Karnabahar peynir çorbası: bir vitamin kileri. Video
Karnabahar birçok mineral, vitamin ve yüksek oranda sindirilebilir lif içerir. Beyaz lahananın aksine, kolayca sindirilir ve emilir, bu da küçük çocukların bile diyete dahil etmesine izin verir. Bu ürün, çorbalar da dahil olmak üzere çeşitli yemeklerin hazırlanması için idealdir.
Karnabahar peynir çorbası: yemek pişirme videosu
Peynirli karnabahar sebze çorbası
Bu çorbadan 4 porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak: – 400 gr karnabahar; - 100 gr işlenmiş peynir; – 3 litre su; – 3-4 patates; - soğan başı; – 1 havuç; - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ; - tatmak için baharatlar ve tuz.
Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Yıkanmış ve bölünmüş lahana ile birlikte kaynar suya koyun. Sebzeler pişirilirken soğanı doğrayın ve havuçları şeritler halinde kesin. Bitkisel yağda 4 dakika kızartın ve kaynayan çorbaya koyun. Tuzla tatlandırıp patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ardından en sevdiğiniz baharatları ve rendelenmiş peyniri çorbaya koyun, peynir topakları kalmayacak şekilde iyice karıştırın ve bitmiş yemeği tabaklara dökün. Sebze çorbasını kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın.
Peyniri rendelemeyi kolaylaştırmak için bunu yapmadan önce biraz dondurun.
İçindekiler: – 800 gr haşlanmış veya konserve beyaz fasulye; - bir baş soğan; – 1 litre sebze veya tavuk suyu; - bir karnabahar başı; - 1 diş sarımsak; - tatmak için tuz ve beyaz biber.
Karnabaharı ayırın ve akan su altında durulayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve aroma ve şeffaf renk görünene kadar bitkisel yağda kızartın. Bunlara fasulye, karnabahar ve et suyunun yarısını ekleyin. Kapağı kapalı olarak yaklaşık 7 dakika kısık ateşte pişirin.
Ateşten alın, blendera aktarın ve püre haline gelene kadar doğrayın. Sonra tencereye dönün, kalan fasulyeleri ekleyin ve tatmak için tuz ve karabiberle tatlandırın. Isıtın, karıştırın ve ocaktan alın. Kaselere dökün, yeşil soğanla süsleyin ve beyaz ekmek krutonlarıyla servis yapın.
Bu yemek için kruton yapmak için küçük beyaz ekmek parçalarını bitkisel yağ ve sarımsakta kızartın.
Malzemeler: – bir karnabahar başı; - 2 diş sarımsak; - 500 ml et suyu; - soğan başı; – 500 ml süt; - tatmak için tuz; - bir bıçağın ucunda öğütülmüş hindistan cevizi; - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı; – ¼ çay kaşığı beyaz biber.
Soğanı doğrayın ve derin bir tencerede şeffaflaşana kadar kızartın. Üzerine doğranmış sarımsak ekleyin ve bir dakika sonra doğranmış lahana ekleyin. Karıştırın ve 3 dakika kaynatın. Ayrılan süreden sonra suyu bir tencereye dökün, tuzlayın, kaynatın ve 10 dakika pişirin.
Isıdan çıkarın ve sebze çorbasını bir karıştırıcıda öğütün, biber ve hindistan cevizi ekleyin. Çorbayı tekrar tencereye alın, sütü ekleyin, kaynatın ve tereyağını ekleyin. Ateşten alın ve iyice karıştırın. Kaselere dökün ve kıyılmış maydanoz serpin.