Lif açısından zengin, fasulye, kalori eklemeden büyük iştahları tatmin etmek için tercih edilen yiyeceklerdir. Ve iyi bir geçişi teşvik ediyorlar.
Vitamin dolu, fasulye özellikle B9 ve C vitaminleri ile iyi beslenir. Ayrıca selenyum, kalsiyum veya magnezyum gibi eser elementler sağlarlar.
Daha uzun veya daha kısa, etli veya gevrek, üç ana yeşil fasulye çeşidi vardır: bonfile, kuru fasulye ve kuru fasulye. Tüm gurmeleri tatmin edecek bir şey!
Biliyor musun ? Güzel yeşil renklerini korumak için pişirme suyuna tuz koymayın ve fasulyeleri pişirdikten hemen sonra buzlu suya batırın.
Profesyonel ipuçları
Onları daha uzun tutmak için, hafif nemli bir kağıda sarın ve buzdolabının sebzeliğine koyun.
Onları hızlı bir şekilde soymak için, bir avuç fasulyeyi hizalayın ve bir bıçak veya makasla kesin, sapları bir tarafta, sonra diğer tarafta.
Zaman kazanma, onları donmuş olarak seçebilirsiniz. Tüm vitaminlerini pişirmeye ve saklamaya hazırlar.
Buharlı pişirmeyi tercih edin tüm besinsel faydaları korumak için. Ancak kaynar suda yaklaşık on beş dakika da pişirebilirsiniz.
Büyülü dernekler
salatada, fasulye hemen hemen her karışım için uygundur: domates, salatalık, haşlanmış yumurta, ton balığı ekleyin… Zeytinyağı ve balzamik sirke ile tatlandırın. Güzel yaz salatası!
Tavada sotelenmiş biraz sarımsak ve yarı tuzlu tereyağı ile et ve balıklara eşlik edecek basit ve lezzetli.
Diğer sebzelerle havuç, kabak, patates gibi...
yumurtalı, omletlere eşlik etmek veya yumuşak haşlanmış yumurtalara daldırmak için.