Öldürme yemeyi bırak! Ama zehirli ambalajlar, diyetteki pestisitler veya zararlı yiyecekler… Ya bugün yemek yemek de öldürürse?

Gıda güvenliğini araştıran çalışmaların sayısı artmakta ancak çoğu zaman birbiriyle çelişmekte ve her zaman kısa veya uzun vadede ilgili maddelerden ödün verilmesiyle sonuçlanmamaktadır.

Bu, güvenliği hala tartışmalı olan aspartam için geçerlidir. Şu anda tüketiminin günde kilogram başına 40 mg'ı geçmemesinin sağlığa herhangi bir tehlike oluşturmadığı düşünülse de, bazı uzmanlar aspartamın tehlikeli potansiyeli konusunda tüketicileri uyarmaya devam ediyor.

2006'da bir İtalyan araştırması, aspartamın toksik olduğunu iddia ederek tartışmalara yol açtı. Ancak, sağlık kuruluşları tarafından asılsız olarak kabul edildi.

Aspartam vakası izole değildir. Bisfenol A biberonda, deli dana salgını, balıkta cıva… Son olarak yine de sağlığımızdan korkmadan tabağımıza bir şeyler koyabilir miyiz?