Malzemeler Kızarmış patates (haşlanmış)
patates | 1656.0 gram |
hayvansal yağ | 96.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
Kalori değeri | 211.5 kCal | 1684 kCal | %12.6 | 6% | 796 g |
Proteinler | 3.6 g | 76 g | %4.7 | %2.2 | 2111 g |
yağlar | 11.7 g | 56 g | %20.9 | %9.9 | 479 g |
karbonhidratlar | 24.5 g | 219 g | %11.2 | %5.3 | 894 g |
organik asitler | 0.3 g | ~ | |||
Beslenme lif | 2.7 g | 20 g | %13.5 | %6.4 | 741 g |
Su | 149.6 g | 2273 g | %6.6 | %3.1 | 1519 g |
Kül | 2.1 g | ~ | |||
vitaminler | |||||
A vitamini, RE | 30 μg | 900 μg | %3.3 | %1.6 | 3000 g |
Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
B1 vitamini, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | %13.3 | %6.3 | 750 g |
B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | %5.6 | %2.6 | 1800 g |
B5 vitamini, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | %10 | %4.7 | 1000 g |
B6 vitamini, piridoksin | 0.5 mg | 2 mg | %25 | %11.8 | 400 g |
B9 vitamini, folat | 13.2 μg | 400 μg | %3.3 | %1.6 | 3030 g |
C vitamini, askorbik | 19 mg | 90 mg | %21.1 | %10 | 474 g |
E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | %1.3 | %0.6 | 7500 g |
H vitamini, biotin | 0.2 μg | 50 μg | %0.4 | %0.2 | 25000 g |
PP Vitamini, HAYIR | 2.9976 mg | 20 mg | %15 | %7.1 | 667 g |
niasin | 2.4 mg | ~ | |||
Makrobesinler | |||||
Potasyum, K | 864.9 mg | 2500 mg | %34.6 | %16.4 | 289 g |
Kalsiyum, Ca | 16.2 mg | 1000 mg | %1.6 | %0.8 | 6173 g |
Magnezyum, Mg | 35 mg | 400 mg | %8.8 | %4.2 | 1143 g |
Sodyum, Na | 7.6 mg | 1300 mg | %0.6 | %0.3 | 17105 g |
Kükürt, S | 49.2 mg | 1000 mg | %4.9 | %2.3 | 2033 g |
Fosfor, P | 93.8 mg | 800 mg | %11.7 | %5.5 | 853 g |
Klor, Cl | 89.2 mg | 2300 mg | %3.9 | %1.8 | 2578 g |
Eser elementler | |||||
Alüminyum, Al | 1322.6 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 176.9 μg | ~ | |||
Vanadyum, V | 229.1 μg | ~ | |||
Demir, Fe | 1.3 mg | 18 mg | %7.2 | %3.4 | 1385 g |
İyot, ben | 7.7 μg | 150 μg | %5.1 | %2.4 | 1948 g |
Kobalt, Co | 7.7 μg | 10 μg | %77 | %36.4 | 130 g |
Lityum, Li | 118.4 μg | ~ | |||
Manganez, Mn | 0.2614 mg | 2 mg | %13.1 | %6.2 | 765 g |
Bakır, Cu | 215.3 μg | 1000 μg | %21.5 | %10.2 | 464 g |
Molibden, Mo. | 12.3 μg | 70 μg | %17.6 | %8.3 | 569 g |
Nikel, Ni | 7.7 μg | ~ | |||
Rubidyum, Rb | 769 μg | ~ | |||
Flor, F | 46.1 μg | 4000 μg | %1.2 | %0.6 | 8677 g |
Krom, Cr | 15.4 μg | 50 μg | %30.8 | %14.6 | 325 g |
Çinko, Zn | 0.5536 mg | 12 mg | %4.6 | %2.2 | 2168 g |
Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
Nişasta ve dekstrinler | 22.6 g | ~ | |||
Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 2 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 211,5 kcal'dir.
Kızarmış patates (haşlanmış) B1 vitamini -% 13,3, B6 vitamini -% 25, C vitamini -% 21,1, PP vitamini -% 15, potasyum -% 34,6, fosfor -% 11,7 gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir, kobalt -% 77, manganez -% 13,1, bakır -% 21,5, molibden -% 17,6, krom -% 30,8
- Vitamin B1 vücuda enerji ve plastik maddeler ile dallı zincirli amino asitlerin metabolizmasını sağlayan karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin bir parçasıdır. Bu vitaminin eksikliği, sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi bozukluklara yol açar.
- Vitamin B6 merkezi sinir sisteminde bağışıklık tepkisinin sürdürülmesine, inhibisyon ve uyarılma süreçlerine, amino asitlerin dönüştürülmesine, triptofan, lipit ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, eritrositlerin normal oluşumuna, normal seviyenin korunmasına katkıda bulunur. kandaki homosistein. Yetersiz B6 vitamini alımına iştahta bir azalma, cildin durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
- Molibden sülfür içeren amino asitlerin, pürinlerin ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
- krom insülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik glukoz toleransının azalmasına neden olur.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ Kızarmış patates (haşlanmış) 100 g BAŞINA
- 77 kCal
- 899 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 211,5 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Kızarmış patates (haşlanmış), yemek tarifi, kalori, besinler