İçerik
Çocukluktan beri unutulmayacak bir lezzet, yoğunlaştırılmış sütlü kısa hamurlu yufkalardır. Bu yüksek kalorili tatlının tadı çok zengin, zengin ve aynı zamanda hassastır, bu yüzden bazen gerçekten diyetinizi kırmak ve pişirmek istersiniz. Özel bir kabuklu pişirme kabı ile fındık yapmak için bu tarifi kullanın.
Yoğunlaştırılmış süt ile kısa hamur işi fındık
Tatlı fındık: 1 numaralı kısa hamur işi
Malzemeler: – 250 gr tereyağı; - 2 tavuk yumurtası; - 3 yemek kaşığı. un; - sirke ile söndürülmüş 0,5 çay kaşığı soda; – 0,5 çay kaşığı tuz; - 5 yemek kaşığı. Sahra.
Tereyağını 40 dakika oda sıcaklığında bırakın, ardından ölçülen şekerin yarısı ile pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Yumurtaları kırın, sarıları beyazlardan ayırın ve kalan şeker ve tuzla ezin. Tereyağı ve yumurta karışımını birleştirin ve karıştırın. Beyazları çırpın, süzülmüş sodayı ekleyin ve tereyağlı yumurta kütlesine yerleştirin. Her şeyi bir süpürge veya karıştırıcı ile tekrar iyice karıştırın, elenmiş unu ekleyin ve elastik hale gelene kadar hamuru birkaç dakika yoğurun.
Bir somun kalıbı hazırlayın ve üzerine bitkisel yağ sürün. Hamuru bir sosis haline getirin, cevizden büyük olmayan parçalar halinde kesin ve bir top haline getirin. Ortaya çıkan kolobokları kalıbın her hücresine yerleştirin, kapatın ve ocak gözüne yerleştirin. Kabukları her iki tarafta yaklaşık 7 dakika pişirin. Hamurun renginin değişmesini izlemek için ara ara ela kutusunu biraz açın. Kızarınca, bulaşıkları ocaktan alın. Somunların bitmiş yarısını yavaşça bir tepsiye aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Tatlı fındık: 2 numaralı kısa hamur işi
Malzemeler: – 200 gr tereyağı; - 4 yumurta; - 150 gr ekşi krema; - 2 yemek kaşığı un; – 2 çay kaşığı Sahra; - bir tutam tuz ve soda.
Tereyağını eritin ve ekşi krema ve çırpılmış yumurta, şeker, tuz ve kabartma tozu ile birleştirin. Unu eleyin ve bir kaşıkla sürekli karıştırarak sıvı kütleye küçük porsiyonlarda ekleyin. Hamur ince olacak, ancak çok ince olmayacak. Bir yemek kaşığı ile kalıbın çukurlarının üzerine yayın, örtün, bastırın ve yumuşayana kadar pişirin.
Tatlı fındık: doldurma ve doldurma
Malzemeler: – 1 kutu yoğunlaştırılmış süt; - 100 gr tereyağı.
Ev yapımı tatlı fındık dolgusunun gerçekten lezzetli olması için, yoğunlaştırılmış sütü kendiniz pişirmek daha iyidir. Daha zengin, daha yoğun ve “çikolatalı” olduğu ortaya çıktı.
Yumuşatılmış tereyağını bir karıştırma kabına alın. Bir çorba kaşığı ile haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ekleyerek çırpın. İstenirse, bitmiş kremaya 1-2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. kakao tozu, bir kaşık kahve likörü veya ufalanmış ceviz içi. Kabukları onlarla doldurun ve çiftler halinde yapıştırın. Fındıkları sıcak çay veya kahve ile servis edin.