İnsanlar neden çoğunlukla vejetaryen bir yaşam tarzına geçiyor? Etik nedenlerle, çevreyi korumak için mi yoksa sadece kendi sağlığınız için mi endişeleniyorsunuz? Bu soru çoğunlukla yeni başlayan vejeteryanların ilgisini çeker.
Rutgers Üniversitesi'nden (New Jersey, ABD) profesör, vejeteryanlık ve veganlığın ünlü teorisyeni Gary Francion, her gün benzer bir soru içeren yüzlerce mektup alıyor. Profesör yakın zamanda bu konudaki düşüncelerini bir makalesinde dile getirdi (Veganizm: Etik, Sağlık veya Çevre). Kısacası, cevabı şu: Bu yönler ne kadar farklı olursa olsun, yine de aralarında neredeyse hiçbir fark yok.
Dolayısıyla etik an, canlıların sömürülmesine ve öldürülmesine katılmamak anlamına gelir ve bu, Ahimsa teorisinde ifade edilen manevi "şiddetsizlik" kavramının uygulanmasıyla yakından ilgilidir. Ahimsa – cinayet ve şiddetten kaçınma, eylem, söz ve düşünceyle zarar verme; temel, tüm Hint felsefesi sistemlerinin ilk erdemi.
Kendi sağlığımızı koruma ve hepimizin içinde yaşadığımız çevreyi koruma konuları - tüm bunlar aynı zamanda ahlaki ve manevi "şiddetsizlik" kavramının bir parçasıdır.
Gary Francion, "Sadece kendimiz için değil, aynı zamanda sevdiklerimizin iyiliği için de kendi sağlığımızı koruma yükümlülüğümüz var: bizi seven, bize bağlı ve bize bağlı olan insanlar ve hayvanlar" diyor.
Hayvansal ürünlerin tüketimi, modern bilim tarafından sağlığa büyük zarar kaynağı olarak giderek daha fazla karakterize edilmektedir. İnsanların, bu çevre acı çekme yeteneği ile donatılmamış olsa bile, çevreye karşı ahlaki bir sorumluluğu vardır. Sonuçta, bizi çevreleyen her şey: su, hava, bitkiler bir yuva ve birçok canlı için bir besin kaynağıdır. Evet, belki bir ağaç veya çimen hiçbir şey hissetmez ama yüzlerce canlı, kesinlikle her şeyi anlayan varlıklarına bağlıdır.
Endüstriyel hayvancılık çevreyi ve içindeki tüm yaşamı yok eder ve yok eder.
Veganizme karşı en sevilen argümanlardan biri, sadece bitkileri yemek için ekinler altında çok büyük topraklar kaplamamız gerekeceği iddiasıdır. Bu argümanın gerçeklikle hiçbir ilgisi yoktur. Aslında tam tersi doğrudur: Bir kilo et veya süt alabilmek için kurban hayvana kilolarca sebze yemeği vermemiz gerekir. Toprağı “ekmeyi”, yani yem üretimi için üzerinde yetişen her şeyi yok etmeyi bıraktıktan sonra, devasa alanları doğaya döndürmek için serbest bırakacağız.
Profesör Francion makalesini şu sözlerle bitiriyor: “Eğer vegan değilseniz, olun. Bu gerçekten basit. Bu sağlığımıza yardımcı olacaktır. Bu gezegenimize yardımcı olacaktır. Bu etik açıdan doğrudur. Çoğumuz şiddete karşıyız. Pozisyonumuzu ciddiye alalım ve midemize ne soktuğumuzdan başlayarak dünyadaki şiddeti azaltmak için önemli bir adım atalım.”