Malzemeler: Bir baş hindiba salatası, 4 çekirdeksiz zeytin, küçük bir parça kırmızı dolmalık biber, yarım küçük salatalık, her çeşit filiz, yarım limon, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz.
Hazırlanışı:
Hindibanın dış yapraklarını koparın, tepesini ve kökünü kesin ve uzunlamasına ikiye bölün. Zeytinleri, biberleri ve salatalığı doğrayın ve karıştırın. Üç yemek kaşığı zeytinyağını limon suyu ve tuzla karıştırın. Hindibayı bir tabağa koyun, dilimleyin, sebze karışımı ve sosu serpin, filizleri üstüne koyun. Çok lezzetli ve standart olmayan bir sebze salatası çıkıyor.
Hindiba salatası referansı için:
Salatanın tadı acıdır - inulin ve intibin nedeniyle. Acı bir tat veren inülin, vücudun metabolizmasını düzenleyici etkiye sahiptir ve şeker hastalığında şeker ikamesi olarak kullanılır. Intibin, sindirim sisteminin işleyişini, karaciğer, safra kesesi, pankreas, kardiyovasküler sistemin aktivitesini iyileştirir ve ayrıca hematopoietik organlar üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bu maddelere ek olarak, hindiba yaprakları vitamin ve mineraller açısından zengindir: böbrek fonksiyonunu iyileştiren askorbik asit, karoten, proteinler, şekerler, nitrik asit, sülfat ve hidroklorik asit potasyum tuzları içerirler.
Daha sade ve lezzetli salatalar için bu bağlantıyı takip edin.