İçerik
Gastrit için özel bir yumuşak diyet, tedavinin en önemli kısmıdır. Sağlıksız beslenme, sigara içme, alkol kötüye kullanımı ve stres acı verici bir sonuca yol açtıysa, diyetinizi yeniden düşünmenin zamanı geldi. Mide mukozasına ne tür gastritin çarptığını bir doktor yardımıyla belirledikten sonra, ağrıdan kurtulmaya ve yeni atakları önlemeye yardımcı olacak doğru diyeti yapın. Karnınızı tutmayın – zihninizi tutun!
Her gastrit aynı değildir. Mide ortamının asitliği, gastrit için doğru bir diyet hazırlamak için dikkate alınması gereken en önemli özelliktir. Gastrit için diyet türünün yanlış seçimi, hastalığın geri çekilmeyeceği, ancak yenilenen bir güçle saldıracağı gerçeğine yol açabilir.
1 bölgesinin 1
Karnım ağrıyor. Muhtemelen gastrit?
Genel adı "gastrit" (sözcük, "mide" ve "iltihap, rahatsızlık" anlamına gelen iki Latince kelimeden türetilmiştir) altında, çok benzer semptomlara, ancak farklı nedenlere sahip birçok rahatsızlık vardır. Bu nedenle, mide, karın zarı, alt göğüste herhangi bir ağrı hissetmiş olmak da dahil olmak üzere, ilk yardım çantasından yaklaşık olarak uygun bir şeye dayanmamalı veya kapmamalısınız ve bir gastroenterolog ile randevu alın... Gastritin kendi kendine teşhisi ve kendi kendine tedavisi özellikle kadınlar için tehlikelidir - banal "mide ağrısı" altında, rahatsızlık mide bölgesinde yoğunlaşmış gibi görünse bile jinekolojik bir rahatsızlık gizlenebilir.
“Midede”, kalp de dahil olmak üzere hemen hemen her iç organda bir ihlal verilebilir, bu sinir sisteminin bir tuhaflığıdır. Unutmayın, acı hissettiğinizde ya da size yakın birinden bu sözü duyduğunuzda yapılacak ilk şey doktorunuzu aramaktır!
Gastrit, “vücut zırhı” rolünü oynayan ve sağlıklı bir durumda mide mukozasının hasar görmesi ile karakterizedir ve mide içeriğinin ve kostik mide suyunun yiyecekleri işleyen organın duvarlarına zarar vermesine izin vermez. Bu özel durum, örneğin, mikroorganizmalarla kontamine olmuş bir yiyecek yediyseniz, inanılmaz derecede baharatlı veya ekşi bir şey yediyseniz veya mide mukozasının güç için sistematik bir testi (sağlıksız beslenme, sigara, stres) sonunda aniden ortaya çıkabilir. hasarı ve iltihabı. Çoğu zaman insanlar bir dizi saldırı ile işkence görürler - ağrı, ilacın etkisi altında veya diyetin normalleşmesinden sonra hafifler, ancak sonra tekrar geri gelir.
Gastrit, bir kerelik tahriş edici etkinin neden olduğu akut olabilir: bu durumda, sadece uygun özenle çıkarılıp güvenli bir şekilde iyileşen mukoza zarının iltihaplanmasından bahsediyoruz. Akut gastrit “uygundur” çünkü onu tanımak kolaydır – mide ağrır! Ancak bazı durumlarda, iltihabın mide dokularının yapısal bir yeniden organizasyonuna dönüştüğü kronik gastrit hakkında konuşabiliriz.
Kronik gastrit, olası düşük semptomları nedeniyle tehlikelidir: hasta, hafif hazımsızlık ve tolere edilebilir seyrek ağrıları ciddiye almayabilir, aslında midenin işleviyle yavaş yavaş baş etmeyi bıraktığını gösterir.
Kronik gastrit, H. pylori bakterileriyle stres ve enfeksiyon nedeniyle uyuşturucu kullanımı, fast food ve “kuru gıda”, alkolün arka planında ortaya çıkabilir. Ek olarak, sıklıkla kalıtsal nedenlerle, tedavi edilmeyen bulaşıcı hastalıklar, metabolik bozukluklar ve vitaminlerden fakir bir diyetle ilişkilidir.
Nitelikli bir doktor, gastritin türünü ve nedenini belirlemenin yanı sıra bir ilaç seçmeye yardımcı olacaktır. Ancak asıl rol size verilir - gastrit mideye zarar verdiğinden, beslenmeye ihtiyacınız vardır, ilk önce mukoza zarının ortaya çıkan “yarasını” korur ve ikinci olarak iyileşmeye yardımcı olur. Ve burada gastrit için bir diyet kurtarmaya geliyor.
Daha yumuşak, daha da yumuşak…
Bazı durumlarda, kusmanın (nedeniyle veya kendiliğinden) eşlik ettiği akut gastrit atakları, bir güne kadar yiyeceklerin tamamen reddedildiğini gösterir, bundan sonra hastanın püresi çorbalar ve sıvı tahıllar yemesine izin verilir. Her durumda, hem akut gastrit saldırısından sonra iyileşme hem de hastalığın kronik formunun tedavisi, gastrit için özel bir diyet gerektirir.
Gastrit için herhangi bir diyet, belirli gıdaların işlenmesi ve hazırlanması için katı kurallar belirler. Bu nedenle örneğin et yağsız, yumuşak, kıkırdaksız ve damarsız seçilmeli ve iyice (kısık ateşte, en az iki suda) pişirilmelidir. Et suyunu acımasızca dökün: gastrit diyeti et suyu yemeyi yasaklar. Sebzeler de haşlanmalı veya buharda pişirilmeli ve meyveler komposto veya fırınlanmış (çekirdekleri ve kabukları çıkarılarak) pişirilmelidir. Gastrit diyetindeki yiyecekler için genel gereksinim, yiyeceğin tat ve doku açısından yumuşak ve mümkün olduğunca homojen olmasıdır.
Gastrit için diyet, protein alımına büyük önem verir: mide kaslı bir organ olduğundan, restorasyonu için yapı malzemesi gereklidir. Son araştırmalar, proteinde bulunan çok spesifik bir amino asidin gastritin başarılı tedavisi için en faydalı olduğunu göstermiştir: glutamin (glutamin). Bilim adamları, glutamin özelliklerinden esinlenerek "amino asitlerin kralı" olarak bile adlandırdılar. Glutamin, inflamatuar ve otoimmün süreçlere müdahale eder. Lahana, baklagiller ve çiğ yapraklı sebzeler gibi yüksek düzeyde glutamin içeren bitkiler genellikle gastrit için kontrendikedir. Bu nedenle, gastrit için bir diyet oluşturan mide mukozasının iltihaplanmasından muzdarip olanların, sığır eti, balık, yumurta, süt gibi glutamin açısından zengin hayvansal ürünlerden vazgeçmeleri önerilmez.
Gastritten muzdarip olanlar, tuz alımını en aza indirmeli ve baharatları neredeyse tamamen bırakmalı, ayrıca sigara içmemeli veya güçlü çay ve kahve içmemelidir. Muhtemelen, gastrit diyetine ek olarak, doktor, güç verecek, iyileşmeye yardımcı olacak ve sinir sistemini güçlendirecek vitamin takviyeleri önerecektir (ve sindirim sistemine sıkıca bağlıdır, bu nedenle gevşek sinirler genellikle gıda işleme bozukluklarına dönüşür) . Vitaminleri özümsemek için onları içeren müstahzarların yemeklerden hemen sonra alınması gerektiğini unutmayın (aksi belirtilmedikçe). Gastrit ile içmek sıradan karbonatsız temiz su, nötr bir tat (aşırı asit veya tatlılık olmadan) kompostosu, zayıf çay olabilir. Farklı bitki çaylarının farklı gastrit türleri için uygun olduğunu lütfen unutmayın (aşağıya bakın)!
Midedeki hidroklorik asit konsantrasyonuna bağlı olarak seçilen gastrit için iki ana diyet türü vardır. Menülerinin önemli farklılıkları var çünkü farklı hedefleri var. Doktor, yüksek veya düşük asitli "ne tür gastrit" aldığınızı belirleyecektir.
Yüksek asitli gastrit için diyet
Yüksek asitli gastrit diyeti, mide suyunun aktivitesini azaltmaya yardımcı olacaktır. Bunun için:
İltihaplı bir midenin duvarlarına mekanik olarak zarar verebilecek belirgin lifli lifler ve diğer kaba elementler (lifli et, kıkırdaklı balık, turp, şalgam, şalgam, kepek ekmeği, müsli, vb.) Diyetten çıkarıyoruz.
Mide salgısının artmasına neden olan ürünleri, yani mide suyu üretimini reddediyoruz. Bunlar alkol, turunçgiller, soda, siyah ekmek, kahve, mantar, soslar, beyaz lahanadır.
Çok soğuk ve çok sıcak yiyeceklerin tüketiminden kaçınarak yiyeceklerin sıcaklığını dikkatle izliyoruz. Mideye giren gıdanın sıcaklığının 15 ile 60 derece arasında olması en iyisidir. Sıcak yiyecekler mideyi çok fazla tahriş eder ve çok soğuk yiyecekler mideden sindirmek için çok fazla enerji harcar.
Yüksek asitli gastrit diyeti, aşağıdaki ürünlerin kullanılmasına izin verir:
yağsız et (kaz, ördek ve kuzu eti diyetten çıkarılmalıdır, ideal derisiz tavuk ve diyet sağlıklı bir tavşandır);
nehir balığı - hasarlı dokuların yenilenmesine katkıda bulunan doymamış yağ asitleri içerir;
yağlı süt (keçi, koyun, köy ineği - kökeni dikkatlice izleyin ve dezenfekte etmek için kaynattığınızdan emin olun);
yumurta beyazı;
Deniz ürünleri;
yulaf ezmesi ve karabuğday;
sebzeler: soyulmuş domates, havuç, ıspanak, bezelye, kabak, pancar, balkabağı, marul, maydanoz, dereotu ve yeşil soğan;
meyveler ve meyveler (püre haline getirilmiş veya haşlanmış, aç karnına değil): ahududu, çilek, çilek;
bitki çayı ve infüzyonu (papatya, civanperçemi, pelin, nane, adaçayı).
Mide asiditesi yüksek gastritiniz varsa, az yağlı süt ve herhangi bir fermente süt ürününden kaçının, basit karbonhidrat miktarını en aza indirin (tatlılar, şekerlemeler, sadece tahıllardan önerilenleri kullanın), soğan ve sarımsak yemeyin.
Gastrit için uyulması gereken kurallar:
sık sık, ama azar azar yiyin (aynı anda 4-6 kez)
yiyecekleri iyice çiğneyin
yemekten sonra dinlenin (mümkünse 15 dakika - uzanarak veya uzanarak)
Gastrit ile ne yapılmamalıdır:
çok yemek
TV, internet, dergi vb. var.
sakız
sıkı diyetlere oturmak
hareket halindeyken atıştırmalık
Düşük asitli gastrit için diyet
Fizyolojik normun altındaki asitlik genellikle kronik atrofik gastrite eşlik eder: mide dokuları hastalığın etkisi altında yeniden doğar, bu nedenle mide suyu üretimi ve içindeki asit içeriği azalır. Yiyecekler kötü sindirilir ve bu tüm vücut sistemlerini etkiler. Düşük asitli gastrit diyeti, sindirim maddelerinin üretimine yardımcı olan doğru gıda ile mideyi “baştan çıkarmalıdır”.
Bunun gerçekleşmesi için şu kuralları izleyin:
yemeklerden önce bir bardak yumuşak karbonatlı maden suyu için (örneğin, Essentuki-17, düşük asitli gastritli bir diyet için uygundur);
yavaş yiyin: ideal olarak öğle yemeği için en az 30 dakikanız olmalıdır;
Ana yemeğin yanında pişmiş meyve yiyin.
Bildiğiniz gibi kızarmış yiyecekler, fast food ve soda gibi birçok yiyecek mide suyunun salınımını tetikler. Bununla birlikte, bu, düşük asitli gastrit diyetinin bir parçası olabilecekleri anlamına gelmez: iştahı açma kabiliyetine rağmen, bu tür yiyecekler sağlıksız kalır. Ancak "ekşi" gastrit ile karşılaştırıldığında birkaç hoşgörü vardır - midedeki meyve suyu yeterince üretilmezse, menüye beyaz lahana, narenciye (sınırlı miktarlarda), şekerli çay ekleyebilirsiniz. Bal, yaban mersini, bektaşi üzümü (bir kaynatma veya komposto şeklinde) ayrıca düşük asitli gastrit için diyetin yararlı bir parçası haline gelir. Bitki çayı dulavratotu ve hatmiden yapılabilir.
Düşük asitli gastrit diyeti iyi pişmiş yağsız et ve balık önerir. Sebzelerden karnabahar ve brokoli, lahana, havuç (haşlanmış ve buğulanmış) üzerine özel bir umut vermek mantıklıdır.
"Ekşi" gastritin aksine, midenin salgı fonksiyonunda bir azalma ile karakterize edilen gastrit, sütü tolere etmez. Ancak düşük asitli gastrit diyeti, fermente süt ürünlerinin kullanımına izin verir.