Kuru mantarlar: nasıl çabuk pişirilir? Video

Kurutulmuş mantarları kaynatmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Su
• kurutulmuş mantarlar
• tuz

Kurutulmuş mantarlar aşağıdaki gibi pişirilir. Tavaya su dökülür, oraya mantarlar bırakılır. Suyu kaynattıktan sonra, 40 dakika daha kısık ateşte pişirilmelidirler.

Kurutulmuş mantarlar, ev yapımı mantar sosunuz için harika bir başlangıç ​​noktasıdır. Kuru çörek veya çörek mantarı kullanırsanız en iyisidir. Onlardan gelen sos, güzel bir süt rengi ile kalın çıkıyor. Ancak boletustan biraz daha koyu ve kıvamı daha sıvı.

Kuru mantarlar sadece çorba veya sos yapmak için değil, aynı zamanda genellikle taze mantar kullandığınız sıradan yemekler için de uygundur. Patatesle kızartılabilir veya krep veya turta dolgusu olarak kullanılabilirler.

Her iyi şef, kurutulmuş mantarları nasıl düzgün pişireceğini bilir. Onları kızartacaksanız, ıslattıktan sonra yine de kaynatmanız gerekir. Onları lezzetli bir şekilde pişirmek zor değil. Sadece suyu boşa harcamanıza gerek yok ve en önemlisi - tuzla aşırıya kaçmayın. Kurutulmuş mantarları evde kaynattıktan sonra, soğuk suyla dökülmeleri, süzülmeleri ve ancak daha sonra sıcak bir tavaya konmaları gerekir. Daha sonra mantarların üzerine kaynar yağ dökün. Tat vermek için biber, bezelye ve otlar ekleyin.

Pişmiş kuru mantarlar herhangi bir yemekte çok lezzetli olur, aromaları uygun şekilde pişirildiğinde taze mantarlardan bile daha iyidir.

Mantarları stoklayın, kurutun ve sık sık sevdiklerinizi lezzetli yemeklerle şaşırtın!