Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 363 kCal | 1684 kCal | %21.6 | 6% | 464 g |
| Proteinler | 15.22 g | 76 g | %20 | %5.5 | 499 g |
| yağlar | 33.04 g | 56 g | %59 | %16.3 | 169 g |
| Su | 53.27 g | 2273 g | %2.3 | %0.6 | 4267 g |
| Kül | 0.43 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| Retinol | 0.059 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.034 mg | 1.5 mg | %2.3 | %0.6 | 4412 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.094 mg | 1.8 mg | %5.2 | %1.4 | 1915 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.391 mg | 5 mg | %7.8 | %2.1 | 1279 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | %2.5 | %0.7 | 4000 g |
| B9 vitamini, folat | 2 μg | 400 μg | %0.5 | %0.1 | 20000 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.11 μg | 3 μg | %3.7 | 1% | 2727 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | %0.6 | 5000 g |
| D3 vitamini, kolekalsiferol | 0.2 μg | ~ | |||
| PP Vitamini, HAYIR | 3.756 mg | 20 mg | %18.8 | %5.2 | 532 g |
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 117 mg | 2500 mg | %4.7 | %1.3 | 2137 g |
| Kalsiyum, Ca | 12 mg | 1000 mg | %1.2 | %0.3 | 8333 g |
| Magnezyum, Mg | 13 mg | 400 mg | %3.3 | %0.9 | 3077 g |
| Sodyum, Na | 56 mg | 1300 mg | %4.3 | %1.2 | 2321 g |
| Kükürt, S | 152.2 mg | 1000 mg | %15.2 | %4.2 | 657 g |
| Fosfor, P | 99 mg | 800 mg | %12.4 | %3.4 | 808 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 1.13 mg | 18 mg | %6.3 | %1.7 | 1593 g |
| Manganez, Mn | 0.018 mg | 2 mg | %0.9 | %0.2 | 11111 g |
| Bakır, Cu | 46 μg | 1000 μg | %4.6 | %1.3 | 2174 g |
| Selenyum, Se | 14.4 μg | 55 μg | %26.2 | %7.2 | 382 g |
| Çinko, Zn | 0.96 mg | 12 mg | 8% | %2.2 | 1250 g |
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 1.174 g | ~ | |||
| valin | 0.64 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.292 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.489 g | ~ | |||
| lösin | 0.894 g | ~ | |||
| lizin | 0.908 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.304 g | ~ | |||
| treonin | 0.543 g | ~ | |||
| triptofan | 0.122 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.514 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 1.235 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 1.361 g | ~ | |||
| glisin | 2.428 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 1.892 g | ~ | |||
| Proline | 1.42 g | ~ | |||
| serin | 0.618 g | ~ | |||
| tirozin | 0.346 g | ~ | |||
| sistein | 0.253 g | ~ | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 63 mg | en fazla 300 mg | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 9.28 g | en fazla 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurik | 0.03 g | ~ | |||
| 14: 0 Miras | 0.27 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 7.1 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.64 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 13.83 g | en az 16.8 г | %82.3 | %22.7 | |
| 16: 1 Palmitoleik | 1.95 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 11.31 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.43 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 6.96 g | 11.2 gelen 20.6 için | %62.1 | %17.1 | |
| 18: 2 Linoleik | 6.36 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.27 g | ~ | |||
| 20: 4 Araşidonik | 0.09 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.33 g | 0.9 gelen 3.7 için | %36.7 | %10.1 | |
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosaheksaenoik (DHA), Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ asitleri | 6.45 g | 4.7 gelen 16.8 için | %100 | %27.5 |
Enerji değeri 363 kcal'dir.
- birim (1 lb pişirmeye hazırdan elde edilen ürün) = 44 g (159.7 kCal)
- 0,5 tavuk, sadece deri = 72 g (261.4 kcal)
Tavuk, etlik piliç, sadece derili, güveç Vitamin ve mineraller açısından zengin, örneğin: PP vitamini -% 18,8, fosfor -% 12,4, selenyum -% 26,2
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
Etiketler: kalori içeriği 363 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, nasıl faydalıdır Tavuk, etlik tavuklar, sadece deri, güveç, kalori, besinler, faydalı özellikler Tavuk, etlik piliçler, sadece deri, güveç