Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 364 kCal | 1684 kCal | %21.6 | %5.9 | 463 g |
| Proteinler | 21.58 g | 76 g | %28.4 | %7.8 | 352 g |
| yağlar | 29.84 g | 56 g | %53.3 | %14.6 | 188 g |
| karbonhidratlar | 0.12 g | 219 g | %0.1 | 182500 g | |
| Su | 45.52 g | 2273 g | 2% | %0.5 | 4993 g |
| Kül | 2.94 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 407 μg | 900 μg | %45.2 | %12.4 | 221 g |
| Retinol | 0.401 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.077 mg | 5 mg | %1.5 | %0.4 | 6494 g |
| B1 vitamini, tiamin | 0.072 mg | 1.5 mg | %4.8 | %1.3 | 2083 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.676 mg | 1.8 mg | %37.6 | %10.3 | 266 g |
| B4 vitamini, kolin | 15.4 mg | 500 mg | %3.1 | %0.9 | 3247 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.19 mg | 5 mg | %3.8 | 1% | 2632 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | %0.8 | 3333 g |
| B9 vitamini, folat | 2 μg | 400 μg | %0.5 | %0.1 | 20000 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.22 μg | 3 μg | %7.3 | 2% | 1364 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | %1.4 | 2000 g |
| D3 vitamini, kolekalsiferol | 0.5 μg | ~ | |||
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.26 mg | 15 mg | %1.7 | %0.5 | 5769 g |
| K vitamini, filokinon | 2.5 μg | 120 μg | %2.1 | %0.6 | 4800 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.148 mg | 20 mg | %5.7 | %1.6 | 1742 g |
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 158 mg | 2500 mg | %6.3 | %1.7 | 1582 g |
| Kalsiyum, Ca | 298 mg | 1000 mg | %29.8 | %8.2 | 336 g |
| Magnezyum, Mg | 29 mg | 400 mg | %7.3 | 2% | 1379 g |
| Sodyum, Na | 415 mg | 1300 mg | %31.9 | %8.8 | 313 g |
| Kükürt, S | 215.8 mg | 1000 mg | %21.6 | %5.9 | 463 g |
| Fosfor, P | 375 mg | 800 mg | %46.9 | %12.9 | 213 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 1.62 mg | 18 mg | 9% | %2.5 | 1111 g |
| Manganez, Mn | 0.093 mg | 2 mg | %4.7 | %1.3 | 2151 g |
| Bakır, Cu | 564 μg | 1000 μg | %56.4 | %15.5 | 177 g |
| Selenyum, Se | 3.8 μg | 55 μg | %6.9 | %1.9 | 1447 g |
| Çinko, Zn | 0.66 mg | 12 mg | %5.5 | %1.5 | 1818 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 0.12 g | en fazla 100 г | |||
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.639 g | ~ | |||
| valin | 1.485 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.589 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.893 g | ~ | |||
| lösin | 1.861 g | ~ | |||
| lizin | 1.549 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.575 g | ~ | |||
| treonin | 0.805 g | ~ | |||
| triptofan | 0.227 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.859 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.372 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 1.072 g | ~ | |||
| glisin | 0.244 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 4.022 g | ~ | |||
| Proline | 2.612 g | ~ | |||
| serin | 0.829 g | ~ | |||
| tirozin | 0.842 g | ~ | |||
| sistein | 0.098 g | ~ | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 79 mg | en fazla 300 mg | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 20.639 g | en fazla 18.7 г | |||
| 4: 0 Yağlı | 1.496 g | ~ | |||
| 6-0 naylon | 0.656 g | ~ | |||
| 8: 0 Kaprilik | 0.806 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 2.879 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 1.318 g | ~ | |||
| 14: 0 Miras | 3.026 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 7.809 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.648 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 6.808 g | en az 16.8 г | %40.5 | %11.1 | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.709 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 6.099 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 0.709 g | 11.2 gelen 20.6 için | %6.3 | %1.7 | |
| 18: 2 Linoleik | 0.709 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ asitleri | 0.709 g | 4.7 gelen 16.8 için | %15.1 | %4.1 |
Enerji değeri 364 kcal'dir.
- oz = 28.35 g (103.2 kCal)
Yarı sert keçi peyniri, MDZ% 55 kuru in-ve A vitamini -% 45,2, B2 vitamini -% 37,6, kalsiyum -% 29,8, fosfor -% 46,9, bakır -% 56,4 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasına katılır. Kalsiyum eksikliği omurga, pelvik kemikler ve alt ekstremitelerde demineralizasyona neden olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
Etiketler: kalori içeriği 364 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, ne işe yarar Yarı sert keçi sütü peyniri, mdzh. %55 kuru in-ve, kaloriler, besinler, faydalı özellikler Keçi sütünden peynir, yarı sert, mdzh. %55 kuru in-ve