Hazırlanışı:
Sert haşlanmış yumurta, soyulmuş, küt uçtan tepesi kesilmiş
(sarısına), sarısını çıkarın. İnce doğranmış mantarlar, karıştırılmış
ekşi krema ve dövülmüş yumurta sarısı (iki yumurtanın sarısı
dekorasyon) ve yumurtalar bu karışımla doldurulur.
Mantar şeklinde doldurulmuş yumurtaları çeşitli şekillerde düzenleyebilirsiniz.
şapkalar: kahverengimsi – soğan kabuğu ile haşlanmış protein, kırmızı –
mayonez noktaları ile kaplı bir dilim domates.
Yumurtalar küçük bir tabağa, keskin tarafı aşağıya gelecek şekilde yerleştirilir.
bir şapka takın, ince doğranmış yeşillikleri tabağın altına serpin ve
üst - püresi sarısı.
Afiyet olsun!