Dev domuz (Leucopaxillus giganteus)
- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agarikomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sipariş: Agaricales (Agarik veya Lamellar)
- Aile: Tricholomataceae (Tricholomovye veya Ryadovkovye)
- Cins: Leucopaxillus (Beyaz Domuz)
- Tip: Leucopaxillus giganteus (Dev Domuz)
- dev konuşmacı
dev domuz (Lat. Leucopaxillus giganteus), Ryadovkovye familyasının (Tricholomataceae) Leucopaxillus cinsine dahil olan bir mantar türüdür.
Konuşanların cinsine değil, domuzların cinsine (domuz değil) aittir. Ancak her iki cins de aynı familyadandır.
Bu büyük bir mantardır. Şapka 10-30 cm çapında, hafif huni şeklinde, kenarı loblu-dalgalı, beyaz-sarı. Plakalar beyaz, daha sonra krem. Bacak şapkalı tek renktir. Et, beyaz, kalın, tozlu bir kokuya sahip, fazla tadı yok.
Dev domuz, Ülkemizin Avrupa kısmında ve Kafkasya'da orman perdelerinde bulunur. Bazen “cadı halkaları” oluşturur.
Yenilebilir, ancak mide rahatsızlığına neden olabilir. 4. kategorinin vasat, şartlı yenilebilir mantarı, taze (15-20 dakika kaynatıldıktan sonra) veya tuzlanmış olarak kullanılır. Sadece genç mantarların kullanılması tavsiye edilir. Eskileri biraz acıdır ve sadece kurutmaya uygundur. Mantarın özü, tüberkül basilini - klitosibin A ve B'yi öldüren bir antibiyotik içerir.