Bir mahsul yetiştirmek mi yoksa çiftçilerden sebze stoklamak mı? Şimdi, daha uzun süre bozulmamaları için patatesleri, soğanları ve sarımsakları depolamak için paketlemeniz gerekiyor.
Yaz sonu ve sonbahar başında, çoğu patates, sarımsak ve soğan stoku yapar: biri ülkede kendini kazar ve birileri ucuza satılırken satın alır. Soru: Şimdi sebzeleri sıradan bir şehir dairesinde nasıl saklayabilirim? Wday.ru bu konuda yetkin uzmanlara sordu.
Teknik Bilimler Doktoru, Profesör, Araştırmadan Sorumlu Rektör Yardımcısı, Moskova Devlet Gıda Üretimi Üniversitesi
Sebzeleri serin ve karanlık bir yerde saklayın. Sıcak olmamalıdır, çünkü sıcaklık ne kadar yüksek olursa küflenme ve çürüme o kadar olasıdır. Salatalık, biber için bir sıcaklık ve nem rejimi sağlamanız gerekir: nemli bir bezle sarın ve uzun süre saklanacaklar, nem kaybetmeyecekler, sarkmayacaklar ve orijinal görünümlerini uzun süre koruyacaklar. zaman.
Patatesleri evde saklarken, her şeyden önce, yıkamanız veya daha da iyisi - kurutmanız ve benim değil, fazla topraktan ve benzerlerinden kurtarmanız gerekir. Ardından serin ve karanlık bir yere koyun. Bunlar temel yönergelerdir.
Raf ömrü sebzelerin türüne ve hasat zamanına bağlıdır. Tabii ki sebzeleri gözlemlemeniz ve çürümüş olanları zamanla çıkarmanız gerekiyor.
Dairede bir buzdolabı, mutfakta bir mahzen ve bir balkon varsa, bu, stok yapmak ve neyin en iyi korunduğunu görmek için harika bir fırsat sunar. Patatesleri pencerenin altındaki bir dolaba, diğer sebzeleri buzdolabına koymanızı öneririm.
Bu arada, farklı olgunlaşma ve saklama süreleri olduğundan, buzdolabındaki meyve ve sebzeleri birbirine değmeyecek şekilde bir bölme ile ayırmak daha iyidir. Meyveler biraz daha erken bozulabilir ve sebzeleri etkileyebilir.
Soğan ve sarımsak için saklama alanı serin, kuru ve karanlık olmalıdır. Plastik poşetlerden çıkarılıp, annelerimizin ve anneannelerimizin yaptığı gibi tahta bir kutuya, kese kağıdına veya ip torbaya veya naylon çorabın içine konulmaları gerekiyor. Aksi halde havasız bir ortamda mikroorganizmalar çoğalmaya başlayacak ve çürüme başlayacaktır. Lavabonun altına bir kutu sebze koyabilir veya dolaba bir çorap asabilirsiniz.
Sarımsağın tamamını saklamanız veya karanfil kesmeniz önemli değil ama bence bütünü daha iyi.
Soğan ve sarımsağı çok fazla nemin olduğu ve her şeyin çabuk ıslandığı ve kokularının diğer yiyecekleri emebileceği buzdolabında saklamamalısınız. Ayrıca oradaki sarımsak hızla büyümeye başlar ve kurur.
Soğan ve sarımsağın raf ömrü yoktur, kuruyana veya çürüyene kadar yenmesi iyidir. Bu oldukça öngörülemeyen bir depolama ürünüdür. Sunum kaldığı sürece yenilebilirler.