Malzemeler Ear Rostov
| sudak | 250.0 gram |
| Kılçık | 200.0 gram |
| patates | 300.0 gram |
| maydanoz kökü | 40.0 gram |
| soğan | 50.0 gram |
| domates | 170.0 gram |
| tereyağı | 30.0 gram |
| maydanoz | 4.0 gram |
| Su | 1100.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Et suyu balık kılçığından kaynatılır ve süzülür. Dilimler halinde kesilmiş patates ve sebzeler kaynayan et suyuna yerleştirilir. Pişirmenin bitiminden 10-15 dakika önce, servis başına 1-2 parça levrek fileto (deri ve kaburga kemikleri ile) koyun, ardından domatesleri dilimler ve baharatlar halinde kesin. Pişirmenin sonunda kulağa tereyağı konur. Wuhu yağsız pişirilebilir.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 70.1 kCal | 1684 kCal | %4.2 | 6% | 2402 g |
| Proteinler | 8.5 g | 76 g | %11.2 | %16 | 894 g |
| yağlar | 2.2 g | 56 g | %3.9 | %5.6 | 2545 g |
| karbonhidratlar | 4.4 g | 219 g | 2% | %2.9 | 4977 g |
| organik asitler | 0.1 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 0.6 g | 20 g | 3% | %4.3 | 3333 g |
| Su | 129.9 g | 2273 g | %5.7 | %8.1 | 1750 g |
| Kül | 0.8 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 100 μg | 900 μg | %11.1 | %15.8 | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | %2.7 | %3.9 | 3750 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | %2.2 | %3.1 | 4500 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.09 mg | 5 mg | %1.8 | %2.6 | 5556 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | %7.1 | 2000 g |
| B9 vitamini, folat | 6.9 μg | 400 μg | %1.7 | %2.4 | 5797 g |
| C vitamini, askorbik | 3.9 mg | 90 mg | %4.3 | %6.1 | 2308 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.003 μg | 10 μg | 333333 g | ||
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | %2.7 | %3.9 | 3750 g |
| H vitamini, biotin | 0.1 μg | 50 μg | %0.2 | %0.3 | 50000 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 2.111 mg | 20 mg | %10.6 | %15.1 | 947 g |
| niasin | 0.7 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 212.9 mg | 2500 mg | %8.5 | %12.1 | 1174 g |
| Kalsiyum, Ca | 13.2 mg | 1000 mg | %1.3 | %1.9 | 7576 g |
| Magnezyum, Mg | 10.9 mg | 400 mg | %2.7 | %3.9 | 3670 g |
| Sodyum, Na | 9.4 mg | 1300 mg | %0.7 | 1% | 13830 g |
| Kükürt, S | 38.2 mg | 1000 mg | %3.8 | %5.4 | 2618 g |
| Fosfor, P | 56.3 mg | 800 mg | 7% | %10 | 1421 g |
| Klor, Cl | 46.5 mg | 2300 mg | 2% | %2.9 | 4946 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 203.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.9 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 33.1 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.4 mg | 18 mg | %2.2 | %3.1 | 4500 g |
| İyot, ben | 8.8 μg | 150 μg | %5.9 | %8.4 | 1705 g |
| Kobalt, Co | 4.8 μg | 10 μg | %48 | %68.5 | 208 g |
| Lityum, Li | 17.1 μg | ~ | |||
| Manganez, Mn | 0.0659 mg | 2 mg | %3.3 | %4.7 | 3035 g |
| Bakır, Cu | 60.7 μg | 1000 μg | %6.1 | %8.7 | 1647 g |
| Molibden, Mo. | 3.5 μg | 70 μg | 5% | %7.1 | 2000 g |
| Nikel, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 140.8 μg | ~ | |||
| Flor, F | 66 μg | 4000 μg | %1.7 | %2.4 | 6061 g |
| Krom, Cr | 17.6 μg | 50 μg | %35.2 | %50.2 | 284 g |
| Çinko, Zn | 0.3162 mg | 12 mg | %2.6 | %3.7 | 3795 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 3.3 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 1 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 14.6 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 70,1 kcal'dir.
Ukha Rostov A vitamini -% 11,1, kobalt -% 48, krom -% 35,2 gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- krom insülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik glukoz toleransının azalmasına neden olur.
100 g'DA TARİF Rostov Kulak İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ
- 84 kCal
- 77 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 661 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 70,1 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, Ukha Rostov nasıl hazırlanır, yemek tarifi, kalori, besinler