Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 290 kCal | 1684 kCal | %17.2 | %5.9 | 581 g |
| Proteinler | 10.26 g | 76 g | %13.5 | %4.7 | 741 g |
| yağlar | 25.76 g | 56 g | %46 | %15.9 | 217 g |
| karbonhidratlar | 4.17 g | 219 g | %1.9 | %0.7 | 5252 g |
| Su | 56.31 g | 2273 g | %2.5 | %0.9 | 4037 g |
| Kül | 3.5 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| B1 vitamini, tiamin | 0.055 mg | 1.5 mg | %3.7 | %1.3 | 2727 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.121 mg | 1.8 mg | %6.7 | %2.3 | 1488 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.31 mg | 5 mg | %6.2 | %2.1 | 1613 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.166 mg | 2 mg | %8.3 | %2.9 | 1205 g |
| B9 vitamini, folat | 6 μg | 400 μg | %1.5 | %0.5 | 6667 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 1.57 μg | 3 μg | %52.3 | %18 | 191 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.19 mg | 15 mg | %1.3 | %0.4 | 7895 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 2.665 mg | 20 mg | %13.3 | %4.6 | 750 g |
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 152 mg | 2500 mg | %6.1 | %2.1 | 1645 g |
| Kalsiyum, Ca | 99 mg | 1000 mg | %9.9 | %3.4 | 1010 g |
| Magnezyum, Mg | 15 mg | 400 mg | %3.8 | %1.3 | 2667 g |
| Sodyum, Na | 1090 mg | 1300 mg | %83.8 | %28.9 | 119 g |
| Kükürt, S | 102.6 mg | 1000 mg | %10.3 | %3.6 | 975 g |
| Fosfor, P | 206 mg | 800 mg | %25.8 | %8.9 | 388 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 1.09 mg | 18 mg | %6.1 | %2.1 | 1651 g |
| Manganez, Mn | 0.045 mg | 2 mg | %2.3 | %0.8 | 4444 g |
| Bakır, Cu | 97 μg | 1000 μg | %9.7 | %3.3 | 1031 g |
| Selenyum, Se | 12.5 μg | 55 μg | %22.7 | %7.8 | 440 g |
| Çinko, Zn | 1.2 mg | 12 mg | %10 | %3.4 | 1000 g |
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.691 g | ~ | |||
| valin | 0.555 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.331 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.53 g | ~ | |||
| lösin | 0.907 g | ~ | |||
| lizin | 0.963 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.291 g | ~ | |||
| treonin | 0.474 g | ~ | |||
| triptofan | 0.111 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.445 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.62 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 1.023 g | ~ | |||
| glisin | 0.488 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 1.645 g | ~ | |||
| Proline | 0.434 g | ~ | |||
| serin | 0.412 g | ~ | |||
| tirozin | 0.376 g | ~ | |||
| sistein | 0.11 g | ~ | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 77 mg | en fazla 300 mg | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 7.666 g | en fazla 18.7 г | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.072 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.036 g | ~ | |||
| 14: 0 Miras | 0.268 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 5.227 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.064 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 11.386 g | en az 16.8 г | %67.8 | %23.4 | |
| 16: 1 Palmitoleik | 1.12 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 9.973 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.19 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.103 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 4.404 g | 11.2 gelen 20.6 için | %39.3 | %13.6 | |
| 18: 2 Linoleik | 4.154 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.146 g | ~ | |||
| 20: 4 Araşidonik | 0.104 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.146 g | 0.9 gelen 3.7 için | %16.2 | %5.6 | |
| Omega-6 yağ asitleri | 4.258 g | 4.7 gelen 16.8 için | %90.6 | %31.2 |
Enerji değeri 290 kcal'dir.
- porsiyon (1 sosisli sandviç) = 52 g (150.8 kCal)
Sosis (sosis), et B12 vitamini -% 52,3, PP vitamini -% 13,3, fosfor -% 25,8, selenyum -% 22,7 gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
Etiketler: kalori içeriği 290 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, Sosis (sosis) nasıl faydalıdır, et, kalori, besinler, faydalı özellikler Sosis (sosis), et