Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 22 kCal | 1684 kCal | %1.3 | %5.9 | 7655 g |
| Proteinler | 0.71 g | 76 g | %0.9 | %4.1 | 10704 g |
| yağlar | 0.08 g | 56 g | %0.1 | %0.5 | 70000 g |
| karbonhidratlar | 3.06 g | 219 g | %1.4 | %6.4 | 7157 g |
| Beslenme lif | 2 g | 20 g | %10 | %45.5 | 1000 g |
| Su | 93.6 g | 2273 g | %4.1 | %18.6 | 2428 g |
| Kül | 0.55 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| B1 vitamini, tiamin | 0.027 mg | 1.5 mg | %1.8 | %8.2 | 5556 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.023 mg | 1.8 mg | %1.3 | %5.9 | 7826 g |
| B4 vitamini, kolin | 8.7 mg | 500 mg | %1.7 | %7.7 | 5747 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.142 mg | 5 mg | %2.8 | %12.7 | 3521 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.067 mg | 2 mg | %3.4 | %15.5 | 2985 g |
| B9 vitamini, folat | 9 μg | 400 μg | %2.3 | %10.5 | 4444 g |
| C vitamini, askorbik | 11.6 mg | 90 mg | %12.9 | %58.6 | 776 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.02 mg | 15 mg | %0.1 | %0.5 | 75000 g |
| K vitamini, filokinon | 0.1 μg | 120 μg | %0.1 | %0.5 | 120000 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.299 mg | 20 mg | %1.5 | %6.8 | 6689 g |
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 177 mg | 2500 mg | %7.1 | %32.3 | 1412 g |
| Kalsiyum, Ca | 33 mg | 1000 mg | %3.3 | %15 | 3030 g |
| Magnezyum, Mg | 9 mg | 400 mg | %2.3 | %10.5 | 4444 g |
| Sodyum, Na | 16 mg | 1300 mg | %1.2 | %5.5 | 8125 g |
| Kükürt, S | 7.1 mg | 1000 mg | %0.7 | %3.2 | 14085 g |
| Fosfor, P | 26 mg | 800 mg | %3.3 | %15 | 3077 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.18 mg | 18 mg | 1% | %4.5 | 10000 g |
| Manganez, Mn | 0.071 mg | 2 mg | %3.6 | %16.4 | 2817 g |
| Bakır, Cu | 2 μg | 1000 μg | %0.2 | %0.9 | 50000 g |
| Selenyum, Se | 0.2 μg | 55 μg | %0.4 | %1.8 | 27500 g |
| Çinko, Zn | 0.12 mg | 12 mg | 1% | %4.5 | 10000 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 2.99 g | en fazla 100 г | |||
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.019 g | ~ | |||
| valin | 0.023 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.011 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.029 g | ~ | |||
| lösin | 0.026 g | ~ | |||
| lizin | 0.028 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.009 g | ~ | |||
| treonin | 0.02 g | ~ | |||
| triptofan | 0.007 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.014 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.027 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 0.05 g | ~ | |||
| glisin | 0.019 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 0.102 g | ~ | |||
| Proline | 0.021 g | ~ | |||
| serin | 0.023 g | ~ | |||
| tirozin | 0.011 g | ~ | |||
| sistein | 0.004 g | ~ | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 0.008 g | en fazla 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.008 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 0.005 g | en az 16.8 г | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 0.042 g | 11.2 gelen 20.6 için | %0.4 | %1.8 | |
| 18: 2 Linoleik | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.032 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.032 g | 0.9 gelen 3.7 için | %3.6 | %16.4 | |
| Omega-6 yağ asitleri | 0.009 g | 4.7 gelen 16.8 için | %0.2 | %0.9 |
Enerji değeri 22 kcal'dir.
- fincan, küpler = 156 g (34.3 kCal)
- kap, ezilmiş = 230 g (50.6 kCal)
Şalgam, haşlanmış, tuzsuz C vitamini -% 12,9 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
Etiketler: kalori içeriği 22 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, ne işe yarar Şalgam, haşlanmış, tuzsuz, kalori, besinler, faydalı özellikler Şalgam, haşlanmış, tuzsuz