Çocuklar için meyve ve sebzeler: günlük öneriler

“Ev yapımı” püreleri tercih edin

Püre, genellikle küçükler tarafından takdir edilmeyen sebzeleri yemenin iyi bir yoludur. Brokoli, balkabağı, kereviz… bu formda özellikle patatesle ilişkilendirirseniz daha kolay kabul edilecektir. "Ev yapımı" olan püre, yapımı basit, ucuz, besin açısından zengin ve çok sindirilebilir olma avantajına sahiptir. Sebze kombinasyonlarını mevsimlere göre değiştirebileceğiniz gibi, başka malzemeler ekleyerek dokularını da değiştirebilirsiniz. Tereyağı, krema veya süt ile püre mousseline dönüşür. Yumurta akı veya krem ​​şanti ile karıştırarak köpük elde edersiniz. Bir sufle için, pürenizi birkaç dakika fırına koyun, ardından yumurta sarısını ve ardından çırpılmış beyazı ekleyin ve her şeyi bir sufle kalıbında tekrar fırına koyun.

Sebzeleri gratenlerde ve meyveleri turtalarda pişirin

Jambonlu karnabahar, parmesanlı patlıcan, somonlu pırasa, keçi peynirli kabak, domuz pastırmalı brokoli… Gratenler çok çeşitliliğe izin veriyor. Çocukların orta derecede takdir ettiği sebzeleri eklemekten çekinmeyin. Altın rengi ve gevrek yüzeyleri sayesinde gratenler kesinlikle onları tatmak isteyecektir. Meşhur küçük kabuğu elde etmek için rendelenmiş Gruyère peyniri, biraz krema ve sütü kısık ateşte karıştırın. Ardından grateninizi fırına vermeden önce elde ettiğiniz fondü ile kaplayın. Çocuklar dişlerini ısıran şeyleri severler. Turtalar, ister tuzlu ister tatlı olsun, mükemmel bir müttefik olacaktır. Kumlu hamurla yapılan kırıntılardan bahsetmiyorum bile, yapımı çok kolay.

Meyve ve sebzeleri salatalarınıza ekleyin

Yaz aylarında çocuklar bile hafif ve taze yemeyi tercih eder. Salatalar, mevsim meyve ve sebzelerini benimsemeleri için idealdir, özellikle onları eğlenceli ve çeşitli bir şekilde sunarsanız: kavun topları, kruvasan çubukları, çeri domatesler, çıtır marul kalpleri, şiş üzerinde dilimlenmiş sebzeler… Ev sosu ile servis edilir. , çiğ sebzeler pişmiş olmaktan çok daha çekicidir. Hatta masanın üzerine birkaç kase farklı çiğ sebze koyarak onlara zaman zaman salata yemekleri bile sunabilirsiniz. Çocuklar daha sonra istedikleri sebzeleri seçerek kendi salatalarını hazırlayabilir, ardından sosu ekleyebilirler.

Tavsiyemizi bulun, çocuklarınız meyve ve sebzelerle dolu olsun!

Sebzeleri çorbalarda ve meyveleri smoothielerde karıştırın

Büyük miktarlarda hazırlanması kolay, dengeli, çorba tüm aile için uygun bir yemeğin temelidir. Bebekler bir şişeden çok sıvı içebilirken, çocuklar daha kalın ve rendelenmiş peynir, krem ​​şanti, kruton veya erişte ile doldurulduğunu takdir edeceklerdir. Bir velouté'nin kıvamı, karıştırmadan hemen önce sıvı eklenerek veya çıkarılarak kolayca ayarlanabilir. Ve orijinal tarifler çocukların damak zevkini çeşitli sebzelerle uyandırmayı mümkün kılıyor: kabak, balkabağı, kereviz, pırasa, kabak, nohut, havuç, biber… Meyve tarafında smoothie'ler çok moda. Taze meyve ve meyve suyundan, kırılmış buz veya sütle karıştırılarak yapılan, milkshake yakın bir kıvama sahip olup miniklerin her türlü meyveyi keyifle tüketmesini sağlayacaktır.

Meyve ve sebzeleri bir kenarı ile sunun

Nişastalı yiyeceklerle (spagetti bolognese, vb.) karıştırılmış veya jambona sarılmış sebzeler çocuklar tarafından daha kolay kabul edilir. İster çikolatalı fondü olarak ister bal ile servis yapın, her çeşit meyveyi ne kadar çabuk yuttuklarına şaşıracaksınız. En isteksizler için en iyi yol yine de hile yapmaktır. Örneğin karnabahar püresini bir Parmentier kıymaya katabilir veya patlıcanları kamufle edebilir, ıspanak ve turta, kiş, clafouti'de salsify… Fajita (doldurulmuş mısır veya buğday ekmeği) ayrıca biber, soğan ve domatesleri zorlanmadan yemenizi sağlar. .

Meyve ve sebzeleri temalı öğünlere dahil edin

Çocuklar eğlenceli olan her şeyi severler. Menü hazırlarken kullanılabilecek bir ipucu. Böylece onlara bir renk veya harf etrafında temalı yemekler yapmalarını önerebilirsiniz. Tamamen portakal içeren bir yemek, örneğin başlangıç ​​olarak kavun, ana yemek için somon ve havuç püresi, tatlı olarak gouda ve mandalinadan oluşacaktır. “C harfi”, başlangıç ​​olarak kereviz remoulade, ana yemek olarak chili con carne veya tuzlu clafoutis, tatlı olarak çedar peyniri, kiraz veya komposto yeme fırsatı olabilir. Mümkün olduğu kadar çok meyve ve sebze tanıtma fırsatını değerlendirmek size kalmış. Onları dahil etmekten çekinmeyin. Daha sonra yemek saatinde şaşırmayacaklar ve menüye dahil etmeyi seçtiklerini daha isteyerek yiyecekler.