İçerik
Kahvaltı: endüstriyel ürünleri sınırlandırıyoruz
Tahıllar, hamur işleri… Hepimizin dolabında var. Süper pratik bunlar
Bununla birlikte, bu ürünler genellikle ilave şekerlerle paketlendiğinden dikkatli tüketilmelidir.
“Kahvaltıda çok fazla karbonhidrat yemek kan şekeri düzeylerinin yükselmesine neden olabilir (kan şekeri seviyeleri,
kandaki şeker), sabahları yemek yeme isteğine neden olur ve konsantrasyonu azaltır, ”diyor diyetisyen-beslenme uzmanı Magali Walkowicz *. Ayrıca bu işlenmiş gıdalar birçok katkı maddesi içerir. Ve genellikle birkaç vitamin, mineral veya lif sağlayan ultra rafine tahıllardan yapılırlar. “Tam tahıllarla zenginleştirilmiş” iddialarına karşı da temkinliyiz, diye uyarıyor, çünkü içerikleri genellikle gerçekte çok düşük. Kaçınılması gereken bir başka tuzak, meyve suları. Çünkü meyve şekeri de olsa çok fazla şeker içerirler.
Kahvaltı: enerji için protein
Yumurta, jambon, peynir… Menüye protein koymaya pek alışık değiliz.
sabah kahvaltısı. Yine de, günün bu saatinde çok faydalıdırlar. Proteinlerin tok hissetmenizi sağladığını biliyor muydunuz? Bu, yemek sırasında atıştırma riskini sınırlar.
sabah. Ayrıca pompa darbelerini önlemek için bir enerji kaynağıdırlar. Çocuğuna lezzetli kahvaltılar sunarak, muhtemelen bundan zevk alacaktır. Tatlıyı tercih ederse, protein açısından peynirden daha az zengin olsalar bile sade süt ürünlerini (yoğurt, süzme peynir vb.) tercih ederiz. Ve vakit buldukça baklagil unundan (nohut, mercimek vb.) pankek veya orijinal pankek yapıyoruz. Bitkisel proteinler açısından zengin, ayrıca mineraller ve vitaminler sağlarlar.
Kahvaltıda hangi içecek?
Biraz su ! Ayağa kalkar kalkmaz ona küçük bir bardak su veriyoruz. Vücudu nemlendirir, bağırsak hareketlerini uyararak sindirim sistemini nazikçe uyandırır ve vücuttaki sıvıları yok eder.
vücudun geceleri yaptığı iç temizlikten kaynaklanan atık. Ayrıca su içmek
entelektüel performans üzerinde olumlu etki yapar. »Magali Walkowicz.
Yağlı tohumlar: kahvaltı için besinsel faydalar
Badem, ceviz, fındık... beyin fonksiyonu için ilginç olan iyi yağlar, esansiyel yağ asitleri ile sağlanır. Beslenme uzmanı, "Ayrıca, araştırmalar sabahları iyi yağ yemenin gün boyunca şeker isteğinizi azalttığını gösteriyor" diye ekliyor. Genel olarak, kahvaltı menüsünde iyi yağlar bulunur. Örneğin, kepekli ekmek üzerine sürülen organik tereyağı veya taze peynirin üzerine bir çiseleyen zeytinyağı. Ama sadece o değil. Yağlı tohumlar ayrıca protein ve magnezyum gibi mineraller açısından da zengindir, yorgunluk ve stresle mücadelede faydalıdır. Badem veya fındık püresi, fıstık ezmesini ekmek dilimlerinin üzerine sürüyoruz.
Daha büyük çocuklara bir avuç badem veya fındık ikram edilir. Ve 1 veya 2 yemek kaşığı badem tozu ve biraz tarçın ile doğal yoğurdu tatlandırabilirsiniz.
Kahvaltı: Bütün hafta boyunca kendimizi organize ediyoruz
Sabah stresinden kaçınmak için sağlıklı kahvaltılar hazırlamak için bazı ipuçları ve
aç gözlü. Pazar akşamı kek ve kuru kurabiye pişiriyoruz, bunlar olabilir
birkaç gün boyunca tüketilir. Dolaplarda iki ila üç çeşit yağlı tohum, iki ila üç çeşit meyve, kepekli veya çok tahıllı ekşi mayalı ekmek, organik tereyağı, yağlı tohum püresi, yumurta ve bir veya iki çeşit peynir bulunur.
3 yaşından küçük çocuklar için hangi kahvaltı?
Bu yaşta kahvaltı çoğunlukla süt ürünlerinden yapılır. Sütünüze pul ekliyoruz
bebek tahılları. Sonra zevkine ve yaşına göre küçük taze meyve parçaları, baharatlar (tarçın, vanilya…). Ayrıca yoğurt veya peyniri de takdir edecektir.
Ve mutlaka tabağınızda ne varsa tatmak isteyecektir.
Göreyim seni ! Tat alma tomurcuklarını uyandırmanın ve ona iyi beslenme alışkanlıkları kazandırmanın iyi bir yolu.
Kahvaltılık gevrekler: onları evde hazırlıyoruz
Endüstriyel tahılların hayranı!? Normal, lezzetli, çıtır çıtır, eriyen dokular… Ama onları çok iyi yapabilirsiniz. Hızlı ve lezzetli. Magali Walkowicz'in tarifi: 50 gr tahıl gevreğini (karabuğday, yulaf, kavuzlu buğday vb.) 250 gr iri kıyılmış yağlı tohumlar (badem, macadamia fıstığı vb.), ısıyı iyi destekleyen 4 yemek kaşığı hindistancevizi yağı ve bir yemek kaşığı mısır gevreği ile karıştırın. 4 baharat veya vanilya. Her şey bir tabağa yerleştirilir ve 150 °C'de 35 dakika fırına verilir. Soğumaya bırakın ve birkaç gün kapalı bir kavanozda saklayın.
* “P'tits Déj ve düşük şekerli atıştırmalıklar”ın yazarı, Thierry Soucar éditions.