Kıvırcık lob (Helvella crispa) fotoğrafı ve açıklaması

Kıvırcık Makosen (Helvella Crispa)

• Gelvella konvülsif

kıvırcık lobya da Gelvella konvülsif (lat. Helvellacrispa), cinsin lektotipi olan Lopatnik cinsine veya Helvellaceae familyasının Helvella cinsine ait bir mantar türüdür.

Orman sakinleri arasında kıvırcık lob, Helwell ailesi olan mantarların birkaç temsilcisinden biridir. Ve kelimenin tam anlamıyla Latince'den tercüme edilen gelvella kelimesi, "küçük sebze", "yeşillikler" veya "lahana" anlamına gelir ve mümkün olduğu kadar bu mantarın özünü karakterize eder. Ülkemizde Helwell cinsi farklı olarak adlandırılır, şapkalarının pervane kanadı şeklindeki karakteristik yapısından dolayı ıstakoz olarak adlandırılırlar. Bu, özellikle diğer gelwell türlerinde belirgindir. Toplamda bu tür mantarların 25 türü vardır ve bunlardan 9'u Ülkemizde yetişmektedir. Ve tüm loblar arasında kıvırcık lob en yaygın mantar değildir. Tüm lobların (gelwells) karakteristik bir özelliği, bileşimlerinde belirli miktarda zehirli toksin içeriğidir. Bazıları ağır toksin gyrometrin içerir, diğerleri ise onlardan sadece kısmen ve sadece kurutma sırasında çıkarılabilen muskarin içerir. Kıvırcık lob ve ortak lob, bazı kaynaklar tarafından dördüncü kategorideki mantarların tat özelliklerine sahip şartlı yenilebilir bir mantar olarak kabul edilir. Kısmen, bu doğru, ama… ve öyle değil. Kanatlı zehirlenme vakaları henüz kaydedilmemiştir ve bunların zehirlenme derecesi doğrudan kullanımlarının sayısına ve sıklığına bağlıdır. İşte bu nedenle, kıvırcık lob (veya kıvırcık gelvellus) en iyi yenmeyen bir mantar olarak kabul edilir. Ve bu nedenle, onu yiyeceklerde kullanmak son derece istenmeyen bir durumdur. Evet ve bölgemizde son derece nadirdir ve tadı hiç de lezzetli değildir.

Kıvırcık lob oldukça nadir bir mantardır. Ve büyümesinin ana yerleri, Avrupa'nın yaprak döken ve iğne yapraklı ormanları ve Küçük gruplar halinde, genellikle orman yollarında bulunduğu ve ortak lobun (Helvella vulgaris) aksine, büyüdüğü Ülkemizin Avrupa kısmı olarak kabul edilebilir. ilkbaharda değil, sonbaharda - Ağustos ayının başından Ekim ayının sonuna kadar.

Kıvırcık lob keseli mantarlara aittir, yani sporları mantarın tam gövdesinde “torba” olarak adlandırılır. Şapkası katlanmış, iki veya dört loblu, düzensiz ve anlaşılmaz bir şekle sahip, dalgalı veya kıvırcık kenarlar sarkıyor ve sadece yer yer sapa yapışıyor. Şapkasının rengi mumlu bejden soluk hardal sarısına kadardır. Mantarın gövdesi kısa, düz veya hafif kavisli, tabanda hafifçe şişmiş, derin uzunlamasına oluklar veya kıvrımlar ile içi boş. Bacakların rengi beyaz veya kül grisidir. Mantarın eti ince ve çok kırılgan, mumsu beyaz renkte, hoş bir mantar kokusuyla. Ama yine de, ormandaki kıvırcık kıvırcık lobu “ham” formda tatmaya değmez!

Kıvırcık lob - şartlı yenilebilir mantarları ifade eder. (4. kategori)