Turta Kulak Malzemeleri
| limon | 20.0 gram |
| maydanoz | 8.0 gram |
| Köfte ile balık suyu (kulak) | 1000.0 gram |
| Etli veya balıklı turtalar | 100.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Çorba 178 numaralı tarifte olduğu gibi hazırlanır. Limon ve ince kıyılmış yeşillikler, her biri 1-2 turta olmak üzere ayrı ayrı kulağa servis edilir. porsiyon başına. Wuhu limon ve otlar olmadan servis edilebilir.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 85.3 kCal | 1684 kCal | %5.1 | 6% | 1974 g |
| Proteinler | 10.4 g | 76 g | %13.7 | %16.1 | 731 g |
| yağlar | 2.9 g | 56 g | %5.2 | %6.1 | 1931 g |
| karbonhidratlar | 4.7 g | 219 g | %2.1 | %2.5 | 4660 g |
| organik asitler | 3.8 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 0.4 g | 20 g | 2% | %2.3 | 5000 g |
| Su | 189.1 g | 2273 g | %8.3 | %9.7 | 1202 g |
| Kül | 1.2 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 50 μg | 900 μg | %5.6 | %6.6 | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | %2.7 | %3.2 | 3750 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | %3.9 | %4.6 | 2571 g |
| B4 vitamini, kolin | 21.3 mg | 500 mg | %4.3 | 5% | 2347 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | %2.3 | 5000 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | %2.5 | %2.9 | 4000 g |
| B9 vitamini, folat | 5.3 μg | 400 μg | %1.3 | %1.5 | 7547 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | %3.3 | %3.9 | 3000 g |
| C vitamini, askorbik | 3.5 mg | 90 mg | %3.9 | %4.6 | 2571 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | %1.2 | 10000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | %3.3 | %3.9 | 3000 g |
| H vitamini, biotin | 1.6 μg | 50 μg | %3.2 | %3.8 | 3125 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.9264 mg | 20 mg | %9.6 | %11.3 | 1038 g |
| niasin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 57.9 mg | 2500 mg | %2.3 | %2.7 | 4318 g |
| Kalsiyum, Ca | 13.4 mg | 1000 mg | %1.3 | %1.5 | 7463 g |
| Silikon, Si | 0.2 mg | 30 mg | %0.7 | %0.8 | 15000 g |
| Magnezyum, Mg | 5 mg | 400 mg | %1.3 | %1.5 | 8000 g |
| Sodyum, Na | 36.1 mg | 1300 mg | %2.8 | %3.3 | 3601 g |
| Kükürt, S | 30 mg | 1000 mg | 3% | %3.5 | 3333 g |
| Fosfor, P | 32.5 mg | 800 mg | %4.1 | %4.8 | 2462 g |
| Klor, Cl | 146.7 mg | 2300 mg | %6.4 | %7.5 | 1568 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 76.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 18 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 4.9 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.5 mg | 18 mg | %2.8 | %3.3 | 3600 g |
| İyot, ben | 1.9 μg | 150 μg | %1.3 | %1.5 | 7895 g |
| Kobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | %14 | %16.4 | 714 g |
| Manganez, Mn | 0.0544 mg | 2 mg | %2.7 | %3.2 | 3676 g |
| Bakır, Cu | 33.4 μg | 1000 μg | %3.3 | %3.9 | 2994 g |
| Molibden, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | %4.1 | %4.8 | 2414 g |
| Nikel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 3.7 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 22.2 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.3 μg | 55 μg | %0.5 | %0.6 | 18333 g |
| Titan, sen | 0.6 μg | ~ | |||
| Flor, F | 126.3 μg | 4000 μg | %3.2 | %3.8 | 3167 g |
| Krom, Cr | 15.8 μg | 50 μg | %31.6 | %37 | 316 g |
| Çinko, Zn | 0.4958 mg | 12 mg | %4.1 | %4.8 | 2420 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 3.3 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 0.8 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 44.3 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 85,3 kcal'dir.
Turtalı kulak kobalt -% 14, krom -% 31,6 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- krom insülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik glukoz toleransının azalmasına neden olur.
TARİFİN İÇERİKLERİNİN KALORİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 g'DA Turtalı Kulak
- 34 kCal
- 49 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 85,3 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, kulağın turta ile pişirme yöntemi, tarifi, kalori, besinler