Kendi sağlıklı smoothie'lerinizi nasıl yapacağınızı öğrenin.
smoothie nedir?
Smoothie, genellikle donmuş meyve veya buzlu taze meyve olmak üzere karışık doğal bileşenlerden yapılan yoğun kıvamlı, milkshake benzeri bir içecektir. Tadına doğal tatlar eklenir.
Smoothies yapmak kolaydır, ancak biraz hazırlık gerektirir. Smoothie yapmak için bir blender veya mutfak robotuna ihtiyacınız olacak. Hem blender hem de mutfak robotunuz varsa, hangisinin en iyi sonucu verdiğini görmek için ikisini de kullanmayı deneyin.
Neredeyse tüm yumuşak meyve ve sebzeler lezzetli smoothie'ler yapmak için kullanılabilir. Bir smoothie yapmanın iki yolu vardır: donmuş meyve veya buz veya donmuş yoğurt (veya başka herhangi bir donmuş malzeme) ile taze meyve kullanın.
Dondurulmuş meyve, smoothie'leri daha kalın ve daha soğuk yapma eğilimindedir. Sıcak güneşli günler için mükemmeldirler. Ancak soğuk yağmurlu günlerde başka bir yöntemi tercih edebilirsiniz. Smoothie yapmak için hangi meyveyi kullanmayı seçerseniz seçin, çekirdeklerini soyun ve çıkarın.
Meyveleri dondurmadan önce küçük parçalar halinde kesin ve bir tabağa dizin, ardından bir saat boyunca dondurucuya koyun. Bu, meyvelerin birbirine yapışmasını önlemek için gereklidir. Donduklarında bir kaba dökebilirsiniz. Dondurucuda bir haftadan uzun süredir bekleyen meyveleri kullanmamaya çalışın.
Meyveleri dondurucuya sadece 20-30 dakika koyabilirsiniz. Sadece biraz soğuyorlar ve donuyorlar, bu da smoothie'leri kolaylaştırıyor.
Kuru üzüm, hurma veya kuru kayısı gibi kuru meyveleri de kullanabilirsiniz. Yumuşatmak için gece boyunca kaliteli içme suyuna batırın. Kurutulmuş meyveler, smoothie'lere lezzet katar ve iyi bir mikro besin ve lif kaynağıdır.
Dondurmanın tadı harika olabilir ama aynı zamanda sağlıksız yağlar ve şeker içerir. Her zaman mümkün olduğunca bütün, doğal malzemeleri kullanmaya çalışın. Sıvı bazlı smoothies
Smoothie'lerinizin sıvı bazında kullanılabilecek birçok bileşen çeşidi vardır. İşte bunlardan sadece birkaçı. Sadece hayal gücünüzle sınırlısınız. Deney!
Su. Smoothies için sadece donmuş meyve kullanıyorsanız, tatlılığı seyreltmek için sıvı bir baz olarak filtrelenmiş içme suyu kullanın.
Süt. Süt kullanmayı tercih ederseniz, az yağlı seçeneklere geçmeyi deneyin. Keçi sütü inek sütünden daha pahalı olabilir ama sağlıklı bir seçenektir. Taze kullanın, kaynatmaktan kaçının. Keçi sütü yüksek oranda sindirilebilir ve laktoz intoleransı olan kişileri olumsuz etkilemez.
Soya sütü. Bu, çoklu doymamış yağlar açısından zengin başka bir sağlıklı içecektir.
Yoğurt. Laktoz intoleransı olan çoğu insan, iyi bir smoothie bileşeni olan yoğurdu içebilir. Optimum sağlık yararları için ek içerik içermeyen sade yoğurdu seçin. Diğer oda sıcaklığındaki malzemelerle karıştırmak için donmuş yoğurdu da kullanabilirsiniz. Kendi yoğurdunu yap.
Dondurma. Aromalı dondurma, meyve tatlarının önüne geçebilir, bu nedenle akıllıca seçim yapın, ancak mümkün olduğunda her zaman az yağlı veya az yağlı seçenekleri tercih edin. Birçok kişi vanilyalı dondurmayı tercih eder.
Fındık veya tohumlardan elde edilen süt. Yerel sağlıklı gıda mağazanızdan satın alabilir veya kendi fındık sütünüzü nasıl yapacağınızı öğrenebilirsiniz.
Meyve veya sebze suyu. Meyve suyu en iyi şekilde ayrı hazırlanır. Örneğin, bir smoothie'nin ana maddesi değilse, elma suyu. Pek çok insan, diğer bileşenlerin tatlılığını seyreltmeye yardımcı olduğu için taze hindistan cevizi suyunu kullanmayı sever.
Yeşil çay. Antioksidan özelliği olan harika bir malzemedir. Yerel süpermarketinizden yeşil çay yaprağı tozu satın alabilirsiniz. Tozu yaklaşık 4 ila 5 dakika kaynamış suya batırın, süzün ve smoothie'lerde kullanmadan önce soğumaya bırakın.
Tatlar
Smoothie'nize ekstra lezzet katmak için ekleyebileceğiniz pek çok doğal tat vardır.
Ana malzemeler sebze olduğunda, smoothie'yi daha lezzetli hale getirmek için biraz tatlandırabilirsiniz. Hurma, kuru üzüm, meyve suyu konsantresi, bal, akçaağaç şurubu, pekmez gibi doğal tatlandırıcılar kullanın.
Taze zencefil suyu (porsiyon başına sadece 1 çay kaşığı kullanın) smoothie'nize ekstra baharat ve güçlü antioksidanlar verir.
Ek tatlar olarak, smoothie'lere öğütülmüş tarçın, kakao tozu, rendelenmiş hindistan cevizi, kahve tozu, yarım limon veya misket limonu, nane şurubu, öğütülmüş hindistan cevizi, vanilya özü vb. Yaratıcı ol! Diğer terkip maddeleri
Smoothie'lerin sadece meyve, sebze ve meyve sularından yapılması gerekmez. Diğer sağlıklı malzemeleri de ekleyebilirsiniz. Lif, kompleks karbonhidratlar, tekli doymamış yağlar ve yağda çözünen vitaminler açısından zengin doyurucu smoothie'ler yapmak için kullanılabilirler. Ve en önemlisi, tatlılar lezzetlidir!
Smoothie dolgunuzu yapmak için eklemeyi deneyebileceğiniz malzemelerden bazıları şunlardır:
Pişmiş kahverengi pirinç veya kahverengi pirinç. Yerel sağlıklı gıda mağazanızdan kahverengi veya kahverengi pirinç satın alabilirsiniz. Kullanmadan önce pişirmeniz ve soğumaya bırakmanız gerekir.
Yulaf Yulaf, çözünür lif içerir ve kolesterol seviyelerini düşürür. Yulaf gevreği sıcak kaynamış su ile dökülebilir ve kullanımdan önce soğumaya bırakılabilir.
Fıstık ezmesi. Fıstık ezmesinde bulunan yüksek düzeyde tekli doymamış yağ, kalp hastalıklarına karşı koruma sağlar. Fıstık ezmesi satın alırken, içeriğinin trans yağ asitleri bakımından yüksek olan hidrojene bitkisel yağları içermediğinden emin olun. Çocuklar için smoothie'lere fıstık ezmesi ekleyin, buna bayılacaklar!
Soya peyniri. Tofu iyi bir protein kaynağıdır. Tatsız ama smoothie'lerinize kremsi bir doku katacak.
Susam taneleri. Susam tohumlarının içerdiği besinler öğütüldükten sonra daha iyi emilir. Ancak bütün olarak da yenilebilirler. Harika antioksidan özellikler için smoothie'lerinize susam ekleyin.
Her türlü fındık. Kuruyemişleri (badem, kaju fıstığı, fındık, yer fıstığı, ceviz vb.) İnce ince doğrayın, smoothie'lere ekleyin, çok sağlıklıdırlar ve her yemeğe özel bir lezzet katarlar. takviyeleri
Tabletleri (vitamin takviyeleri) havan ve tokmakla ezebilir ve tozu bir smoothie veya meyve suyuna ekleyebilirsiniz. Bu, takviyelerin vücut tarafından kolayca emilmesini sağlar. Bunu yapmak istiyorsanız, katkı maddelerini bir karıştırıcıda öğütmeyin, içmeden hemen önce bardağınıza dökün. Karıştırın ve için.
Diğer smoothie malzemeleriyle karıştırabileceğiniz katkı maddelerinin listesi burada.
- arı poleni
- bira mayası
- kalsiyum tozu
- Klorofil – sıvı veya toz
- Lesitin - toz veya granüller
- protein tozu
- Spirulina – toz
- C Vitamini
- Buğday Kepeği
Smoothie tüketimi
Smoothie'yi yaptıktan sonra 10 dakika içinde yiyin veya için.
Meyve ve sebzeler bir kez blenderde öğütüldüğünde, besin maddeleri ve canlı enzimleri hızla ayrışacağından, bir smoothie'yi blenderden geçirdikten sonra saklamanız önerilmez.