Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
Kalori değeri | 452 kCal | 1684 kCal | %26.8 | %5.9 | 373 g |
Proteinler | 30.52 g | 76 g | %40.2 | %8.9 | 249 g |
yağlar | 35.59 g | 56 g | %63.6 | %14.1 | 157 g |
karbonhidratlar | 2.17 g | 219 g | 1% | %0.2 | 10092 g |
Su | 29.01 g | 2273 g | %1.3 | %0.3 | 7835 g |
Kül | 3.72 g | ~ | |||
vitaminler | |||||
A vitamini, RE | 486 μg | 900 μg | %54 | %11.9 | 185 g |
Retinol | 0.478 mg | ~ | |||
beta karoten | 0.091 mg | 5 mg | %1.8 | %0.4 | 5495 g |
B1 vitamini, tiamin | 0.14 mg | 1.5 mg | %9.3 | %2.1 | 1071 g |
B2 vitamini, riboflavin | 1.19 mg | 1.8 mg | %66.1 | %14.6 | 151 g |
B4 vitamini, kolin | 15.4 mg | 500 mg | %3.1 | %0.7 | 3247 g |
B5 vitamini, pantotenik | 0.41 mg | 5 mg | %8.2 | %1.8 | 1220 g |
B6 vitamini, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | %0.9 | 2500 g |
B9 vitamini, folat | 4 μg | 400 μg | 1% | %0.2 | 10000 g |
B12 vitamini, kobalamin | 0.12 μg | 3 μg | 4% | %0.9 | 2500 g |
D vitamini, kalsiferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | %1.5 | 1429 g |
D3 vitamini, kolekalsiferol | 0.7 μg | ~ | |||
E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.31 mg | 15 mg | %2.1 | %0.5 | 4839 g |
K vitamini, filokinon | 3 μg | 120 μg | %2.5 | %0.6 | 4000 g |
PP Vitamini, HAYIR | 2.4 mg | 20 mg | %12 | %2.7 | 833 g |
Makrobesinler | |||||
Potasyum, K | 48 mg | 2500 mg | %1.9 | %0.4 | 5208 g |
Kalsiyum, Ca | 895 mg | 1000 mg | %89.5 | %19.8 | 112 g |
Magnezyum, Mg | 54 mg | 400 mg | %13.5 | 3% | 741 g |
Sodyum, Na | 423 mg | 1300 mg | %32.5 | %7.2 | 307 g |
Kükürt, S | 305.2 mg | 1000 mg | %30.5 | %6.7 | 328 g |
Fosfor, P | 729 mg | 800 mg | %91.1 | %20.2 | 110 g |
Eser elementler | |||||
Demir, Fe | 1.88 mg | 18 mg | %10.4 | %2.3 | 957 g |
Manganez, Mn | 0.252 mg | 2 mg | %12.6 | %2.8 | 794 g |
Bakır, Cu | 627 μg | 1000 μg | %62.7 | %13.9 | 159 g |
Selenyum, Se | 5.5 μg | 55 μg | %10 | %2.2 | 1000 g |
Çinko, Zn | 1.59 mg | 12 mg | %13.3 | %2.9 | 755 g |
Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 2.17 g | en fazla 100 г | |||
Esansiyel Amino Asitler | |||||
Arginin * | 0.904 g | ~ | |||
valin | 2.1 g | ~ | |||
Histidin * | 0.832 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.263 g | ~ | |||
lösin | 2.631 g | ~ | |||
lizin | 2.191 g | ~ | |||
metiyonin | 0.813 g | ~ | |||
treonin | 1.139 g | ~ | |||
triptofan | 0.321 g | ~ | |||
fenilalanin | 1.215 g | ~ | |||
Değiştirilebilir amino asitler | |||||
alanin | 0.526 g | ~ | |||
Aspartik asit | 1.517 g | ~ | |||
glisin | 0.344 g | ~ | |||
Glutamik asit | 5.688 g | ~ | |||
Proline | 3.693 g | ~ | |||
serin | 1.172 g | ~ | |||
tirozin | 1.191 g | ~ | |||
sistein | 0.139 g | ~ | |||
steroller | |||||
Kolesterol | 105 mg | en fazla 300 mg | |||
Doymuş yağ asitleri | |||||
Doymuş yağ asitleri | 24.609 g | en fazla 18.7 г | |||
4: 0 Yağlı | 1.784 g | ~ | |||
6-0 naylon | 0.782 g | ~ | |||
8: 0 Kaprilik | 0.961 g | ~ | |||
10: 0 Kaprik | 3.432 g | ~ | |||
12: 0 Laurik | 1.572 g | ~ | |||
14: 0 Miras | 3.609 g | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 9.312 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 3.158 g | ~ | |||
Tekli doymamış yağ asitleri | 8.117 g | en az 16.8 г | %48.3 | %10.7 | |
16: 1 Palmitoleik | 0.846 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 7.272 g | ~ | |||
Çoklu doymamış yağ asitleri | 0.845 g | 11.2 gelen 20.6 için | %7.5 | %1.7 | |
18: 2 Linoleik | 0.845 g | ~ | |||
Omega-6 yağ asitleri | 0.845 g | 4.7 gelen 16.8 için | %18 | 4% |
Enerji değeri 452 kcal'dir.
- oz = 28.35 g (128.1 kCal)
Sert keçi peyniri, MDZ% 50 kuru in-ve A vitamini -% 54, B2 vitamini -% 66,1, PP vitamini -% 12, kalsiyum -% 89,5, magnezyum -% 13,5, fosfor -% 91,1, manganez gibi vitaminler ve mineraller açısından zengin -% 12,6, bakır -% 62,7, çinko -% 13,3
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
- Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasına katılır. Kalsiyum eksikliği omurga, pelvik kemikler ve alt ekstremitelerde demineralizasyona neden olur, osteoporoz riskini artırır.
- Magnezyum enerji metabolizmasına katılır, protein sentezine, nükleik asitlere, zarlar üzerinde stabilize edici bir etkiye sahiptir, kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazını sürdürmek için gereklidir. Magnezyum eksikliği hipomagnezemiye, hipertansiyon gelişme riskinin artmasına, kalp hastalığına yol açar.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
- çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentezi ve ayrışması süreçlerinde ve bir dizi genin ekspresyonunun düzenlenmesinde yer alır. Yetersiz tüketim anemiye, ikincil bağışıklık yetmezliğine, karaciğer sirozuna, cinsel işlev bozukluğuna ve fetal malformasyonlara yol açar. Son çalışmalar, yüksek doz çinkonun bakır emilimini bozma ve dolayısıyla anemi gelişimine katkıda bulunma yeteneğini ortaya koymuştur.
Etiketler: kalori içeriği 452 kcal, kimyasal bileşimi, besin değeri, vitaminler, mineraller, nasıl yararlıdır Keçi sütünden sert peynir, mdzh. % 50 kuru in-ve, kalori, besinler, kullanışlı özellikler Keçi sütünden sert peynir, mdzh. % 50 kuru