Kahve yerine hindiba kökünden bir içecek içildiğini çok yeni öğrendim. Hindibanın ne kadar faydalı olduğunu okuduğumda, daha önce hiç duymamış olmama şaşırdım.
Hindiba kökü, nişasta ve şeker yerine beslenmede yaygın olarak kullanılan bir polisakkarit olan% 60 (kuru ağırlık) inulin içerir. İnülin, kalsiyum ve magnezyumun asimilasyonunu (vücudumuzun gıdalardan emilimini) destekler, bağırsak bakterilerinin büyümesine yardımcı olur. Beslenme uzmanları tarafından çözünür bir lif formu olarak kabul edilir ve bazen prebiyotik olarak kategorize edilir.
Hindiba kökü organik asitler, B, C vitaminleri, karoten içerir. Tıbbi amaçlar için, iştahı artıran, sindirimi iyileştiren, sinir sistemini sakinleştiren ve kalbe yardımcı olan hindiba köklerinden kaynatma ve tentürler kullanılır. Halk hekimliğinde karaciğer, dalak ve böbrek hastalıkları için kullanılır. Hindiba tonik özelliklere sahiptir.
Hindiba, sadece tadı gibi değil, aynı zamanda sabahları canlandırıcı olduğu için kahvenin “sağlıklı” bir alternatifi olarak uzun süredir kullanıldığı ortaya çıktı.
Hindiba artık çeşitli formlarda bulunabilir: hazır toz veya çaydanlık demlenmiş granüller. Eklenen diğer otlar ve tatlar ile içecekler vardır.