B4 vitamini, kolin | 14.1 mg | 500 mg | %2.8 | %7.6 | 3546 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.16 mg | 5 mg | %3.2 | %8.6 | 3125 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | %13.5 | 2000 g |
| B9 vitamini, folat | 21 μg | 400 μg | %5.3 | %14.3 | 1905 g |
| C vitamini, askorbik | 25 mg | 90 mg | %27.8 | %75.1 | 360 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | %5.4 | 5000 g |
| K vitamini, filokinon | 0.3 μg | 120 μg | %0.3 | %0.8 | 40000 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.7 mg | 20 mg | %3.5 | %9.5 | 2857 g |
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 305 mg | 2500 mg | %12.2 | %33 | 820 g |
| Kalsiyum, Ca | 43 mg | 1000 mg | %4.3 | %11.6 | 2326 g |
| Magnezyum, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | %13.5 | 2000 g |
| Sodyum, Na | 12 mg | 1300 mg | %0.9 | %2.4 | 10833 g |
| Kükürt, S | 10.8 mg | 1000 mg | %1.1 | 3% | 9259 g |
| Fosfor, P | 53 mg | 800 mg | %6.6 | %17.8 | 1509 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.44 mg | 18 mg | %2.4 | %6.5 | 4091 g |
| Manganez, Mn | 0.131 mg | 2 mg | %6.6 | %17.8 | 1527 g |
| Bakır, Cu | 32 μg | 1000 μg | %3.2 | %8.6 | 3125 g |
| Selenyum, Se | 0.7 μg | 55 μg | %1.3 | %3.5 | 7857 g |
| Çinko, Zn | 0.24 mg | 12 mg | 2% | %5.4 | 5000 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 4.46 g | en fazla 100 г | |||
| Glikoz (dekstroz) | 2.3 g | ~ | |||
| Maltoz | 0.02 g | ~ | |||
| sakaroz | 0.53 g | ~ | |||
| fruktoz | 1.61 g | ~ | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 0.027 g | en fazla 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.024 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 0.025 g | en az 16.8 г | %0.1 | %0.3 | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.025 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 0.088 g | 11.2 gelen 20.6 için | %0.8 | %2.2 | |
| 18: 2 Linoleik | 0.035 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.053 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.053 g | 0.9 gelen 3.7 için | %5.9 | %15.9 | |
| Omega-6 yağ asitleri | 0.035 g | 4.7 gelen 16.8 için | %0.7 | %1.9 |
Enerji değeri 37 kcal'dir.
- büyük = 772 gr (285.6 kcal)
- orta = 386 g (142.8 kcal)
- küçük = 192 g (71 kcal)
- fincan, küpler = 140 g (51.8 kCal)
Rutabaga, çiğ C vitamini -% 27,8, potasyum -% 12,2 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
Etiketler: kalori içeriği 37 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, Rutabaga için yararlı olan, ham, kalori, besinler, Rutabaga'nın faydalı özellikleri, ham