Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 201 kCal | 1684 kCal | %11.9 | %5.9 | 838 g |
| Proteinler | 13.29 g | 76 g | %17.5 | %8.7 | 572 g |
| yağlar | 15.96 g | 56 g | %28.5 | %14.2 | 351 g |
| Su | 69.09 g | 2273 g | 3% | %1.5 | 3290 g |
| Kül | 1.1 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| B1 vitamini, tiamin | 0.048 mg | 1.5 mg | %3.2 | %1.6 | 3125 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.134 mg | 1.8 mg | %7.4 | %3.7 | 1343 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.673 mg | 5 mg | %13.5 | %6.7 | 743 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.21 mg | 2 mg | %10.5 | %5.2 | 952 g |
| B9 vitamini, folat | 7 μg | 400 μg | %1.8 | %0.9 | 5714 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.26 μg | 3 μg | %8.7 | %4.3 | 1154 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.969 mg | 20 mg | %9.8 | %4.9 | 1016 g |
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 173 mg | 2500 mg | %6.9 | %3.4 | 1445 g |
| Kalsiyum, Ca | 145 mg | 1000 mg | %14.5 | %7.2 | 690 g |
| Magnezyum, Mg | 13 mg | 400 mg | %3.3 | %1.6 | 3077 g |
| Sodyum, Na | 48 mg | 1300 mg | %3.7 | %1.8 | 2708 g |
| Kükürt, S | 132.9 mg | 1000 mg | %13.3 | %6.6 | 752 g |
| Fosfor, P | 115 mg | 800 mg | %14.4 | %7.2 | 696 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 1.61 mg | 18 mg | %8.9 | %4.4 | 1118 g |
| Manganez, Mn | 0.015 mg | 2 mg | %0.8 | %0.4 | 13333 g |
| Bakır, Cu | 93 μg | 1000 μg | %9.3 | %4.6 | 1075 g |
| Selenyum, Se | 26.5 μg | 55 μg | %48.2 | %24 | 208 g |
| Çinko, Zn | 2.9 mg | 12 mg | %24.2 | %12 | 414 g |
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.867 g | ~ | |||
| valin | 0.544 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.504 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.502 g | ~ | |||
| lösin | 1.082 g | ~ | |||
| lizin | 1.152 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.374 g | ~ | |||
| treonin | 0.636 g | ~ | |||
| triptofan | 0.106 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.551 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.87 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 1.352 g | ~ | |||
| glisin | 0.778 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 2.23 g | ~ | |||
| Proline | 0.648 g | ~ | |||
| serin | 0.621 g | ~ | |||
| tirozin | 0.472 g | ~ | |||
| sistein | 0.098 g | ~ | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 95 mg | en fazla 300 mg | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 5.31 g | en fazla 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurik | 0.13 g | ~ | |||
| 14: 0 Miras | 0.27 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.26 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.65 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 5.02 g | en az 16.8 г | %29.9 | %14.9 | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.25 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.77 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 4.51 g | 11.2 gelen 20.6 için | %40.3 | %20 | |
| 18: 2 Linoleik | 4.18 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.33 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.33 g | 0.9 gelen 3.7 için | %36.7 | %18.3 | |
| Omega-6 yağ asitleri | 4.18 g | 4.7 gelen 16.8 için | %88.9 | %44.2 |
Enerji değeri 201 kcal'dir.
- 0,5 lb = 227 g (456.3 kCal)
Türkiye, eti mekanik olarak ayıklanmış B5 vitamini -% 13,5, kalsiyum -% 14,5, fosfor -% 14,4, selenyum -% 48,2, çinko -% 24,2 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengindir
- Vitamin B5 protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir dizi hormon sentezi, hemoglobin, bağırsakta amino asit ve şekerlerin emilimini arttırır, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilde ve mukoza zarına zarar verebilir.
- Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasına katılır. Kalsiyum eksikliği omurga, pelvik kemikler ve alt ekstremitelerde demineralizasyona neden olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
- çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentezi ve ayrışması süreçlerinde ve bir dizi genin ekspresyonunun düzenlenmesinde yer alır. Yetersiz tüketim anemiye, ikincil bağışıklık yetmezliğine, karaciğer sirozuna, cinsel işlev bozukluğuna ve fetal malformasyonlara yol açar. Son çalışmalar, yüksek doz çinkonun bakır emilimini bozma ve dolayısıyla anemi gelişimine katkıda bulunma yeteneğini ortaya koymuştur.
Etiketler: kalori içeriği 201 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, yararlı olan Türkiye, mekanik olarak kemiklerden ayrılmış et, kaloriler, besinler, faydalı özellikler Türkiye, kemiklerden mekanik olarak ayrılmış et